O selecție de rețete pentru salate de sfeclă roșie pentru iarnă

Iubitorii de gust dulce-acrișor vor lua cu siguranță atenție rețetele pentru salată de sfeclă roșie pentru iarnă. Un amestec bogat de visiniu va atrage toți membrii familiei. Un astfel de aliment poate fi folosit ca garnitură, întins pe pâine și chiar folosit ca ingredient în alte rețete. Un astfel de fel de mâncare cu sfeclă conservată poate fi borș, tocană, diverse salate. Mai jos este o descriere pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești salata de sfeclă. Prin urmare, chiar și cel mai neexperimentat specialist culinar va putea înțelege etapele simple de gătit.

Vasele de sfeclă roșie sunt sănătoase, deoarece această legumă previne riscul de cancer și afecțiuni cardiace. De asemenea, datorită prezenței acidului folic, organismul are capacitatea de a întineri.

Salată de sfeclă roșie - Alenka

Salata de sfeclă roșie Alenka pentru iarnă este roz-roșiatică, ca obrajii frumoasei Alenka. Gustul dulce și acru va atrage toți membrii familiei, astfel încât salata să poată fi consumată nu numai cu o garnitură, ci și pur și simplu pusă pe pâine. În plus față de 4 kilograme de sfeclă, medicamentul va avea nevoie de 1,5 kg de roșii, 0,5 kg de ardei dulce, aceeași cantitate de morcovi și ceapă. Ca ingrediente suplimentare, pregătiți 200 de grame de usturoi și 1 ardei iute. Pentru dressing, trebuie să luați 200 de grame de zahăr și aceeași cantitate de oțet, de asemenea, 1,5 căni (150 de grame) de ulei vegetal, 60 g de sare. Pentru a găti amestecul, aveți nevoie de o tavă de email de 5 litri. Această salată de sfeclă pentru iarnă fără sterilizare - acesta este avantajul său din timpul scurt de gătit.

Pași de gătit:

1. Curățați și tăiați sfecla proaspătă pe o răzătoare grosieră.
2. Faceți aceeași procedură cu morcovii.
3. Înjumătățiți ardeiul pur și scăpați de miez cu semințe. Tăiați în benzi mici.
4. Transformați ceapa în cuburi mici.
5. Curățați roșiile și usturoiul. Ardei roșu gratuit din semințe mici. Așezați toate cele trei ingrediente într-un blender și măcinați-le.
6. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se așează cuburi de ceapă și se prăjesc ușor. Se toarnă fâșiile de morcov și piper, se amestecă și se prăjește totul împreună timp de 5 minute.
7. Așezați sfecla cu legumele prăjite și fierbeți timp de 5 minute.
8. Adăugați ingredientele rămase, inclusiv oțetul. Conform rețetei, fierbeți la foc mic 45 de minute, amestecând salata de sfeclă roșie pentru iarnă.
9. Împărțiți amestecul fierbinte în borcane și sigilați imediat cu capacele. Întoarceți-vă, înfășurați o cârpă densă. Așteptați până se răcește și puneți-l în poziția normală din cămară.

Poftă bună!

Salată de sfeclă roșie și dovlecei

Salata de dovlecei și sfeclă roșie pentru iarnă este foarte utilă pentru post și doar în zilele obișnuite. Marinarea dovleceilor are loc rapid, dar sfecla roșie durează mult. În acest caz, un kilogram de sfeclă se fierbe înainte de gătit. Mai mult, procesul de conservare urmează pașii obișnuiți. Rețeta necesită 1,25 kgdovlecel, 5 căței de usturoi, 5 ceapă (de preferință ceapă purpurie, dulce). Condimentele după gust vor avea nevoie de următoarele: mărar, ghimbir, coriandru, cimbru. Realimentarea necesită 10 linguri. linguri de oțet, aceeași cantitate de ulei vegetal și 2,5 lingurițe de sare.

Pași de gătit:

1. Spălați bine sfecla mare și trimiteți-le în oală pentru fierbere, care durează 40 de minute. După verificarea pregătirii sfeclei cu o scobitoare, scoateți-le din apă, lăsați-le să se usuce și să se răcească. Curățați și radeți cu găuri mari.
2. Dovlecelul nu trebuie să fie decojit. În ce formă să-l măcinați - alegerea este a voastră. Acest lucru se poate face cu o răzătoare, veți obține paie. Același efect poate fi obținut cu un cuțit. Forma cuburilor va fi de asemenea utilă. Dar, în această rețetă, dovleceii sunt tăiați în felii subțiri datorită unui tăietor de legume.
3. Tăiați restul de legume: ceapă - jumătate în inele, usturoi - într-o presă de usturoi.
4. Combinați ingredientele: sfeclă, ceapă, usturoi și dovlecei.
5. Se acoperă cu condimente, condimente, oțet și ulei vegetal.
6. Conform acestei rețete pentru iarnă, salata de sfeclă roșie necesită o procedură de sterilizare. Prin urmare, trebuie să amestecați toate componentele, să le împachetați în cutii de 0,5 litri, să le acoperiți ușor cu capace și să le trimiteți într-o oală cu apă pentru sterilizare, care durează 10 minute.
7. Scoateți din apă clocotită și plută. Întoarceți-vă o zi, înfășurat într-o pătură. După răcire, trimiteți pentru depozitare. Bucura-te de masa ta!

De asemenea, puteți adăuga roșii și ardei grași la această salată. Procedura de conservare nu se va schimba.

Salată de sfeclă roșie și morcov

Pentru a pregăti o salată pentru iarnă din sfeclă și morcov va dura 1,5 ore. Ca componente ale salatei, trebuie să pregătiți 3 kg de sfeclă, 1 kg de morcovi, aceeași cantitate de roșii, 100 de grame de usturoi. Pentru realimentare, veți avea nevoie de 2 căni (150 de grame) de ulei vegetal, 1 lingură. o lingură de esență de oțet (70%), o jumătate de pahar de zahăr, 3 linguri. linguri de sare. Pentru iubitorii de condimente - 1 lingură. o lingură de piper roșu măcinat. Din toate componentele enumerate ar trebui să iasă 5 litri de salată.

Pași de gătit:

1. Spălați legumele rădăcină, îndepărtați coaja. Folosiți o răzătoare de mână pentru a măcina morcovii și sfecla crude.
2. Nu trebuie să curățați roșiile, ci doar tăiați-le în cuburi mici.
3. Tocam usturoiul marunt.
4. Se toarnă uleiul vegetal într-un castron mare sau o cratiță. Încălziți-l ușor, așezați paiele de sfeclă roșie cu zahăr și fierbeți-le până se înmoaie. Apoi puteți adăuga morcovi, cu care legumele sunt înăbușite până se înmoaie. Se adauga rosii, usturoi, sare, esenta de otet. Fierbeți totul timp de 10 minute.
5. Puneți salată fierbinte de sfeclă cu morcovi pentru iarnă în borcane și imediat plută. Înfășurați într-o cârpă caldă și așteptați să se răcească aproximativ o zi. A doua zi, eliberați borcanele de pe pătură și treceți la cămară. Pregătiri delicioase pentru iarnă pentru tine!

Dacă nu este timp să grătiți ingredientele, toate pot fi trecute simultan printr-o mașină de tocat carne.

Salată de sfeclă roșie și varză

Pentru o salată de sfeclă și varză pentru iarnă, aveți nevoie de o kilogramă de sfeclă și 1 kg varza alba... Componentele suplimentare ale salatei vor fi: 2 cepe și 2 morcovi. Pansamentul include 100 de grame de ulei vegetal, 1 lingură. lingură de sare și 1 linguriță de zahăr, acid citric, pulbere de muștar.

Pași de gătit:

1. Curățați sfecla crudă și folosiți o răzătoare pentru a le transforma în fâșii.
2. Tocăm varza și acoperim cu sare și zahăr. Strângeți leguma cu mâinile, astfel încât sucul să dispară.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și treceți morcovii curățați printr-o răzătoare grosieră.
4. Se amestecă toate ingredientele împreună cu ulei, pudră de muștar și acid citric.
5. Așezați bine salata de sfeclă roșie pentru iarnă în borcane de 0,5 litri, acoperiți cu capace. Trimiteți-l într-o oală cu apă pentru sterilizare, care va dura aproximativ 35 de minute.
6. Îndepărtați cu atenție cutiile de apă fierbinte și sigilați imediat. Întoarceți mâncarea cu capul în jos și înfășurați-o într-o pătură groasă. După 24 de ore, înclinați-l înapoi și puneți-l în dulap. Semifabricate de calitate pentru dvs.!

Este mai bine să folosiți sfeclă dulce întunecată în salată, astfel încât preparatul de iarnă capătă gustul și culoarea dorite.

Mai sus, cele mai delicioase salate de sfeclă roșie sunt asigurate pentru iarnă. Pe baza lor, puteți prepara o salată de sfeclă cu un set diferit de ingrediente. Nu uitați de sterilizarea conservelor cu conținut dacă sfecla nu este fiartă înainte de conservare.

Preparate delicioase și ușoare de sfeclă pentru iarnă!