Gătit delicios plăcintă cu cartofi acasă
Pentru cei care doresc să își diversifice dieta, cartofii plăcintă vor fi cea mai bună opțiune. Acestea sunt un fel de jetoane ușor de făcut acasă. Acest fel de mâncare se dovedește a fi crocant, gustos și foarte interesant. Cartofii Pai pot fi serviți atât ca aperitiv, cât și ca fel principal. Dacă se face corect, astfel de alimente vor lua prima linie din meniul de acasă.
Rețetă tradițională plăcintă cu cartofi
Ingrediente pentru rețeta clasică:
- 0,5 kg cartofi;
- un pahar de ulei de floarea soarelui;
- lingura de sare de desert;
- condimente (opțional).
Pentru a face dungile lungi, frecați cartofii într-o singură direcție.
Pentru ca vasul să devină frumos, trebuie să alegeți tuberculi cu cea mai netedă suprafață. De asemenea, ar trebui acordată o atenție specială dimensiunii cartofilor. Legumele medii sunt cele mai bune.
Cartofii trebuie spălați și curățați de coajă. Curățarea se face cel mai bine cu un cojitor de legume. Clătiți tuberculii în apă rece și începeți să tăiați. Există două moduri de a măcina cartofii: cu un cuțit și cu o răzătoare pentru gătit morcovi coreeni.
Așezați tuberculii tăiați într-un castron mare și adânc. Clătiți bine paiele sub apă curentă rece. Această procedură este necesară pentru a îndepărta amidonul. Dacă acest lucru nu se face, atunci plăcinta cu cartofi nu va funcționa.
Aruncați legumele tocate într-o strecurătoare. Ar trebui păstrat în această stare până la scurgerea excesului de lichid. Întindeți tuberculii de cartofi pregătiți pe un prosop de hârtie într-un strat subțire. Aceasta pentru a vă asigura că paia se usucă bine.
Cu cât cartofii se usucă mai bine, cu atât va fi mai gustos felul de mâncare.
Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță sau o cratiță adâncă. Puneți recipientul la foc mediu, păstrați-l până când apare un fum ușor. Odată ce uleiul a atins temperatura dorită, puteți pune niște cartofi în el. Prăjiți paiele în loturi mici, altfel vasul nu se va găti normal.
În ulei care fierbe cartofi păstrați timp de aproximativ 3 minute. Legumele gata sunt luate în considerare atunci când dungile din toate părțile capătă o crustă apetisantă, maro aurie. Odată ce cartofii devin aurii, folosiți o lingură cu fante pentru a-i scoate și așezați-i pe un prosop de hârtie. Celelalte părți sunt pregătite după același principiu.
De îndată ce excesul de grăsime se scurge din cartofi, se recomandă sărarea și condimentarea cu condimente uscate, dacă se dorește. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.
Această rețetă pentru plăcintă cu cartofi se potrivește bine cu diverse sosuri și garnituri din carne. De asemenea, îl puteți combina cu legume aburite.
Mâncare delicioasă și rapidă de plăcintă cu cartofi
Aceasta este o salată simplă, dar, în același timp, neobișnuită, care se va potrivi oricărei mese festive. Preparatul preparat prin această metodă îi va mulțumi pe toți oaspeții și va deveni cartea de vizită a gazdei. Salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și, datorită plăcintei cu cartofi, are un gust extraordinar, neobișnuit.
Un set de produse pentru o rețetă:
- 150 g carne de vita (se poate folosi carne de porc);
- două roșii de dimensiuni medii;
- doi castraveți mici;
- fascicul de mijloc salată de frunze;
- o jumătate de pahar de maioneză (dacă doriți, puteți înlocui cu smântână);
- 2 căței de usturoi medii
- mărar și pătrunjel proaspăt;
- două pahare de plăcintă cu cartofi.
Clătiți cartofii în apă rece până când lichidul devine complet transparent.
Procesul de preparare a salatei:
- Spălați carnea și fierbeți-o în apă cu sare. Scoateți carnea de vită fină din lichid și lăsați-o la temperatura camerei să se răcească bine. Apoi tăiați-l în cuburi mici.
- Spălați și uscați castraveții cu un prosop de hârtie. Tăiați legumele în cuburi de aceeași dimensiune. Efectuați aceeași procedură cu roșiile. Este important să aibă pulpă fermă și un minim de suc. Legumele de acest tip - smântână sunt cele mai potrivite.
- Puneți castraveții și roșiile tocate, precum și carnea de vită tocată într-un castron adânc. Adăugați salată și usturoi rupte, trecute printr-o presă, la ingrediente. Condimentează totul cu maioneză sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați puțină sare dacă doriți. Amestecă totul bine.
Serviți salata cu cartofi în farfurii separate. Presară generos cu paie prăjite deasupra fiecărei porții. Dacă doriți, felii subțiri de brânză tare pot fi adăugate la vas.
Toate rețetele de mai sus sunt cea mai bună opțiune pentru o masă festivă. Mâncărurile de cartofi Pai se vor dovedi nu numai frumoase, ci și incredibil de gustoase. Atunci când sunt pregătite corect, ele vor deveni punctul culminant al oricărui eveniment.