Totul este ușor și simplu - gustări delicioase din foietaj
Gustările din foietaj sunt salvarea vieții oricărei femei. Din acest produs unic pot fi preparate mâncăruri foarte interesante și gustoase. Bucătăriile multor națiuni ale lumii au luat de mult timp aminte de o serie de rețete și le folosesc activ pentru a pregăti mâncare neobișnuită pentru orice sărbătoare. Mai jos sunt cele mai populare rețete de gustări de foietaj cu o fotografie.
Citește și:foietaj!
O gustare de neuitat cu șuncă și brânză tare
Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- un pachet de foietaj;
- 235 g șuncă;
- câteva bucăți de brânză tare;
- 4 linguri de desert cu unt;
- o lingură de mac;
- o lingură și jumătate muştar;
- o ceapă mică;
- o jumătate de linguriță de sos dulce și acru.
Pentru a face ca gustările de foietaj pentru masa festivă să arate frumos, numai mâncărurile albe ar trebui folosite pentru servire.
Despachetați aluatul și rotiți-l cu un sucitor la o grosime de 0,5 cm. Împărțiți stratul în douăsprezece dreptunghiuri identice. Pe fiecare dintre ele, puneți o bucată de carne, brânză. Înfășurați piesa de prelucrat într-o rolă.
Combinați unt topit, semințe de mac, muștar (uscat), sos și ceapă într-un recipient.
Așezați chiflele într-un vas de copt. Se acoperă cu sos.
Coaceți vasul aproximativ jumătate de oră. O gustare de foietaj gata preparată cu brânză este luată în considerare atunci când apare o crustă apetisantă deasupra.
Rulouri de foietaj și carne tocată - rețetă video
Tartelete rapide și incredibil de frumoase
Una dintre rețetele mai simple. Acesta este un aperitiv delicios, fierbinte, care poate fi făcut atât pentru o gustare de casă, cât și pentru a decora o masă festivă cu ea. Aluatul crocant și umplutura aromată este cea mai bună combinație care se potrivește gustului fiecărui oaspete (vezi pct. gustări mici pentru o masă tip bufet - rețete cu fotografii).
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, va trebui să pregătiți:
- 200 g carne de pasăre;
- 1 ceapa mica;
- 150 de grame de ciuperci (se pot folosi șampoane);
- o jumătate de pachet de foietaj (aproximativ 250 g);
- câteva crenguțe de pătrunjel;
- 70 g brânză olandeză;
- maioneza de casa;
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui rafinat.
Secvența de gătit:
- Spălați și uscați ciupercile cu un prosop.
- Se fierbe pieptul de pui 22-25 minute. Apoi scoateți-l din lichid și lăsați-l să se răcească.
- Întindeți aluatul, folosiți un sucitor pentru a-l întinde cu grosimea de 0,5 - 1 centimetru. Apoi, luați cutiile de briose, puneți câte o bucată de foietaj, distribuiți-o uniform pe întregul recipient și puneți orice boabe în mijloc (este necesar ca aluatul să ia forma dorită). Aceste plăcinte trebuie coapte timp de 17 minute la 1800 DIN.
- Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o. Când devine auriu, puneți ciuperci tocate în el și țineți-l pe foc timp de 7 minute.
- Tăiați mărunt pieptul de pui răcit și adăugați în tigaie legumele. Se amestecă toate componentele, sare și piper. În această stare, țineți focul timp de 7 minute.
- Se toacă apoi ierburile și se amestecă cu umplutura. Tigaia poate fi apoi scoasă din aragaz. Tartelele pregătite ar trebui să se răcească. Odată ce sunt reci, puneți umplutura de pui și ciuperci în mijlocul fiecăruia. Se acoperă cu puțină maioneză.Bineînțeles, este mai bine să preparați aceste sosuri pe cont propriu, dar dacă nu există nicio posibilitate, atunci ar trebui să le cumpărați cu un procent ridicat de conținut de grăsimi.
- Presărați brânză rasă deasupra fiecărei tartale. Puneți foaia de copt cu vasul în cuptor timp de 12 minute. Se servește după ce brânza s-a topit.
Oricine încearcă un astfel de aperitiv cu aluat foietaj va fi cu siguranță mulțumit. Este perfect atât pentru o petrecere acasă, cât și pentru o petrecere corporativă de birou.
Gustare ușoară din foietaj cu brânză și mazăre verde
Acest fel de mâncare arată foarte eficient și arată minunat pe orice masă festivă. Va dura un timp minim pentru a-l găti.
Ingrediente:
- 0,5 kg de aluat;
- 100 g carne de pui;
- 100 gciuperci de stridii sau șampanie;
- pui, ou mic;
- 30 de grame de mazăre verde;
- 70 g brânză tare;
- pene proaspete de ceapă;
- sare de mare;
- ienibahar tocat;
- maioneză (opțional);
- susan;
- 1 gălbenuș.
Este recomandat să folosiți tipuri de brânză sărate pentru acest fel de mâncare.
Gătitul ar trebui să înceapă de la aluat. Pentru a o desfășura bine, ar trebui să o dezghețați la temperatura camerei. Cel mai bine este, în acest caz, să folosiți aluat foietaj de drojdie. Pentru a preveni deformarea acestuia în timpul coacerii, este necesar să rulați stratul cu un sucitor la o grosime de 0,5 cm.
Tăiați semifabricatele într-o formă rotundă.
În jumătate dintre ele, îndepărtați centrele cu un pahar de diametru mai mic. Conectați două părți diferite împreună, astfel încât să se formeze o depresiune în mijloc. Apoi rupeți oul, separați-l de proteine. Bateți gălbenușul cu o furculiță. Ungeți semifabricatele cu amestecul rezultat și presărați semințe de susan.
Pentru ca piesele să se lipească bine unele de altele, se recomandă lubrifierea îmbinărilor cu apă.
Coaceți-le 17 minute la 2000DIN.
Pentru a preveni aluatul să crească prea mult, străpungeți mijlocul cu o furculiță.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să fierbeți oul și să-l radeți.
Măcinați brânza în același mod. Puneți deoparte o cantitate mică. În viitor, veți avea nevoie de ea pentru decorare.
Se fierbe puiul in apa cu sare. Tăiați carnea răcită în pătrate mici. Dacă utilizați mazăre verde proaspătă, fierbeți-le timp de 7 minute.
Spălați penele de ceapă și tăiați-le mărunt.
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste maioneză. Puteți adăuga sare și piper, dacă doriți. Scoateți semifabricatele din cuptor și lăsați-le să se răcească. Puneți umplutura în mijlocul fiecărei plăcuțe cu o linguriță. Ar trebui să fie multe. Presărați fiecare tartelă cu mazăre verde și brânză tare deasupra. Serviți imediat rețeta de gustare de foietaj gătită.
Această rețetă din semifabricate de foietaj se dovedește a fi foarte frumoasă și parfumată. Un astfel de fel de mâncare va deveni un adevărat decor al mesei.