Gătit rapid și gustos fursecurile cu crin

Fursecurile Calla sunt un decor rafinat pentru o masă festivă. Dacă sunt prezentate frumos și cu gust, atunci pot înlocui cu ușurință un buchet de flori proaspete. Oaspeții vor fi plăcut surprinși când vor afla că acest element floral drăguț poate fi mâncat. Gustul delicat și delicios al unei delicioase răsfățări îi va lovi până la inimă. Mai mult, prepararea prăjiturilor de crin (rețeta este foarte ușoară) necesită ingrediente destul de simple. Totul despre orice va dura gazdei nu mai mult de 30 de minute, iar procesul de coacere în sine va dura doar 5.

Pe această temă:reteta de biscuiti din turta dulce cu ghimbir proaspat!

Pregătirea de calitate este jumătate din luptă

Cea mai mare parte a timpului va trebui cheltuită în procesele pregătitoare. În acest sens, este necesar să aranjați compact produsele principale pe masă. Când totul este la îndemână, atunci este mai ușor să lucrezi. Primul pas este:

• cerneti un pahar de faina;
• spala trei oua de pui;
• se toarnă 250 g zahăr într-un pahar;
• ungeți o foaie de copt cu unt / ulei de floarea soarelui sau grăsime;
• coajați o portocală fie lămâie de pe piele (veți avea nevoie de ea pentru decorare);
• pregătește o lingură de zahăr pudră;
• preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Există o mică nuanță despre preîncălzirea cuptorului. Mulți bucătari vă sfătuiesc să încărcați mai întâi vasul de copt în el și abia apoi să îl porniți.

În această perioadă, gazda trebuie să aibă timp să pregătească un aluat adecvat, precum și să facă un decor rafinat. Un articol separat al rețetei este atribuit creării sale. În acest caz, ar trebui să decideți mai întâi care vor fi decorațiunile.

Elemente de decor

Ei sunt cei care servesc ca punct culminant al felului de mâncare. Când începeți să coaceți fursecuri de crin, trebuie mai întâi să faceți „pistile” pentru flori. Aceste piese originale pot fi create din următoarele produse:

• coaja de citrice;
• fructe confiatea fi tăiat în benzi;
• mere;
• caise uscate.

Trebuie avut în vedere faptul că petalele au un diametru mic. Prin urmare, mijlocul ar trebui să fie, de asemenea, în miniatură. Dacă fructele uscate sunt luate ca bază, atunci acestea trebuie tăiate în benzi foarte subțiri, aproape sfori. Mulți își arată talentele creative în această afacere și conectează mai multe vene într-un pachet mic. Ramura rezultată conferă dulceaței un aspect mai luxos.

Coajă caramelizată

Desigur, va trebui să vă amestecați puțin cu citrice, dar astfel de sacrificii sunt pe deplin justificate dacă coaceți fursecuri calla într-o tigaie. Deci, coaja trebuie tăiată cu atenție cu un cuțit sau un dispozitiv special. Mai mult, nu ar trebui să aibă pielea albă. Apoi ar trebui să fie tăiat în benzi subțiri. Acum este timpul să faceți siropul:

• diluați 6 linguri în 0,5 l de apă. l. Sahara;
• fierbeți amestecul rezultat;
• pune coaja tăiată într-un recipient;
• gatiti totul timp de 5 pana la 7 minute.

În alte cazuri, puteți unge pur și simplu piesele coaja de portocala miere și aruncă-le în zahăr. Pe o petală de floare, un astfel de „pistil” de relief va arăta extraordinar de chic.

Lămâile și portocalele ar trebui spălate bine, poate chiar cu detergent. Apoi, trebuie să turnați apă clocotită peste fructe.

Baza cremă

Biscuiții Calla cu smântână, care în locul zahărului pudră, arată foarte original. Textura delicată a mousse-ului aerisit conferă delicateții un gust original și unic.

Puteți pregăti o astfel de „capodoperă” a cremei în câteva minute, dar pentru aceasta veți avea nevoie de:

• combina galbenusul, vanilina si 2 linguri. l. Sahara;
• se adaugă ½ lingură făină și puțin lapte;
• aduceți la fierbere o jumătate de pahar de lapte;
• adăugați amestecul de gălbenușuri la lichidul care fierbe, amestecând uniform;
• gatiti pana la 3 minute, pana se ingroasa masa;
• după ce crema s-a răcit, bateți-o cu un tel împreună cu 60 g de unt.

Centrul florii este umplut cu cremă folosind o seringă de patiserie. Pe această bază gălbuie, puteți așeza frumos afine, afine, coacăze sau alte fructe de pădure.

Ca experiment creativ, crema poate fi amestecată cu ciocolată rasă sau cacao. Pentru a-l face să aibă un gust special, mulți oameni practică adăugarea de alte condimente.

Fiecare etapă este exactă a doua

Pentru a obține cookie-uri uimitoare calla, ca urmare, aveți nevoie de o rețetă cu o fotografie care să demonstreze fiecare gest și mișcare a bucătarului pas cu pas. Deși nu este nimic dificil în acest proces, mai ales pentru cei care au lucrat deja cu un astfel de test, trebuie acordată o atenție specială unor puncte. Deci, timpul de gătit a dispărut:

1. Cu ajutorul unui mixer / tel, bateți ouăle, adăugându-le treptat zahăr. De îndată ce s-a format spuma, procesul trebuie oprit.
2. La această masă trebuie adăugată făină cernută în porții mici. Măcinați amestecul, de preferință cu un tel și astfel încât să nu existe bulgări. În consistență, ar trebui să semene cu smântâna (nu lichidă și nu prea groasă). Acest aluat este gata pentru coacere.
3. Acum trebuie să scoateți foaia de copt din cuptor și să puneți prăjituri simetrice pe ea. Pentru aceasta, cel mai bine este să luați o linguriță sau o lingură de desert. În acest caz, gazda ar trebui să acționeze cu viteza unui meteorit.
4. În cuptor, acest farmec trebuie să fie copt timp de cel mult 3-4 minute, deoarece un minut în plus poate schimba totul foarte cool. Prin urmare, prima roșie de pe margini este semnul principal că cookie-urile calla (acest lucru este bine arătat în fotografie) ar trebui scoase.
5. Într-o fracțiune de secundă, trebuie să rulați rapid fiecare tort fierbinte pentru a face o floare. Unii recurg la ajutorul încă unei mâini, în timp ce alții folosesc baghete magice speciale. Pentru a forma o floare, este suficient să ciupiți o margine a plăcii.
6. După aceea, trebuie să puneți un „pistil” în spirala formată și să trimiteți piesa de prelucrat înapoi la cuptor, dar numai timp de 60 de secunde. În cele din urmă, presărați suprafața cu pulbere.

Este de remarcat faptul că fiecare bucătar de patiserie are propriul algoritm pentru crearea florilor. Unii oameni preferă să rostogolească prăjituri calde împreună cu „pistile”. Alții consideră că este mai ușor să pună un element decorativ într-o „pâlnie” gata făcută. Principalul lucru este că rezultatul este satisfăcător și munca este confortabilă. Cu toate acestea, există o altă rețetă cu o fotografie a cookie-urilor calla, care are unele diferențe în procesul de gătit.

Când întindeți aluatul pe o matriță fierbinte, este foarte important să mențineți o „distanță” între prăjituri. Acestea ar trebui să fie distanțate între ele la 3-4 cm.

Opțiune alternativă

Lipsa de timp îi determină pe oamenii ocupați să vină cu noi modalități de a-l salva. Prin urmare, nu este necesar să se utilizeze metode standard de gătit pentru aceasta. Mulți vor adora rețeta pentru coacerea fursecurilor calla într-o tigaie. Vasele antiaderente de nouă generație nu vor funcționa aici. Într-un recipient solid din fontă, vor ieși cel mai bine. Fundul său trebuie să fie bine uns cu unt, iar împrumutul să fie încălzit cât mai mult posibil. Consistența aluatului trebuie să fie ușor rară, ca o clătită. Distanța dintre prăjituri este puțin mai mare decât de obicei. De îndată ce marginea cercurilor începe să-și schimbe culoarea, acestea trebuie îndepărtate și pliate rapid. Urmează decorul.

Acordați atenție și prezentării crinilor. Pentru a servi aceste "flori" comestibile pe masă, trebuie să folosiți fie un vas rotund, fie un vas oval. Pe el trebuie să întindeți un buchet sofisticat de inflorescențe sau să creați o natură naturală reală folosind frunze verzi. O astfel de operă de artă va face o impresie de durată asupra oaspeților.

Rețetă video pentru crini cu marmeladă