Rețete ușoare și rapide pentru a face zraz de pește

Una dintre cele mai interesante gustări de sărbători este pește nebun. Acestea sunt cotlete, care se disting printr-un aluat de pește tocat și o formă alungită. Particularitatea acestui fel de mâncare este prezența umpluturii. Poate fi complet diferit. Dintre numeroasele rețete, peștii nebuni cu ou sunt cele mai populare. Acesta este un fel de mâncare simplu și delicios, care necesită un minim de ingrediente.

Citește și reteta pentru cartofi zraz!

O rețetă simplă de zraz de pește cu ou

Cotletele preparate în acest fel sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Acestea conțin multe oligoelemente utile care sunt pur și simplu necesare pentru corpul uman.

Pentru gătit trebuie să luați:

• 400 g peste tocat;
• 5 ouă;
• 0,5 căni de biscuiți zdrobiți;
• doi dinți usturoi;
• 1 ceapa mare
• ulei vegetal;
• amestec de ardei (macinat);
• sare;
• busuioc;
• pătrunjel.

Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, trebuie să vă umeziți palmele cu apă rece.

Secvența de gătit:

1. Fierbeți ouăle timp de 10 minute. La sfârșitul acestui timp, transferați-le într-o oală cu apă rece. Acest lucru este necesar, astfel încât să se dezlipească rapid de pe coajă.
2. Pentru a prepara carne tocată, va trebui să luați o bucată medie de file din orice pește. Spălați carnea, curățați pielea, dacă există. Apoi răsuciți într-o mașină de tocat carne. Condimentați masa rezultată cu sare și piper. Adăugați un ou de pui, pătrunjel și busuioc... Se amestecă bine toate componentele.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Va trebui să prăjiți ceapa tocată mărunt pe ea. Păstrați-l pe foc până se înmoaie. Apoi tocați căței de usturoi. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 2-3 minute. Adăugați amestecul la masa de pește. Se amestecă bine carnea tocată.
4. Ouăle preparate trebuie tăiate în două părți egale. După aceea, puteți începe să formați goluri. Când creați cotlete, ar trebui să luați atât de multă carne, încât să fie ușor să înfășurați oul. Faceți ușor un tort rotund cu carne tocată. Puneți umplutura în centru. Înfășurați marginile în mijloc și lipiți. Rolați fiecare bucată în pesmet.
5. Puneți peștele nebun într-o tigaie preîncălzită. Se prajesc fiecare dintre ele in ulei vegetal pana la fiert. Acest lucru trebuie făcut pe un foc mic. Cotletele sunt considerate gata atunci când pe ambele părți apare o crustă apetisantă, de culoare maro auriu.

Transferați zrazy pe prosoape de hârtie. Această procedură este necesară pentru a elimina excesul de ulei.

Se recomandă să serviți vasul cu legume proaspete. Peștele gătit nebun cu ouă și ceapă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Rețetă video pentru zraz de pește cu somon roz

Pește nebun cu ou tăiat și ceapă verde

Cotletele gătite în acest fel sunt foarte delicate și suculente. Acest fel de mâncare va fi foarte util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Ingrediente:

• 4 ouă;
• o grămadă de ceapă verde;
• două felii de pâine albă;
• un pahar de lapte proaspăt de vacă;
• 0,5 kg carne tocată;
• o ceapa;
• firimituri de pâine.

Pentru a face partea de bază a unei consistențe uniforme, se recomandă să o bateți puțin.

Primul lucru de făcut este să fierbeți ouăle. Este important să fie cool. De ce scurgeți apa fierbinte și turnați ouăle cu lichid rece. După aceea, trebuie să fie curățați și tăiați în cuburi mici.

Tocăm o grămadă de ceapă verde și amestecăm ouăle. Condimentați amestecul cu puțină sare și piper.

Carnea tocată poate fi făcută independent sau cumpărată gata făcută în magazin. Adesea, carnea cumpărată nu conține sare și condimente. Prin urmare, înainte de gătit, trebuie să-l aduceți după gust. Adăugați oul la peștele tocat și amestecați bine.

Puneți bucățile de pâine într-un castron adânc și turnați peste lapte. După 10 minute, stoarceți pâinea îmbibată și puneți-o într-un blender. Așezați acolo ceapa rasă. Se amestecă componentele și se toarnă în masa de carne.

Formați prăjituri din carnea tocată, pe care puneți puțină umplutură. Pentru ca peștele tocat zrazy să aibă un aspect atractiv, se recomandă să faceți cotletele de aceeași dimensiune. Rulați toate semifabricatele formate în pesmet.

Apoi puneți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.

După ce toate cotletele sunt gata, va trebui să le puneți într-un vas de copt. Păstrați vasul la cuptor timp de 12 minute la 180 de grade. Serviți cotletele cu roșii proaspete.

Această rețetă pentru zraz de pește se dovedește a fi foarte apetisantă. Aroma sa va strânge cu siguranță toți oaspeții în bucătărie.

Rețetă delicioasă pentru zraz de pește "Donskie"

Puteți folosi diferite tipuri de pește pentru a pregăti această rețetă. Bucățile de grosime medie sunt cele mai bune.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de peste;
• 100 g unt;
• 3 cepe medii;
• 5 ouă;
• firimituri de pâine;
• 200 de grame de ulei vegetal;
• 250 de grame de făină;
• 280 ml lapte;
• mărunțită pătrunjel;
• sare de mare;
• piper negru;
• lămâie (sau suc de lămâie).

Prepararea zrazului "Donskiye" din pește ar trebui să înceapă de la prepararea componentei de bază. Spălați bine fileurile și îndepărtați toate semințele. Rupeți bucățile cu un ciocan de bucătărie. Grosimea optimă a cărnii trebuie să fie de 0,7 cm. Sare, piper și ungeți peștele cu suc de lămâie.

Pentru a pregăti umplutura, tocați ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenesc.

Fierbeți ouăle și tăiați-le cubulețe mici. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să formați semifabricatele. Puneți una sau două linguri de umplutură pe bucățile de pește rupte. Înfășurați ușor cotletul, înveliți-l în făină, înmuiați-l într-un ou rupt și apoi în pesmet.

Se prăjește peștele „Donskiye” înnebunit până se rumeneste. Se pot coace și la cuptor.

Înainte de servire, se recomandă decorarea vasului cu legume sau ierburi tocate.

Pentru a pregăti o rețetă foarte gustoasă pentru preparatele din pește, este suficient să respectați secvența acțiunilor. Aceasta va crea o adevărată capodoperă culinară.

Rețetă video pentru gătit pește zraz