Soiuri de mere - cele mai bune fructe pentru fiecare gust și culoare

Soiurile de mere au o gamă largă și pot satisface nevoile sofisticate ale celui mai exigent grădinar. Cu o roșie stacojie sau roșu intens, alb, visiniu și chiar verde ... Toate merele sunt delicioase în felul lor. Unii te vor încânta cu un conținut ridicat de zahăr, alții cu o acrișoare plăcută, iar alții cu o pulpă suculentă. Vă aducem în atenție o scurtă selecție de soiuri celebre și delicioase pentru grădina dvs.

Tipuri de mere

Poate că această cultură a grădinii poate fi numită una dintre cele mai diverse. Și nu este vorba doar de culoarea fructului, de mărimea sau gustul acestuia. Ce fel de mere există depinde de mai mulți factori.

Cea mai frecvent utilizată clasificare este după maturitate:

1. Mai devreme, sunt și soiuri de vară, care pot fi recoltate în luna iulie. Sunt cultivate numai pentru consum proaspăt sau pentru prelucrare ulterioară. Durata maximă de valabilitate a fructelor este în medie de doar 3 săptămâni. Prin urmare, merele de vară nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
2. Soiuri de toamnă care se coc în septembrie. Aceste mere pot fi deja depozitate timp de 3 până la 5 luni.
3. Soiuri de iarnă care cedează toamna târziu. Acestea se disting prin cea mai bună calitate de păstrare, pot fi păstrate în condiții adecvate până în vară. Descrierea soiurilor de mere ar fi incompletă dacă nu se menționează un alt avantaj - rezistența ridicată la iarnă.

Dacă merele timpurii sunt culese numai după coacerea completă, atunci merele de toamnă și de iarnă pot fi îndepărtate în stadiul de coacere pe jumătate. În timpul depozitării, „ajung”.

În plus, mării se disting într-un grup separat, care începe să dea roade deja în al treilea an de plantare a răsadului. Ele sunt, de asemenea, numite timpurii, adică maturitatea timpurie a soiului. Spre deosebire de merele de la începutul verii, aceste mere se păstrează mult timp, unele specii chiar zăcând până în toamna viitoare.

Soiuri de mere cu coacere timpurie

Merele de vară vă vor încânta cu primele vitamine. Se coc înainte de oricine altcineva în livada de mere. Astfel de fructe de pe piață nu sunt încă ieftine, astfel încât fiecare grădinar se străduiește să aibă cel puțin câteva soiuri de vară. Au primit în mod meritat recunoașterea ca fiind cele mai sănătoase soiuri de mere. În primul rând, merele de pe piață sunt adesea importate, produse importate, ceea ce le crește prețul. Și, în al doilea rând, știm sigur despre fructele de casă că sunt naturale, fără substanțe chimice. Nu același lucru se poate spune, de exemplu, despre merele poloneze sau turcești. Acestea sunt adesea tratate cu preparate speciale pentru a crește transportabilitatea și durata de valabilitate.

Apropo, acesta este singurul dezavantaj pe care îl au soiurile timpurii de măr. Sunt gustoase, suculente și pot fi galbene, albe, verzi sau roșii. Dar sunt cultivate exclusiv pentru consum sau prelucrare.

Soiurile timpurii de mere încep să se coacă în iulie. Majoritatea merelor de vară sunt coapte pentru cules în luna august.

Unele dintre cele mai iubite soiuri de mere timpurii sunt:

• Umplutură albă;
• Grushovka Moscova devreme;
• Williams Pride.

Umplutură albă

Un soi vechi domestic, este părintele multor noi mere. Una dintre cele mai vechi specii: în fâșia sudică, recolta este recoltată în a doua decadă a lunii iulie. Crește chiar și în Siberia, cu toate acestea, perioada de maturare acolo vine o lună mai târziu. Arborele este de dimensiuni medii, aproximativ 5 m înălțime, cu o coroană răspândită rotunjită. Frunzele au pețiole lungi, pentru care soiul este numit și Dolgostebelka. Fructele sunt mari, de formă ușor conică, cântăresc 150 g. Pielea este subțire, acră, dar carnea însăși este dulce și suculentă, albă.Pe măsură ce se coace, fructele devin albe.

Umplutura albă se distinge prin durata sa de viață. Chiar și după ce a ajuns la 70 de ani, continuă să producă o cultură, deși dimensiunea fructelor devine de 2 ori mai mică.

Grushovka Moscova devreme

Soiul a rezistat mult și ferm concurenței chiar și cu hibrizii moderni. Unul dintre cei mai vechi reprezentanți ai merelor de vară, caracterizat de o rezistență ridicată la îngheț. Pere crește chiar și în regiunea nordică, rezistând înghețurilor de până la 50 °. Arborele este puternic, până la 7 m înălțime, cu o coroană rotunjită. Fructificarea la vârsta de 4 - 5 ani, dacă este altoită pe un pui pitic, și la 6 ani - cu un pui sălbatic. Soiul este autofertil. Cei mai buni polenizatori pentru el vor fi umplutura albă, dungi de anason și bomboane.

Fructele se coc la începutul lunii august. Marul este mic, turtit, rotunjit, ca un nap. Pielea este galbenă, pictată cu accidente roșii portocalii. Pulpa este de asemenea gălbuie, dulce, suculentă, dar slabă, cu o aromă caracteristică de mere.

Soiul de mere Grushovka este instabil împotriva bolilor fungice. Tolerează prost seceta prelungită.

Williams Pride

Una dintre cele mai bune soiuri la începutul verii de crescători americani cu caracteristici excelente. Arborele este destul de înalt, de la 5 m înălțime, cu o coroană largă ovală. Dar pe un portaltoi pitic, înălțimea sa este destul de compactă și nu depășește 3 m. Fructificarea este regulată și abundentă, ovarul se formează deja la al 3-lea an de plantare. Soiul are rezistență ridicată la iarnă și rezistență la boli, inclusiv la monilioză. În același timp, nu tolerează bine căldura.

Fructele se coc în iulie, dar inegal. Merele nu sunt de obicei foarte mari, dar frumoase și gustoase. La începutul maturării, acestea sunt galbene - verzi, cu dungi roșii. În etapa de îndepărtare, acestea devin aproape violete. Pulpa este fermă, crocantă, dulce, cu o ușoară notă tartă și o aromă uimitoare. Este demn de remarcat faptul că printre soiurile de vară, Williams se remarcă prin durata de valabilitate mai lungă. Fructele pot dura o lună dacă găsești un loc pentru ele în frigider.

Williams Pride este un măr autofertil. Cei mai buni polenizatori pentru ea vor fi Melba, Golden Delicious, Papirovka.

Soiuri de mere de coacere toamnă

Dacă merele timpurii sunt folosite pentru hrană și conservare, atunci cele de toamnă pot fi deja trimise pentru depozitare. Au perioade diferite de coacere, dar, în general, cad în luna septembrie. Astfel de soiuri sunt păstrate până la 3 luni, iar unele chiar mai mult. Și majoritatea au o rezistență crescută la temperaturi scăzute și la schimbările lor. Cu cât merele se coc mai târziu, cu atât rămân mai mult. Dar descrierea soiurilor unor meri spune chiar că trebuie să culegi fructele pe jumătate coapte. Vor ajunge în timpul depozitării și vor rămâne ferme și suculente până la Anul Nou.

Din soiurile de toamnă, puteți planta următorii meri:

• Slavă Câștigătorilor;
• Rozhdestvenskoe;
• În memoria lui Isaev.

Slavă Câștigătorilor

Un soi vechi de toamnă timpuriu crescut de crescătorii ucraineni prin încrucișare Macintosh și Papirovki. Am primit un randament ridicat și rezistență la îngheț de la părinții mei. Acest lucru permite cultivarea merelor chiar și în regiunile nordice. Arborele în sine este viguros, cu o coroană piramidală. În sud, începe să dea roade de la vârsta de 3 ani. În climatele mai reci, prima recoltă apare în al 5-lea an de plantare.

Perioada de maturare depinde și de regiunea de creștere. Pe banda din mijloc, merele sunt recoltate în septembrie, dar în sudul cald Kuban, puteți recolta la mijlocul lunii august. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că mărul Glory to Winners este adesea menționat ca o specie de vară târzie.

Merele sunt de dimensiuni medii, rotunde, cu o piele lucioasă. În etapa de semi-maturitate, acestea sunt colorate în verde și vopsite cu accese roșii. Când sunt complet coapte, se înroșesc treptat din ce în ce mai mult. Pulpa este cremoasă, suculentă, dulce și acrișoară. Merele sunt depozitate în subsol timp de 1,5 luni. Această perioadă poate fi dublată prin punerea lor în frigider.

Spre deosebire de înghețuri, soiul de mere Slava Winners nu tolerează bine seceta. În plus, are o rezistență medie la crustă.

Rozhdestvenskoe

Unul dintre soiurile domestice destul de tinere, cunoscut pentru rezistența sa absolută la crustă. Derivat pe baza măr welsey... Copacii cresc rapid, dar nu depășesc 3 m înălțime cu un diametru al coroanei piramidale de aproximativ 2 m.

Pe lângă rezistența la boli, avantajul acestui soi este randamentul său ridicat și stabil. Și în ceea ce privește rezistența la iarnă, el a ocolit chiar și Antonovka. Cu toate acestea, lipsa de umiditate pentru un copac scurt îi va reduce imediat avantajele, deoarece rezistența sa la secetă este mică.

Greutatea medie a fructelor este de aproximativ 150 g, merele sunt aproape complet acoperite cu fard de cireșe. Pielea este destul de densă, cu un luciu lucios, puncte subcutanate vizibile și o pâlnie gri. Pulpa este fermă, dar foarte suculentă, cremoasă, dulce și acrișoară.

Mărul Rozhdestvenskoe este în creștere rapidă, prima recoltă dă deja la vârsta de 4 ani. Fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie, astfel încât soiul este considerat toamna târziu sau începutul iernii. Fructul poate fi păstrat până în ianuarie, dar devine moale până la iarnă.

În memoria lui Isaev

O varietate de toamnă târzie, cu rezistență ridicată la îngheț, numită după celebrul crescător. Arborele este de dimensiuni medii, nu mai mult de 3,5 m înălțime, cu coroana rotunjită. Hibridul este rezistent la scabie, oferă un randament ridicat, dar nu diferă la maturitate timpurie.

Merele sunt mari, ușor turtite, cu o piele strălucitoare. Vopsit în galben - verde, cu o roșie de zmeură și puncte subcutanate rare. Fructul este dulce, gustos, pulpa este fragedă, dar suficient de suculentă, de culoare cremoasă, cu o ușoară aciditate. Aroma de desert, slabă. Fructele se păstrează până în ianuarie.

Soiul de mere din Memoria lui Isaev nu tolerează absolut umezirea solului.

Soiuri de mere de iarnă

Genul de fructe care poate fi păstrat până la următoarea recoltă este merele de iarnă. Acestea atârnă pe ramuri pentru cea mai lungă perioadă de timp, se coc lent, dar au o bună calitate a păstrării. Speciile timpurii de iarnă se află până la sfârșitul iernii, cele medii până la mijlocul primăverii, iar soiurile târzii până la toamna viitoare. Mai mult, fructele cele mai delicioase și parfumate nu sunt cele care tocmai au fost culese. Ele acumulează atât aromă, cât și conținut de zahăr treptat, în timpul depozitării.

Merele de iarnă sunt o cultură universală. Ambele pot fi mâncate și puse pe spații goale. În plus, astfel de fructe au o structură mai densă, atât a pielii, cât și a pulpei în sine. Acest lucru le permite să fie transportate pe distanțe lungi fără să vă faceți griji cu privire la siguranța fructelor.

Unele dintre cele mai bune soiuri de mere de iarnă sunt:

• Semerenko;
• Jonathan;
• Campion.

Semerenko

Avantajele soiului sunt randamentul ridicat și durata de valabilitate a fructelor. Arborele este înalt, cu coroana răspândită, începe să rodească timp de 5 ani. Mărul este tolerant la secetă, dar moderat rezistent. Din acest motiv, se recomandă cultivarea în regiuni cu ierni calde.

Fructele se coc târziu, la începutul lunii septembrie și octombrie. Pot fi ambele mari, de până la 200 g fiecare măr, și de dimensiuni medii. Merele sunt rotunde, dar ușor turtite pe ambele părți, verzi. În timpul depozitării, care poate dura până la 9 luni, acestea devin ușor galbene. Pielea este fermă, dar nu groasă, cu câteva pete luminoase subcutanate. Uneori apar pe el creșteri negoase caracteristice soiului, dar nu prea multe. Pulpa este densă, suculentă, albă. Soiul reprezintă soiuri de mere dulci și acri cu o acrișoare pronunțată.

Acest soi este, de asemenea, cunoscut sub numele de Renet Simirenko, iar oamenii pur și simplu îl numesc „simirinka”. Își datorează numele faimosului crescător P.F. Simirenko.

Jonathan

Un alt soi termofil pentru banda sudică. Este unul dintre ultimele obținute de crescătorii americani. Arborele este de dimensiuni medii, cu o coroană neregulată în formă de bilă. Jonathan este predispus la auto-fertilitate, dar este mai bine să plantați polenizatori în apropiere. Pot fi Macintosh, Golden Delicious, Umanskoe Winter. Mărul este rezistent la crustă, dar este adesea bolnav de făinare.

Soiul este considerat de creștere timpurie - primele mere apar în al 5-lea an de viață în portaltoi de dimensiuni medii. Recolta este îndepărtată spre sfârșitul lunii septembrie. Fructele sunt rotunde, medii, galben-verzui, dar cu o fard de obraz roșu. Pielea este densă, dar subțire, cu puncții subcutanate mai ușoare. Pulpa este cremoasă, fermă, suculentă și dulce, foarte aromată. În condiții de depozitare, fructele se păstrează până la sfârșitul iernii, fără a-și pierde gustul.

Roșu de iarnă, Horoshavka de iarnă sau Oslamskoe - acesta este același Jonathan. De asemenea, este considerat mărul perfect pentru cidru.

Campion

Părinții acestui soi timpuriu de iarnă au fost mării Renet Orange Cox și Golden Delicious. Arborele este de dimensiuni medii, înălțimea maximă este de 5 m, dar se pretează bine la formare. Cel mai adesea are o dimensiune mai compactă, susținută de tăierea regulată. Rezistența la îngheț și crustă este medie, dar aproape nici o făinare.

Soiul este în creștere rapidă, începe să dea roade încă din 3 ani de la plantare. Merele se coc în a doua jumătate a lunii septembrie. Sunt mari, rotunde, o roșie neclară roșie acoperă aproape complet suprafața verzui. Pielea este subțire, dar fermă. Pulpa este cremoasă, puțin slăbită, dar suculentă și dulce, cu o ușoară aciditate.

Dacă Campionul este altoit pe un portaltoi pitic, atunci recolta va fi în primul an.

Merele cu creștere rapidă timpurie

Grădinarii sunt foarte pasionați de aceste culturi pentru capacitatea de a recolta rapid. În timp ce majoritatea soiurilor rodesc doar în al 5-lea an de viață, cele de coacere timpurie vor lega primele mere deja în al 3-lea an. Unele soiuri sunt chiar foarte devreme: prima recoltă poate fi recoltată încă din al doilea an după plantare.

Dintre mării cu creștere timpurie, merită subliniat următoarele soiuri:

• Melba;
• Sinapă de Nord;
• Student.

Melba

Soi de talie medie de vară târzie, dă roade timp de 3-4 ani de viață. Înălțimea copacului este de până la 4 m, coroana este rotundă, cu răspândire medie, cu un diametru mai mare de 5 m. Merele se coc la sfârșitul lunii august, dar spre deosebire de alte soiuri de vară, acestea se păstrează perfect până în toamna viitoare. Maturarea este neuniformă, prelungită cu 1,5 luni.

Fructele sunt rotunde, destul de mari, cântărind 150 g fiecare și mai mult. Pielea este de culoare neregulată (galben-verzuie sau roșie), cu un model pronunțat în dungi. Pulpa este acră - dulce, albă, suculentă, miroase a bomboane.

Soiul nu este rezistent la crustă, făinare și îngheț, dar nu se teme de seceta de vară. Soiul roșu Melba Red are o rezistență la iarnă puțin mai mare, dar nici măcar nu va supraviețui în regiunile nordice.

Soiul Melba are o auto-fertilitate parțială. Pentru a crește randamentul, se recomandă plantarea polenizatorilor în apropiere - soiuri de mere Antonovka, Borovinka sau Suslepskoye.

Sinap de nord

Varietate rezistentă la iarnă la sfârșitul iernii pentru regiunile cu climat moderat rece. Arborele este viguros, până la 7 m înălțime, cu aproape același diametru al coroanei conice. Rezistența la boli este scăzută.

Merele sunt de dimensiuni medii, ușor alungite, se coc în octombrie. Pielea groasă este verde, cu o roșeață roșie intensă și numeroase puncții subcutanate. Acoperit cu un strat ceros. Pulpa este albă, cu o nuanță verde pal abia vizibilă, densitate medie, destul de suculentă. Gustul este dominat de o notă dulce cu o aciditate subtilă.

Având în vedere autofertilitatea parțială a soiului, pentru un randament ridicat este necesară plantarea unui număr de măr - polenizatori. Slavyanka, Antonovka și Saffron Pepin sunt buni la asta.

Student

Aparține soiurilor de iarnă târzie, dar printre acestea este una dintre cele mai rapide creșteri. Arborele plantat înflorește deja în al doilea an de viață, dar se recomandă tăierea completă a primei culori. O recoltă de probă este obținută timp de 3 ani și o recoltă completă timp de 5 ani. Mărul este de dimensiuni medii, cu coroana rotunjită. Înălțimea unui copac adult nu depășește 4 - 5 m, ceea ce este rar în rândul speciilor de iarnă.

Soiul Studencheskoye este auto-polenizat, caracterizat printr-o rezistență ridicată la îngheț și o calitate excelentă de păstrare.Rezista la ingheturi de pana la 40 °, potrivit pentru cresterea in regiunile din banda centrala si regiunea Moscovei. Rezistent la cruste.

Merele se coc târziu, până în octombrie, dar pot fi păstrate până la sfârșitul primăverii. Fructele sunt medii, rotunde, cu pielea verde groasă, vopsite cu accidente vasculare și o roșie roșie. Pulpa este verde deschis, fragedă, suculentă, dulce și acrișoară.

Soiuri de mere verzi

Privind frumoasele mere Semerenko, aș vrea să numesc încă câteva specii cu o culoare verde plăcută a fructului. Aspectul lor este înșelător, deoarece carnea dulce este ascunsă sub pielea aparent imatură. Desigur, există o aciditate în ea și destul de clar exprimată. Dar acest lucru nu afectează gustul general.

Denumiri de soiuri de mere verzi cu descrieri scurte:

1. Slavă. Soi de iarnă cu creștere timpurie, rezistent la ger și boli. Fructele sunt mici, aproximativ 100 g în greutate, verde-galben. Se îngălbenesc în timpul depozitării. Pulpa este albă, densă, suculentă, până la primăvară devine măcinată.
2. Rozmarin rusesc. Soi de desert de toamnă târzie, cu rezistență ridicată la îngheț, ciuperci și viruși. Fructele sunt conice, verzi, cu o fard de obraz roz. Pulpa este suculentă, cu o ușoară aciditate.
3. Kutuzovets. Soi de iarnă, dar cu rezistență scăzută la iarnă, dar nu este susceptibil la putrezirea fructelor. Fructele sunt de dimensiuni medii, galben-verzui, rotunde, cu o roșie plictisitoare. Pulpa este verzuie, densă, suculentă, cu aciditate.
4. Chihlimbar. Soi de toamnă cu randament ridicat și caracteristici gustative. Se caracterizează printr-o adaptare crescută la condițiile meteorologice, dar are o imunitate slabă la crustă. Fructele sunt verzi la început, după coacerea completă se îngălbenesc complet. Pulpa este cremoasă, cu granulație fină, suculentă, gustul este dulce și acru.

Soiuri de mere roșii

Merele roșii se compară favorabil cu cele verzi în culoarea lor bogată și nobilă. Astfel de fructe nu numai că arată frumos, ci și foarte gustoase. Dulci, aromati, pot fi atat vara cat si iarna. Și apoi sunt adevărați aristocrați printre acești regi ai mărului. Acestea sunt soiuri în care nu numai pielea este roșie, ci și pulpa în sine.

Următoarele mere au unele dintre cele mai bune caracteristici gustative:

1. Vista Bella. O varietate de mere mari, la începutul verii și la începutul creșterii, prin urmare, slab rezistente la îngheț. Fructe cu o greutate de până la 200 g, ușor turtite deasupra. Pielea este acoperită cu mici puncte ușoare, carnea acri-dulce este albă.
2. Delicateţe. Soi roșu de toamnă rezistent la iarnă, cu randamente mari. Fructele sunt medii, roșu aprins, cu un fundal galben proeminent și mici puncte albe. Pulpa este crocantă, densă, cu aciditate.
3. Fuji. Vedere de iarnă de la crescătorii japonezi, reprezentând cele mai dulci soiuri de mere. Rezistent la îngheț și secetă, randamentul este ridicat, dar periodic. Fructele sunt mari, cu dungi roșii, cu carne albă, dulce și crocantă.
4. Gloucester. Soi de iarnă german, cu rezistență ridicată la iarnă și fructe mari. Merele sunt alungite, nervurate, roșii până la un punct alb. Pulpa este cremoasă, suculentă, dulce și acrișoară.

Soiuri de mere cu pulpă roșie

Nu este dificil să identificați aceste soiuri de mere în general, pur și simplu prin tăierea lor. Printre fructele de vară cu fețe roșii, fructele, roșii și din interior, sunt considerate în continuare o noutate. Dar câștigă cu încredere popularitate datorită nu numai aspectului lor original tăiat. Majoritatea acestor meri sunt în creștere timpurie și nu se tem de îngheț, iar recolta lor este păstrată până în primăvară.

Iată o listă scurtă a soiurilor de mere cu carne roșie și o descriere:

1. Redlove. Există 4 soiuri: 2 de vară, 1 de toamnă și 1 de soi de iarnă. Pulpa are o textură dulce, fragedă. Fotografia arată că este mai ușoară în jurul nucleului.
2. Bahia Marisa. Soi rezistent la iarnă, cu fructe mari. Pulpa este densă, suculentă, dulce.
3. Pink Pearl (aka Pink Pearl). O varietate originală de mere suculente, pielea fructului este alb-roz, dar în interior sunt stacojii. Pulpa este foarte aromată și suculentă, dulce, cu o notă ușoară de tartă.

Mere mici, dar îndepărtate

Pentru regiunile cu ierni reci, soiurile rezistente la iarnă au o valoare deosebită.Și dacă nu surprinzi pe nimeni cu mere mari, atunci unele specii vor încânta plăcut atât ochiul, cât și stomacul. Crescătorii au dezvoltat soiuri de mere mici care își depășesc omologii cu fructe mari în rezistența la iarnă. Dar dimensiunea merelor la prima vedere nu provoacă prea multe impresii. În ciuda dimensiunilor lor mici, astfel de mere sunt foarte gustoase atât proaspete, cât și conservate.

Din soiurile mici sunt evaluate:

1. Chinezesc auriu timpuriu. Cu o înălțime a copacului de aproximativ 10 m, greutatea unui măr nu depășește 40 g, iar diametrul său este de maximum 7 cm. Fructele sunt galbene, miere, cu pulpă fragedă, se coc în august. Nu durează mai mult de 1 săptămână, dar sunt un produs ideal pentru suc.
2. Măr de fructe de padure sau siberian. Cea mai bună varietate pentru grădinile siberiene, capabile să reziste înghețurilor până la minus 50 °. Merele mici de cel mult 1 cm în diametru arată ca cireșele de la distanță, mai ales dacă soiul roșu crește. Există, de asemenea, specii cu fructe galbene și portocalii. Merele sunt amare, dar amărăciunea dispare dacă sunt îndepărtate după îngheț.
3. Ranetki. Un alt soi mic rezistent la îngheț, greutatea unui măr nu depășește 15 g. Există multe soiuri de ranetki, dar cele mai multe dintre ele sunt roșii, dulci și acri, cu o ușoară notă tartă. Deși există ranetki foarte dulci.

Aceasta nu este întreaga listă și soiurile de mere care există. Există mult mai multe specii diferite, atât hibrizi vechi, cât și moderni. Atunci când alegeți care să plantați în grădina dvs., ar trebui să vă concentrați nu numai pe aspectul și gustul fructelor. De asemenea, este important să se țină seama de zonarea fiecărui soi. Și apoi o recoltă anuală și abundentă este garantată.

Soiuri de mere la cabana de vară - video