Limonadă cu ghimbir - o băutură pentru sănătate
Pentru mulți, limonada este o băutură care vine din copilărie. De-a lungul timpului, rețeta sa a fost îmbunătățită, iar acum se prepară adesea limonadă cu ghimbir. Proprietățile benefice ale unei astfel de băuturi sunt mult mai mari, deoarece combină două ingrediente, fiecare dintre acestea fiind bogat în vitamine și aminoacizi.
Ghimbirul și lămâia au fost folosite pentru răceli încă din cele mai vechi timpuri, dar acum sunt o alternativă excelentă la pastile și pulberi. În plus, această limonadă are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, îmbunătățindu-i activitatea și este utilă și pentru bolile de inimă. Întărește vasele de sânge și subțiază sângele, reduce tensiunea arterială ridicată, elimină inflamația articulațiilor.
Uleiurile esențiale din compoziție accelerează metabolismul, motiv pentru care limonada cu ghimbir este cunoscută sub numele de băutură slăbitoare. Consumul regulat de limonadă ajută la îndepărtarea excesului de lichid din organism, de aceea este recomandat să-l bei în timpul dietei pentru a slăbi.
Limonada (cu sau fără ghimbir) nu este recomandată pentru gastrită, ulcer sau acid gastric.
A face limonadă de ghimbir acasă este foarte ușor și nu durează mult. Pentru a diversifica gustul, dacă se dorește, se adaugă ierburi și condimente la ingredientele principale (mentă, cuișoare, șofran, scorțișoară, curcuma).
Folosesc miere în loc de zahăr, ceea ce face ca limonada să fie și mai benefică. De aceea, băutura nu este pregătită pentru utilizarea viitoare prin metoda de conservare, ci doar proaspăt preparată. În primul rând, acest lucru va reduce considerabil proprietățile sale benefice și, în al doilea rând, ghimbirul și lămâia sunt disponibile pe tot parcursul anului - le puteți cumpăra oricând de pe piață sau din magazin.
Îndepărtarea ghimbirului ar trebui să fie foarte atentă, deoarece rădăcina are o structură destul de densă, iar forma curbată face procesul puțin inconvenient.
Puteți folosi apă minerală spumantă pentru a pregăti băutura. Acest lucru îl va face să arate ca un produs de magazin. Cu toate acestea, nu ar trebui să înlocuiți complet apa potabilă cu sifon, este recomandabil să le adăugați într-un raport 1: 1 sau pur și simplu să turnați puțină apă minerală într-un pahar chiar înainte de a bea.
O altă opțiune interesantă este prepararea unei băuturi pe bază de ceai. În loc de apă, ghimbirul și lămâia sunt plasate în ceai preparat, de preferință negru. În acest fel puteți obține o culoare interesantă și un gust specific.
Limonadă de casă cu ghimbir
- 200 g rădăcină de ghimbir;
- 2 lămâi;
- 2 linguri. l. Sahara;
- 4 linguri. l. Miere.
După cum puteți vedea, atât miere, cât și zahăr sunt folosite în această rețetă. Acest lucru face ca băutura să fie mai dulce și mai puțin împachetată. Dacă doriți, puteți pune un singur lucru.
Gătit pas cu pas:
- Cu un cuțit, tăiați stratul superior întunecat al pielii de la rădăcină și radeți-l pe o răzătoare fină.
- Se toarnă un litru de apă într-o cratiță mare și se adaugă acolo rădăcina rasă.
- Puneți un ceainic cu 2 litri de apă pe arzătorul adiacent. Se răcește apa fiartă.
- În timp ce apa fierbe, spălați lămâile și folosiți o răzătoare pentru a îndepărta coaja de pe ele.
- Strângeți suc din pulpa de citrice rămasă.
- Adăugați coaja de lămâie la ghimbir și aduceți apa la fiert.
- Se adaugă zahăr și, amestecând, se lasă să se dizolve.
- Scoateți piesa de lucru fiartă de pe foc și strecurați-o.
- Lăsați băutura să se răcească aproape la temperatura camerei și adăugați suc de lămâie și apă răcită. Pune miere. Limonada este gata.
Pentru a face limonada de ghimbir să aibă o culoare frumoasă, adăugați puțin curcumă atunci când preparați ingredientele principale.
Bautură tonică mentă
Pentru a face o limonadă răcoritoare, curățați o bucată mică de ghimbir (aproximativ 4-5 cm lungime) și tăiați-o mărunt.
Pentru limonadă, alegeți ghimbir proaspăt, suculent. Dacă rădăcina a fost lăsată în picioare mult timp, poate adăuga amărăciune excesivă băuturii.
Puneți rădăcina tocată într-o cratiță, adăugați mentă (după gust) și turnați 1 lingură. apă. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 2 minute și se lasă să se răcească la 40 de grade. Încordare.
Stoarceți sucul dintr-o lămâie și turnați-l într-un recipient separat sau într-un ulcior înalt în care se va amesteca limonada cu ghimbir și lămâie. Adăugați la acesta:
- bulion de ghimbir-menta;
- suc stors din lămâie;
- miere după gust.
Băutură cu vitamine fără fierbere
Pentru a păstra toate elementele benefice ale ingredientelor, multe gospodine folosesc rețeta de limonadă cu ghimbir, pregătită prin metoda turnării.
O mică bucată a coloanei vertebrale ghimbir curățați și tăiați în benzi de 4 cm lungime.
Se toarnă apă clocotită peste o lămâie medie și se scoate coaja din ea.
Strângeți sucul de lămâie într-un castron separat.
Puneți ghimbirul tăiat și coaja de lămâie într-un recipient de sticlă și turnați apă fiartă fierbinte peste ele (nu mai mult de 1,5 litri). Se lasă să se răcească, apoi se toarnă sucul stors în infuzie și se pun câteva linguri de miere.
Puneți limonada în frigider peste noapte pentru a infuza. Puteți pune restul de pulpă de lămâie în borcan.
Limonada de ghimbir de casă va fi savurată atât de adulți, cât și de copii. Vara, îți va potoli setea perfect, iar în serile reci de iarnă o băutură caldă se va încălzi și revigora.
https://www.youtube.com/watch?v=0GdtcEIsV0U