Alegerea celor mai bune soiuri de varză de broccoli pentru căsuțele de vară
Broccoli a câștigat mult timp popularitate în Occident pentru gustul și compoziția sa de vitamine. Odată cu dezvoltarea creșterii legumelor, grădinarii ruși au devenit și ei interesați de legume. Luați în considerare ce soiuri de varză de broccoli sunt cele mai potrivite pentru a crește în diferite condiții climatice (a se vedea. Varza Romanesco).
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți un soi de broccoli
- Climat. Majoritatea soiurilor de broccoli sunt termofile, deci pot fi cultivate numai în sezonul cald. Dacă temperatura peste zero în regiunea dvs. durează suficient de mult, puteți alege orice soi de maturare timpurie, de maturare sau de maturare târzie, cu excepția hibrizilor special crescuți, rezistente la frig, care nu tolerează căldura. Dacă locuiți în regiunea nordică, ar trebui să alegeți soiuri care sunt potrivite pentru creșterea într-o seră, tolerantă la frig sau maturare timpurie.
- Experiență de grădinărit. Dacă sunteți un grădinar în devenire, ar merita să începeți cu soiurile hibride. Acestea sunt marcate cu denumirea specială F1. Aceste soiuri sunt derivate din încrucișarea broccoli cu altele. tipuri de varză, ceea ce le permite să fie mai rezistenți la dăunători și mai puțin exigenți de îngrijit (* au un randament ridicat *). Avantajele soiurilor varietale ne-hibride sunt că au adesea un gust mai pronunțat și pot fi cultivate din semințe în anul următor.
- Timpul de coacere. În perioada de coacere, broccoli sunt împărțite în coacere timpurie (perioada de coacere până la 100 de zile), coacere la mijloc și coacere târzie (perioadă de coacere de la 130 de zile). Soiurile de maturare timpurie sunt de obicei mai potrivite pentru consumul brut, iar soiurile de maturare târzie pentru tratamentul termic și depozitare sub formă înghețată. Pentru a consuma broccoli pe tot parcursul anului, puteți lua mai multe soiuri la momente diferite de coacere.
- Productivitate. În funcție de soi, 1 până la 7 kg de fructe pot fi recoltate de la 1 metru pătrat.
- Metode de depozitare. Unele soiuri de broccoli pot rămâne utilizabile timp de câteva luni fără prelucrare suplimentară, în timp ce altele sunt adecvate pentru depozitarea pe termen lung numai în formă conservată sau congelată.
- Calități gustative. Fiecare varietate de broccoli are o aromă specială, dar este imposibil să înțelegem care vă va plăcea fără a gusta.
Soiuri de maturare timpurie
Soiurile timpurii de broccoli sunt ideale pentru regiunile în care vremea este suficient de caldă pentru a crește legume în aer liber. Astfel de plante se coc în termen de 2-3 luni după plantare. Practic, soiurile de broccoli cu maturare timpurie au o structură fragilă și nu își păstrează prospețimea mult timp fără tratament termic. Sunt ideale pentru consumul crud.
| varietate | Vedere | Perioada de maturare | Timp de imbarcare | Clima preferată | Randament | Greutatea capului | Greutatea lăstarilor laterali |
| Batavia F1 | Hibrid | Până la 100 de zile | Mijlocul lunii martie - mijlocul lunii aprilie (din răsaduri) | Cald | 2,5 kg | 0,7 până la 1,5 kg, | De la 200 de grame |
| Linda | Varietal | 85-105 zile | Sfârșitul lunii martie - aprilie
(din răsaduri de 35 de zile) | Orice | 3-4 kg | 300-400 de grame | 50-70 grame |
| Domnul F1 | Hibrid | 60-64 zile | Din 20 aprilie (din răsaduri lunare) | Orice | Până la 4 kg | Aproximativ 1,5 kg | Până la 200 de grame |
| Vitamina | Varietal | 75-80 de zile | Martie aprilie | Orice | De la 2 kg | Aproximativ 300 de grame | — |
| Monaco F1 | Hibrid | 70-75 zile | Plantarea răsadurilor de 45-55 zile în sezonul cald | Orice | Aproximativ 4,2 kg | 1,5-2 kg | — |
| Ton | Varietal | 70-90 zile | Plantarea răsadurilor în martie, în aer liber - la începutul lunii mai | Orice | 1,6-2 kg | De la 200 de grame | 50-70 grame |
| Cezar | Varietal | 95-110 zile | Aprilie | Orice | — | — | — |
| Capul cret | Varietal | Până la 100 de zile | Martie aprilie | Cald | — | 500 de grame | — |
Fotografie și scurtă descriere
Batavia F1 tolerează bine căldura și dă roade până la primul îngheț. Este un soi de broccoli ideal pentru banda de mijloc. Acest soi se consumă cel mai bine în stare proaspătă, deși nu durează mult. Păstrează gustul când este înghețat.
Linda broccoli este un tufiș de dimensiuni medii, cu 7 lăstari fructiferi. Fructele sunt bogate în iod ușor digerabil.
Domnul este mai potrivit pentru cultivarea în aer liber decât într-o seră. Tufa este rezistentă la mucegaiul praf. Fructele sunt fortificate cu potasiu, care previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Fructele broccoli Vitamina varză trebuie recoltate la 80 de zile de la plantare. În caz contrar, devin prea slabe și nepotrivite pentru consum.
Fructul soiului Monaco este foarte suculent. Tufa plantei crește până la 80 cm înălțime și nu are lăstari laterali, dar acest soi este unul dintre cele mai productive. Plantele sunt rezistente la bacterioză.
Fotografia arată că varza de broccoli Tonus are un aspect neobișnuit. Fructele sale au un gust delicat neobișnuit. Planta poate da roade chiar și în înghețuri, prin urmare este ideală pentru plantare în regiunile nordice, deși randamentul tufișurilor nu este mare.
Soiul de broccoli Caesar are un conținut record de vitamina C.
Capul cret Broccoli crește bine la temperaturi de 16-25 grade.
De asemenea, este demn de remarcat un soi de coacere timpurie precum broccoli Lucky F1. Capul plantei cântărește aproximativ 900 de grame, în ciuda faptului că fructele devin coapte încă din 70 de zile de la momentul plantării.
Soiul hibrid este rezistent la făinare și are o capacitate ridicată de producție. Ideal pentru cultivarea cu efect de seră în regiunile reci. Soiul de broccoli Fiesta are, de asemenea, calități similare.
Soiurile de maturare timpurie includ, de asemenea, broccoli alb, care este popular în Europa.
Soiuri de mijloc de sezon
Soiurile de la mijlocul sezonului se coc în principal la 100 - 130 de zile de la plantare. Unele dintre aceste soiuri produc randamente ridicate și sunt suficient de dense pentru a fi transportate pe distanțe mari, ceea ce le face soiuri ideale pentru producția comercială. Aceste soiuri sunt în principal termofile, dar unele dintre ele pot fi plantate în regiuni reci.
| varietate | Vedere | Perioada de maturare | Timp de imbarcare | Clima preferată | Randament | Greutatea capului | Greutatea lăstarilor laterali |
| Ironman F1 | Hibrid | 64-81 zile | Pentru răsaduri - în martie, după 50 de zile de plantare în pământ | Orice | 2,9 kg | 400-600 de grame | _ |
| Gnome | Varietal | 70-75 zile
(trebuie să plantați răsaduri de 40 de zile) | Martie aprilie | Orice | 2-4 kg | 300-400 de grame | 200 de grame |
| Avere | Hibrid | 80-85 zile | După dispariția amenințării cu înghețul | Cald | 2,6 kg | Aproximativ 150 de grame | — |
Broccoli Ironman crește bine în zone deschise, aparține soiurilor cu randament ridicat.
Broccoli "Gnome" are un conținut ridicat fosfor, calciu și substanțe care favorizează creșterea, întărirea și vindecarea țesutului osos.
Averea este păstrată proaspătă mult timp, în ciuda faptului că structura fructelor este foarte suculentă.
Locuitorii din regiunile nordice ar trebui să fie atenți la varza calabrese. Tolerează bine vremea rece și înghețul atât în câmp deschis, cât și în seră.
Soiuri de maturare târzie
Broccoli de maturare târzie se vor coace timp de aproximativ 130 până la 145 de zile. Timpul de coacere a răsadurilor este, de asemenea, luat în considerare, dacă este necesar. Totuși, aceste soiuri au și avantajele lor. Unele broccoli de maturare târzie sunt nu numai rezistente la frig, ci produc și fructe în afara sezonului de broccoli. Sunt chiar pe vreme geroasă (fructul crește înghețat, dar comestibil).În plus, broccoli de maturare târzie au o aromă deosebit de delicată.
| varietate | Rata de maturare | Greutatea capului | Productivitate (pe metru pătrat) |
| Maraton | 80-85 zile | 800 de grame | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 de cadre | 3,5 kg |
Soiul de broccoli Marathon are o aromă foarte delicată.
Agassi poate fi păstrat în stare proaspătă timp de până la 5 luni.
Broccoli este cunoscut pentru compoziția sa bogată în dietă. Fiecare soi de legume are nu numai o compoziție unică, ci și un gust special. Experimentând cu soiurile de broccoli, puteți alege soiul care vi se potrivește cel mai bine în ceea ce privește gustul, ușurința de creștere și randamentul. Unele soiuri hibride sunt, de asemenea, exotice.
Fructele de broccoli nu își pierd calitățile benefice atunci când sunt congelate și pot fi păstrate la congelator pe tot parcursul anului. Datorită varietății de culori și forme, leguma poate fi un decor pentru orice masă.