Gătit gem de caise
Astăzi vă vom oferi rețete simple la care chiar și o gospodină tânără sau neexperimentată poate face față cu ușurință. Drept urmare, puteți face gem de caise aromate cu diferite arome. Această delectare vă va încânta familia și oaspeții toată iarna, până când începe noul sezon.
Rețeta clasică de gem de caise
Ingrediente:
- caise - două kilograme;
- suc de lamaie - un sfert de cana;
- apă - o jumătate de pahar;
- zahăr - patru pahare;
- gelatină sau pectină - un plic.
În continuare, vă vom spune în detaliu cum să gătiți gem de caise pentru iarnă. Rețeta și fotografia procesului vă vor ajuta să înțelegeți mai bine toate subtilitățile.
Mai întâi trebuie să prelucrați fructele. Spalarecaise, scoateți semințele și tăiați pulpa în bucăți mici. Spălați și sterilizați borcanele în orice mod convenabil. Se fierb capacele de tablă pe aragaz câteva minute.
Combinați apa cu suc de lămâie, jumătate de zahăr și gelatină într-o cratiță mare. Se amestecă mâncarea, se transferă fructele către ele. Se fierbe amestecul la foc și apoi se adaugă zahărul rămas. Apoi creșteți focul și aduceți din nou gemul la fierbere.
Este foarte ușor să verificați consistența viitorului desert. Pentru a face acest lucru, răciți o lingură în apă cu gheață și scoateți dulceața. Dacă nu sunteți mulțumit de rezultat, atunci adăugați puțină gelatină în tigaie și gătiți mâncarea pentru o vreme.
După un minut, scoateți oala din aragaz și turnați desertul fierbinte în borcane. Înfășurați capacele cu o cheie și întoarceți vasele cu susul în jos. Când gemul s-a răcit, îl puteți servi imediat cu ceai fierbinte sau îl puteți păstra până la iarnă.
Gem cu caise și rozmarin
Utilizarea unui multicooker va simplifica procesul de preparare a desertului și îl va face și mai plăcut. Gemurile de caise pentru iarnă pot fi preparate cu ierburi aromate și condimente. De această dată vă sugerăm să folosiți rozmarin, dar mai târziu puteți experimenta cu alți aditivi.
Ingrediente:
- două kilograme de caise;
- un kilogram și jumătate de zahăr;
- două crenguțe de rozmarin.
Deci, pregătim gem de caise. Trebuie să puneți fructele curățate și tocate mărunt într-un multicooker și apoi să le turnați cu apă (va fi nevoie de aproximativ o jumătate de pahar). Setați modul „Stew” și gătiți fructele timp de o jumătate de oră.
Puneți rozmarinul într-o cratiță și adăugați 100 ml de apă. După ce fierbe bulionul, fierbeți ierburile încă cinci minute. Scoateți crenguțele din oală și puneți-le deoparte.
Când caisele sunt fragede, scoateți din vas și bateți cu un blender. Apoi întoarceți piureul de cartofi înapoi și turnați bulionul parfumat. Adăugați zahăr și setați modul de gătit la 40 de minute. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma și să amestecați masa dulce.
Dacă doriți, puteți face gem pe aragaz într-o cratiță obișnuită. În acest caz, timpul de gătit va crește la o oră și jumătate.
Când gemul este gata, puneți-l în borcane și înfășurați-l. Ca de obicei, este mai bine să acoperiți vasele cu o pătură de lână sau o pătură caldă. A doua zi, răsfățul poate fi trimis în cămară sau în orice loc întunecat și răcoros. Și, desigur, puteți deschide o cutie simultan pentru a vă bucura la maximum de desertul dvs. preferat.
Gem de caise cu migdale
Gustul original al acestui produs dulce de casă vă permite să extindeți domeniul de aplicare al acestuia. De exemplu, puteți folosi gemuri de caise pentru a umple pufuri sau chifle pufoase.
Ingrediente:
- caise - 30 de grame;
- migdale - 30 bucăți;
- zahăr din trestie - 200 de grame.
Rețeta gemului de caise este foarte simplă. Vei fi convins de acest lucru când îl vei citi până la capăt.
Se toarnă apă fierbinte peste migdale și, după câteva minute, se scurge și se curăță nucile. Imediat după aceasta, trebuie să uscați boabele într-o tigaie uscată.
Puteți obține gustul original fără ajutorul migdalelor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de câteva boabe extrase din boabe de caise. Adăugați-le în gem cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
Spălați fructele, curățați-le și scoateți semințele. Apoi tăiați-le în pene și tăiați-le cu un blender. Se toarnă zahărul în piureul rezultat și se bate din nou mâncarea. Puneți masa de fructe pe foc și aduceți-o la fierbere.
După cinci minute, scoateți filmul de pe suprafața gemului și adăugați nucile pregătite. Gatiti tratamentul inca doua-trei minute, apoi transferati in borcane de sticla. Rulați semifabricatele în mod obișnuit, răcoriți-le și duceți-le la cămară
Gemurile de caise, rețetele pentru care am descris pe această pagină, se dovedesc a fi foarte gustoase și frumoase. Având în stoc un borcan cu produse dulci, vă puteți mulțumi oricând oaspeților cu un desert parfumat sau puteți pregăti o plăcintă cu fructe pentru sosirea lor.