Năut și alte leguminoase în creștere
Leguminoasele sunt cele mai bogate în proteine dintre plante. Năutul sau mazărea de oaie așa cum se numește, păstrează bine umiditatea. Chiar și pe timp cald, frunzele și tulpinile de naut vor fi umede. Pentru a cultiva naut într-o căsuță de vară, trebuie să urmați recomandările generale pentru cultivarea leguminoaselor, precum și să creați condiții favorabile pentru cultivarea nautului.
Ce este nautul și unde crește
Năutul este o plantă leguminoasă. Se numește mazăre de miel datorită formei fructului tânăr. Boabele de naut tineri arată ca niște capete de berbec. Când nautul este complet copt, boabele lor devin galbene și capătă o formă rotunjită. Spre deosebire de păstăile obișnuite de mazăre, păstăile de naut sunt foarte mici. Fiecare păstăie conține doar două semințe. Pe o tulpină de naut pot exista până la 50 de păstăi. Se pot recolta până la 100 de semințe dintr-o plantă. Năutul se coace în august. Se recoltează împreună cu tulpinile plantei. Apoi, păstăile sunt smulse manual de pe tulpini. Semințele sunt curățate și uscate pentru depozitare ulterioară. Primăvara, năutul se plantează în teren deschis.
În natură, mazărea de oaie crește în țările din Peninsula Arabică și Orientul Mijlociu. Boabele de naut sunt bogate în proteine vegetale. Când nautul este gătit, se formează enzime care ajută digestia. Năutul este utilizat în mod activ în prepararea bucătăriei evreiești, egiptene și turcești. Cel mai faimos fel de mâncare cu mazăre de miel este humusul. Hummus este o pastă de mazăre preparată cu adaos de condimente și semințe de chimen.
Mâncărurile făcute din naut și alte leguminoase provoacă producția de gaze. Pentru a evita supărarea stomacului, trebuie să adăugați mărar, coriandru sau fenicul la mese.
Plantarea de naut
Năutul, ca și alte leguminoase, este plantat în găuri sau brazde. Cinci semințe sunt plasate în puțuri. Distanța dintre semințele din canelură ar trebui să fie de 3 până la 5 cm. Năutul adoră solurile fertile ușoare. Năutul se plantează la sfârșitul lunii mai. Pentru a obține randamentul maxim, solul trebuie udat cu infuzie de plante.
Plantând naut în zona dvs., veți satura solul cu azot, ceea ce va avea un efect benefic asupra dezvoltării altor culturi. Mazărea de miel este de asemenea excelentă siderat pentru culturile de umbră de noapte. Năutul uscat este utilizat pentru mulcirea plantelor bulbice. Năutul este plantat lângă paturile de usturoi pentru a speria molia de mazăre și viermele de frunze.