Ce știm despre pepenii roșii Astrakhan?

Pepenele verde, o boabă dulce, este un deliciu preferat la sfârșitul verii. Poporul rus are un limbaj bine țintit: ceea ce a spus cineva, „nu pepenele verde începe, ci vara se termină”, care este cel mai bun mod de a descrie când trebuie să fii saturat cu fructele din sud. De ce pepenii galben Astrakhan sunt considerați cei mai buni? Există multe motive și sunt asociate cu proprietățile boabelor. Cum să obțineți un fruct dulce departe de Astrahan, în regiunea Moscovei sau în Siberia? Este posibil să subjugăm o legumă sudică unei siberiene, vom vorbi despre asta.

Istoria apariției pepenelui verde în Rusia

Primele mențiuni din basmele unei boabe uriașe livrate la masa țarului Alexei Mihailovici au apărut în 1560. Dar pepenii verzi au crescut în Astrahan cu mult înainte de acel moment. Marele reformator Petru I a ordonat cultivarea pepenilor lângă Moscova. Cu toate acestea, nici semințele, nici solul, nici meșterii din Astrahan nu le vor crește pepeni verzi în suburbii nu putea.

La mijlocul secolului al XIX-lea, pepenii verzi din Astrakhan au început să fie flotați spre vânzare de-a lungul Volga. Țăranii de la Tsaritsyn la Kamyshin au început, de asemenea, pepeni. Astăzi, pepenii galben Astrakhan sunt căutați și așteptați în toată țara. Faptul este că, în această zonă, pepenele verde este cultivat fără substanțe chimice, ecologic. Pentru a vă proteja bunurile împotriva falsificării, a fost dezvoltat un brand special care este lipit de fiecare pepene verde.

Astrakhan, capitala pepenelui verde, sărbătorește Ziua Pepenelui Astrakhan în august. Acesta este un festival de recoltare distractiv, cu un spectacol teatral. Fiecare participant la vacanță poate gusta pepenele lunar și poate lua o bucată de vară cu el.

Cum crește un pepene verde?

De ce are nevoie un pepene verde pentru a crește mare și dulce? La însămânțarea semințelor de pepene verde, pământul trebuie încălzit timp de cel puțin 14 ⁰... În viitor, rădăcinile se dezvoltă bine și conduc alimentele în boabe la o temperatură de 30-32 ⁰... Temperatura aerului este de 24-30⁰... Când fructul este legat, temperatura medie zilnică nu scade sub 18 ⁰.

Masa energetică totală a activității solare pentru coacerea fătului ar trebui să fie de 2000-3000 ⁰ în funcție de maturitatea timpurie a soiului. Aceasta înseamnă că este nevoie de multe zile fierbinți și de nopți foarte calde pentru a crește pepeni verzi.

În plus, în timpul dezvoltării a 5-6 frunze, iluminarea ar trebui să ajungă la 10.000 lux cu o lumină naturală mai mică de 12 ore. Dacă ziua este mai lungă, fructele nu se așează bine, iar dacă lumina este de aproximativ 8 ore, planta îngheață. Vremea rea ​​și temperaturile scăzute vor provoca dezvoltarea bolilor, umplerea scăzută, gustul slab al fructelor. Prin urmare, cultivarea unui pepene nu este ușor.

Unde este posibil să creezi astfel de condiții? În regiunea Astrakhan. Pepenii verzi sunt în mod tradițional cei mai dulci și mai delicioși de acolo. În același timp, pepenele galben Astrakhan este un brand sub care se cultivă un grup de soiuri:

• Astrahan;
• yarilo;
• scorik;
• rece.

Pepenele lunar, un miracol galben, este cultivat și aici. În alte locuri, aceste pepeni roșii au gust de dovleac, iar în Astrahan sunt o delicatesă preferată a sătenilor. Acesta este un fruct foarte delicat cu o crustă subțire, nepotrivit pentru depozitare și transport. Prin urmare, pepenele lunar din Moscova în timpul zilei cu foc nu poate fi găsit.

Pepenele galben Astrakhan se distinge prin contrastul dintre dungile întunecate și deschise mai aproape de coadă. Punctul care rămâne de la atingerea solului trebuie să fie mic și portocaliu. Coada este uscată, dar nu uscată. Când se coc pepenele galben Astrakhan? La Moscova, pot apărea abia în august.

Ce pepene nu ar trebui să cumpărați?

Nu contează ce fel de pepene aduci acasă - Astrahan, Uzbek sau din Kazahstan, nu poți cumpăra un pepene verde în următoarele cazuri:

• pe marginea autostrăzilor aglomerate, pe măsură ce pepenii verzi absorb gazele și se poluează;
• o pată mare albă sau lumină indică o lipsă de căldură pentru maturare;
• deteriorarea cojii - o puncție spune că pepenele a fost pompat cu săpetar pentru maturarea rapidă, o coajă putredă - despre putregai intern;
• pepenele nu trebuie deteriorat;
• fără coadă - așteptați o captură;
• trebuie să alegeți un exemplar mediu care cântărește 5-7 kg.

Principalul pericol îi așteaptă pe iubitorii nerăbdători de pepeni verzi timpurii, care sunt crescuți cu doze șocante de îngrășăminte. Prin urmare, este o idee bună să obțineți un dispozitiv pentru măsurarea nitraților în verdeață.

Cum să crești un pepene verde acasă?

Puteți cultiva un pepene verde delicios observând condițiile de căldură și lumină. În plus, este important să respectați toate cerințele:

• alegerea locului de aterizare;
• însămânțarea sau plantarea puieților în pământ cald;
• la timp udare și hrănirea;
• combaterea bolilor și dăunătorilor;
• formarea genelor.

În funcție de regiune, s-au dezvoltat metode privind cultivarea pepenilor verzi acasă. Puteți cultiva teren deschis, în sere sau în sere. De obicei acasă, în centrul Rusiei, pepenii verzi se cultivă prin răsaduri. Perioada de răsad este responsabilă de dezvoltare, mai ales în timpul formării frunzelor a cincea până la a șasea. Necesar iluminarea răsadului în perioada de creștere pe pervaz.

Alegerea locului de aterizare este foarte importantă. Planta trebuie expusă la lumină timp de cel puțin 10 ore. Iubește solul virgin de pepene verde sau terenul gazon. În condiții suburbane, poate crește după ceapă, varză, legume rădăcinoase, fasole sau mazăre. Îi place solul argilos. Pepenele verde crește bine în paturile de gunoi de grajd încălzite biologic. Deoarece la începutul verii, pe banda de mijloc, terenul se încălzește târziu, creșterea pepenilor verzi în sere și pe crestele calde este mai bună. Distanța dintre plante 70 cm, între rânduri în câmp deschis 1,4 metri.

În teren protejat, genele sunt conduse cu o jartieră verticală și agățând fructele turnate, astfel încât să nu rupă tufișul cu greutatea lor. De obicei, nu mai rămân mai mult de trei pepeni verzi pe plantă. Cu cât sunt mai multe ovare, cu atât va dura mai mult să se toarne și să se coacă. Și în banda de mijloc și regiunile nordice nu există un astfel de timp.

Pepenii roșii răspund la udare și hrănire, dar trebuie avut în vedere faptul că componentele azotului se acumulează în fructe și le strică gustul. În general, se acceptă faptul că fertilizarea cu salpeter se poate face numai în prima jumătate a verii, ulterior, sub influența energiei solare, acest azot va avea timp să se transforme în substanțe utile. Udarea abundentă a plantei trebuie redusă pe măsură ce fructul este turnat. În timpul maturării, pepenii nu sunt udate. Adesea, fructele cresc mai mici acasă, dar mai gustoase decât cele aduse din regiunile calde.

Video despre creșterea pepenilor verzi

https://www.youtube.com/watch?v=ng6DFvwD0BU