Gătind chiftele delicioase cu cartofi la cuptor
Chiftelele cu cartofi la cuptor sunt un fel de mâncare simplu și consistent, despre care știe aproape fiecare gospodină. Bilele de carne cu orez înăbușit în sos sunt la mare căutare atât în rândul amatorilor, cât și al profesioniștilor. Acesta este un fel de mâncare două în unu, care nu necesită timp suplimentar pentru a pregăti garnitura. Chiftelele cu cartofi sunt foarte suculente și delicioase. Pentru ca mâncarea să câștige inima tuturor oaspeților, trebuie respectate câteva reguli. Citește și articolul: gradul de coacere al fripturii și timpul!
Chifteluțe rapide și gustoase cu cartofi
Produse pentru gătit:
- 430 g carne tocată;
- 0,5 căni de orez;
- unu ceapă;
- 1 kg de cartofi;
- un pahar de maioneză sau smântână de casă;
- 2 linguri de desert cu pastă de roșii;
- 3 căței de usturoi;
- sare și piper negru.
Nu este necesar să adăugați un ou la carnea tocată pentru a forma chiftele.
Ar trebui să începi să gătești cu sosul. Primul lucru de făcut este să tocați usturoiul. Cel mai bine este să rulați cuișoarele prin presă. Puneți grâul rezultat într-un recipient adânc și adăugați roșii, maioneză, condimente. Se amestecă toate ingredientele cu o lingură.
Curățați cartofii. Tocați tuberculii în felii mari cu un cuțit. Toate piesele ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Tăiați cartofii mici în 2 jumătăți.
Puneți pene într-un castron sau o cratiță, adăugați puțină sare și adăugați 2/3 din sosul pregătit. Amestecă totul bine. Puneți cartofii condimentați deoparte timp de 20 de minute.
Adăugați orez fiert la carnea tocată. Puneți ceapa tocată, sarea și puțin piper în amestec. Se amestecă bine toate ingredientele.
Formați bile mici din baza de carne obținută. Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, palmele trebuie umezite în apă rece. Din amestecul preparat se vor obține aproximativ 9 chiftele.
Ungeți bine vasul de copt cu ulei rafinat. Puneți jumătate din cartofii murați într-un recipient pregătit și răspândiți chiftelele deasupra. Acoperiți chiftelele cu pene de cartofi rămase. Se toarnă sos peste tot.
Acoperiți recipientul cu folie și introduceți-l în cuptor. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 60 de minute. Pentru ca vasul să capete o frumoasă culoare aurie, îndepărtați folia cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului. De data aceasta va fi suficient pentru ca pene de cartof să se rumenească. Se recomandă să serviți vasul în porții și cald. Decorează fiecare farfurie cu ierburi proaspete sau inele de ceapă. Un plus extraordinar la cartofii cu chiftele ar fi o salată cu legume proaspete.
Chifteluțe cu cartofi care câștigă inimi
Această rețetă este o oportunitate de a surprinde toți oaspeții cu un gust neobișnuit, bogat și un aspect atractiv. Unicitatea unor astfel de chiftele cu cartofi este că se gătesc rapid și se dovedesc a fi incredibil de sănătoase.
Ingrediente care trebuie utilizate:
- 2 cepe medii;
- jumătate de kilogram de carne tocată;
- 10 cartofi medii;
- un pahar de smântână;
- 200 ml lapte de vacă;
- 2 lingurite de ketchup
- o grămadă de ierburi proaspete;
- 3 felii de pâine;
- 2 cuișoare usturoi;
- firimituri de pâine;
- un pahar cu apă rece.
Cartofii rotunzi cu margini netede sunt cei mai buni pentru acest fel de mâncare.
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați legumele cât mai mici cu un cuțit ascuțit.
Scoateți crusta din pâine și puneți pulpa într-un castron adânc și turnați cu lapte. Lăsați amestecul timp de 10 minute. Acest timp va fi suficient pentru ca pulpa să se înmoaie. Apoi trebuie să stoarceți pâinea și să turnați lichidul. Puneți pulpa într-un castron adânc și adăugați carnea tocată pregătită. Puneți aici usturoi și ceapă tocate. Amestecă totul bine.
Spălați tuberculii de cartofi și curățați-i. Tăiați legumele mari în jumătate, lăsați-le întregi întregi.
Va trebui să faceți bile mici din carnea tocată obținută. Înfășurați fiecare bucată în pesmet. Așezați chiftelele într-un vas de copt. Acestea ar trebui plasate în cerc, sub lateral, lăsând mijlocul gol.
Așezați cartofii în centru. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute.
Pentru a pregăti sosul, combinați smântână, ketchup, apă. De asemenea, puteți adăuga niște mărar uscat în lichid. Se amestecă totul bine cu o furculiță până se obține o consistență omogenă. Sosul poate fi condimentat și cu sare și piper.
De îndată ce au trecut 25 de minute, scoateți vasul din cuptor și turnați sosul peste el. Apoi coaceți încă 30 de minute. Când serviți chiftele cu cartofi, ornați cu mărar tocat sau pătrunjel. Presărați fiecare porție cu brânză tare rasă dacă doriți.
Rețetele de chiftele și cartofi descrise mai sus vor fi cel mai bun fel de mâncare pentru familia ta. Aceasta este o masă consistentă, care va câștiga inimile tuturor oaspeților.