Caserola preferată pentru cuptor pentru gurmanzi moderni

Produsele de patiserie aromate și tot felul de deserturi cu adăugare de brânză au avut în permanență fanii lor fideli. Deosebit de impresionantă este rețeta unică pentru caserola de brânză de vaci la cuptor, care a fost folosită de bucătari cu experiență în secolul trecut. Este imposibil să uiți aroma înfricoșătoare și textura delicată a vasului. Se servea pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază în grădinițe. De fiecare dată desertul a ieșit cu un gust unic și un aspect apetisant. Să încercăm să reînvie o tradiție bună și să gătim o caserolă de caș la cuptor. Vom alege rețeta după gustul nostru, astfel încât inima să fie plină de bucurie și amintiri plăcute.

Desert delicat din trecut

Cei care au acum peste 50 de ani își amintesc cu nostalgie deliciile de la grădiniță. Cum doriți să gătiți astfel de feluri de mâncare astăzi și să răsfățați tinerețea secolului XXI. Poate că gustul unic al caserolei de brânză de vaci, ca și în grădină, va ajuta la aprecierea abilităților culinare ale strămoșilor noștri.

Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

• smântână (de casă);
• zahar granulat;
• brânză de vaci grasă;
• ouă de pui;
• făină (gris);
• sare;
• unt;
• praf de copt (sodă);
• fructe gem.

Ouăle sunt introduse într-un recipient spațios. Se adaugă zahăr granulat. Măcinați cu o furculiță pentru a îndepărta boabele mici. Apoi, masa este bătută astfel încât să se dubleze cel puțin.

Brânza de vaci grasă de casă se întinde într-un castron. Frământați bine până se obține o masă omogenă. În ea se toarnă smântână și ouăle bătute. Se amestecă bine. Făina este cernută printr-o sită. Se combină cu praful de copt și sare. Se adaugă la coajă și se frământă un aluat moale, dar gros.

Un vas de copt se unge cu unt. Așezați piesa de prelucrat pregătită. Nivelați suprafața cu un cuțit. Acestea sunt trimise într-un cuptor încălzit la o temperatură de 180 ° C. Se coace aproximativ 30 de minute. Când apare o crustă roșiatică la suprafață, tratamentul este gata. Se taie în porții, se toarnă cu gem de fructe și se servește la micul dejun, cină sau ceai de după-amiază.

Dacă pentru preparat este folosită smântână cumpărată, trebuie să selectați conținutul maxim de grăsimi.

Rețeta clasică pentru caserola de brânză de vaci la cuptor fără făină

Pentru cei care sunt sârguincioși în ceea ce privește aportul lor de calorii, bucătarii experimentați sugerează prepararea unui desert fără făină. Gustul său delicios este subliniat de aditivii din fructe. Și textura aerisită este creată de albi bătute într-o spumă rece.

Produse simple sunt folosite pentru desert:

• brânză de vacă;
• ouă de pui (maximum 4 bucăți);
• smântână (conținut de grăsime 20%);
• amidon de cartofi;
• zahar granulat;
• vanilină;
• stafide;
• caise uscate;
• zahăr pudră;
• coaja de portocala;
• sare;
• unt.

În primul rând, stafidele și caisele uscate se spală în apă curată. Apoi se toarnă apă clocotită timp de 15 minute, astfel încât să se înmoaie. După expirarea timpului, scoateți și uscați.

Ouăle sunt sparte ușor, separând albul într-un recipient separat. Se presară sare. Folosind un mixer, bateți până la spumă groasă.

Brânza de vaci bătută, zahărul granulat, amidonul, vanilina, smântâna se pun într-un castron. Se amestecă bine și apoi se bate cu un blender până devine pufos.

Caisele uscate și coaja de portocală sunt tocate mărunt, apoi combinate cu masa de caș. Se adauga stafidele si albusurile batute. Se amestecă cu o spatulă de lemn.

O foaie de copt se unge cu unt.Așezați cu grijă nămolul pregătit și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute. Când caserola clasică fără făină s-a răcit, presară deasupra zahăr pudră. Tăiați în bucăți egale. Se servește cu ceai sau cafea cu lapte.

Unii bucătari adaugă câteva linguri de amidon de cartofi pentru vâscozitatea aluatului.

Rețetă pentru dintele dulce constant

După o masă delicioasă de familie, vrei să mănânci ceva neobișnuit. De ce să nu faceți o caserolă de brânză de vaci dulce cu lapte condensat.

Pentru cazul în care aveți nevoie de ingrediente:

• brânză de casă;
• conserve de lapte condensat;
• ouă de pui;
• sare;
• amidon de cartofi);
• unt pentru lubrifierea matriței.

Laptele condensat, brânza de vaci și gălbenușurile sunt așezate într-un castron separat. Se amestecă mai întâi cu o lingură. Apoi bateți pentru a forma un lichid omogen. Adăugați amidon de cartofi și amestecați din nou bine.

Bateți albul cu un mixer până devin spumă groasă. Se combină cu masa de caș. Se amestecă bine cu o spatulă. Turnat într-o matriță refractară uleiată. Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 35 de minute până se rumenesc.

Pentru ca albii să bată bine, se pun preliminar la căldură timp de 5-6 ore.

Desert copios cu gris

Multe gospodine tinere folosesc o rețetă simplă pentru caserola de brânză de vaci la cuptor, cu adăugarea de griș. Această abordare vă permite să creați un desert delicat și luxuriant într-un timp relativ scurt.

În primul rând, colectează ingredientele:

• griş;
• brânză de vaci moale;
• smântână de casă;
• zahar granulat;
• ouă de pui;
• caise uscate;
• orice fruct congelat;
• sare;
• ulei vegetal.

Brânza de vaci moale de casă este plasată într-un castron larg. Frământați bine cu o furculiță. Se adauga zaharul granulat, grisul si galbenusurile. Se amestecă și se lasă deoparte timp de 10 minute. În acest timp, cerealele se vor umfla, iar masa va dobândi o textură groasă.

Caisele uscate spălate sunt aburite în apă fiartă, ținând timp de 15 minute. Într-un recipient de sticlă, bateți albii până sunt fermi. Apoi ingredientele sunt combinate cu aluatul de caș și se amestecă bine. O formă adecvată este lubrifiată cu ulei vegetal. Așezați piesa de prelucrat. Tratamentul se coace timp de aproximativ 25 de minute până se formează o crustă maro. Temperatura admisibilă este de 190 ° C. Caserola de brânză de vaci cu griș se servește cu ceai, tăiat în bucăți. Partea superioară este decorată cu fructe decongelate.

Pentru a face vasul aerisit, un ou de pui se pune pe 300 g de brânză de vaci.

Note de struguri într-un desert uimitor

În secolul trecut, instituțiile preșcolare serveau adesea un desert delicios și delicat la cină. Există multe opțiuni de gătit diferite. Vom lua în considerare o rețetă originală de stafide, care va atrage tinerii gustatori moderni.

Pentru gătit, veți avea nevoie de produse tradiționale:

• brânză de vaci (de casă);
• smântână (25% grăsime);
• zahăr (alb);
• stafide mari;
• sodă (praf de copt);
• mai multe ouă de pui;
• vanilină;
• sare;
• unt (legume sau unt);
• firimituri de pâine.

Pentru a face o caserolă de caș în cuptor ca în grădină, trebuie să urmați cu atenție toate procesele de creare a unui desert. În primul rând, brânza de vaci de casă este plasată într-un castron. Frământați bine cu mâinile pentru a îndepărta toate bucățile. Apoi se toarnă zahăr granulat (4 linguri sunt suficiente pentru 500 g de brânză de vaci). Măcinați până când cristalele sunt complet dizolvate. Apoi, turnați smântână (2-3 linguri) și puneți câteva ouă.

Stafidele se spală bine în apă caldă. Îndepărtați articolele deteriorate. Aburit 10 minute. Apoi, apa este drenată, iar produsul este combinat cu masa de caș. Transferați aluatul finit într-un recipient adecvat. Aliniați partea superioară a piesei de prelucrat. Se presară cu pesmet. Coaceți în cuptor pentru 20 de minute la o temperatură maximă de 190 ° C. Se servește cu smântână rece sau iaurt.

Fantezia cu fructe este mereu în tendință

Când cămările sunt pline de o varietate de fructe, bucătarii aventuroși le folosesc pentru a pregăti deserturi.Pentru cei care s-au săturat de clasica Charlotte, are sens să încerce un fel de mâncare nou. Cu mere, veți obține o caserolă excelentă de brânză de vaci ca la grădiniță, al cărei gust nu poate fi uitat.

O delicatesă este pregătită din componente simple:

• mere dulci-acrisoare;
• brânză de vaci bogată în grăsimi;
• zahăr (fin);
• smântână sau smântână;
• ouă (de casă);
• sare;
• praf de copt (sodă);
• griş;
• unt.

În mod tradițional, brânza de vaci de casă este plasată într-un vas spațios și frământată bine. Se adauga smantana, ouale, praful de copt, sarea si grisul. Frământați un aluat moale cu textură. Insistați 15 minute.

Merele se spală sub robinet. Ștergeți cu șervețele. Se curăță și se taie în bucăți mici. Se combină cu un blank de caș, apoi se întinde pe o foaie de copt unsă sau pe o matriță. Se coace la cuptor aproximativ 40-45 de minute. Presară cu zahăr glazură pe caserola de mere înainte de servire. Mâncat cu smântână groasă la micul dejun sau la cină.

Deoarece instrumentele de copt sunt diferite, timpul de pregătire pentru un desert poate fluctua în decurs de o oră.

Produs dietetic grozav

Când te gândești constant la kilogramele în plus, este greu să te bucuri de alimente, în special de cele dulci. Pentru această categorie de oameni, experții culinari oferă rețete pentru caserole neobișnuite.

Veți avea nevoie de ingrediente tradiționale:

• brânză de vaci de casă cu conținut scăzut de grăsimi;
• tărâțe de ovăz;
• Miere;
• iaurt fără aditivi pentru fructe;
• mere;
• ou;
• vanilină;
• sare;
• sifon;
• unt.

Brânza de vaci este bine amestecată cu tărâțe de ovăz. La masă se adaugă merele decojite și tăiate cubulețe, miere, ouă, sare și sodă. Frământați bine și transferați într-o matriță unsă.

Se toarnă blatul cu iaurt. Gatiti la cuptor pentru aproximativ 20 de minute (temperatura maxima de coacere 200 ° C). Se servește cu ceai neîndulcit, tăiat în porții mici.

Compoziție originală de brânză de vaci, stafide și dovleac

Este bine că gospodinele creative nu se tem să experimenteze. Datorită acestui fapt, apar feluri de mâncare noi și interesante. Când pregătiți o gustare dulce de caș, acestea combină ingrediente neobișnuite.

Luați în considerare o rețetă simplă de caserolă care include următoarele alimente:

• brânză de vaci de casă;
• smântână groasă;
• o bucată de dovleac dulce;
• ouă (până la 4 bucăți);
• coaja de portocala;
• stafide de culoare deschisă;
• sare;
• zahăr;
• vanilină;
• orice praf de copt;
• amidon de cartofi;
• ulei pentru lubrifiere;
• gem de fructe.

Stafidele sunt aburite în apă fierbinte. Dovleacul este decojit. Îndepărtați semințele. Tăiați în cuburi mici.

Apoi, leguma se pune într-o cratiță, se toarnă cu apă și se fierbe până la textura moale. Scurgeți lichidul. Se adauga zahar granulat, putina sare, coaja de portocala, amidon. Bateți până se omogenizează.

Brânza de vaci este bine măcinată. Se toarnă smântână, se pune stafide și se introduc ouăle. Se amestecă. Pentru a îmbunătăți calitatea aluatului, presărați amidon de cartofi. O parte din masa de caș rezultată este răspândită într-o formă unsă. Se toarnă dovleacul gol deasupra. Procedura se repetă de mai multe ori. Desertul se coace la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Când este servit, se completează cu gem de fructe.

Rețetă de caserolă cu caș de cuptor pentru bebeluși cu sos de lapte

Desertul delicios cu brânză de vaci este popular nu numai pentru adulți, ci și pentru copiii cărora le plac dulciurile.

Pentru caz, se folosesc ingredientele:

• brânză de vaci moale;
• iaurt simplu;
• vanilină;
• zahăr;
• praf de copt;
• putina sare;
• griş;
• unt.

Grișul se toarnă cu apă, astfel încât să se umfle corespunzător. Untul este încălzit într-o baie de apă. Se toarnă iaurtul, sarea, se adaugă zahărul și se bate cu un mixer. Când masa capătă o textură omogenă, se adaugă treptat brânză rasă. La final, adaugă grisul umflat. Se lasă 15-20 de minute.

Acest desert este preparat fără ouă pentru a exclude o reacție alergică la copii.

Masa rezultată este transferată într-o matriță refractară adecvată. Se coace la cuptor 40 de minute la 180 ° C.Desertul răcit este tăiat în porții. Înainte de servire, decorați cu fructe de pădure sau presărați cu ciocolată tocată.

Pentru a sublinia gustul brânzei de vaci, unele gospodine pregătesc sos de lapte din următoarele componente:

• Făină de grâu;
• unt;
• zahăr;
• vanilină;
• lapte.

Untul se încălzește într-o cratiță la foc mic. Au pus făină, zahăr, vanilină în șlam. În timp ce amestecați, prăjiți timp de aproximativ 1 minut. Laptele se introduce în porții mici pentru a obține o masă groasă omogenă. Desertul de caș răcit este turnat cu sos de lapte și servit copiilor mici la micul dejun.

Bucătarii cu experiență oferă alte rețete pentru caserole similare cu gust excelent. Cu toate acestea, doar pregătind un desert cu propriile mâini, îl puteți aprecia. Alegem opțiunea potrivită și ne apucăm cu îndrăzneală.

 

Rețetă video caserolă Zebra Cottage cheese