Pot mânca pepeni verzi pentru diabetul de tip 1 și tip 2?
Pepenele verde este un produs dietetic sănătos. Cu toate acestea, prezența zaharurilor ridică îndoieli cu privire la beneficiile fructelor de pădure dulci pentru persoanele cu dependență de insulină. Este posibil să mâncăm pepeni cu diabet zaharat și în ce cantitate vom afla pe baza specificului bolii.
Diabetul zaharat și dieta
Există diabet de tip 1, în care insulina nu este produsă deloc. O astfel de persoană trăiește numai din hrănirea externă cu ajutorul injecțiilor cu insulină. Mai aproape de panta anilor, datorită multor factori, inclusiv obezitatea, celulele corpului refuză descompunerea carbohidraților, în ciuda faptului că insulina este produsă în organism și se află în sânge la concentrația dorită. Acesta este diabetul de tip 2 sau non-dependent de insulină.
Este imposibil să se vindece diabetul zaharat, dar este posibil, cu ajutorul pierderii în greutate și a unei diete stricte, să atenueze starea pacientului și cantitatea de medicamente luate. Pentru a înțelege dacă este posibil ca diabeticii să aibă un pepene verde, trebuie să înțelegeți criteriile pentru alegerea alimentelor pentru o dietă. Dietele pentru diabetici sunt prescrise pe baza a doi indicatori:
- indicele glicemic (IG);
- indicele pâinii (XE).
Indicele glicemic este o unitate relativă. Vă permite să judecați cât de repede sunt eliberați nutrienții sub formă de carbohidrați, cât de repede intră în sânge. În acest caz, nu conținutul caloric al produsului este important, ci intrarea sa rapidă sau treptată în sânge. Activitatea glucozei, un carbohidrat pur, este luată ca 100 de unități. Aceasta înseamnă că nivelul zahărului din sânge din utilizarea glucozei crește cu 100%. Cu toate acestea, există alimente care măresc și mai mult aportul de zahăr, precum caisele uscate.
Se crede că indicele înseamnă răspunsul organismului la alimente, indiferent de cantitate. Dar cantitatea afectează durata zahărului din sânge și cantitatea de insulină necesară blocării. Prin urmare, pentru diabetici, consumul excesiv de pepene verde poate fi foarte dăunător, cu anumite simptome.
Indicele Pâinii măsoară cât de mult zahăr este eliberat în sânge după consumul alimentelor care conțin carbohidrați. Referința este o bucată de pâine de 1 cm, tăiată dintr-o rolă standard și cântărind 20 g. Pentru ca astfel de alimente să poată fi procesate în organism fără creșterea zahărului, sunt necesare 2 unități de insulină.
Norma zilnică XE pentru oameni:
- muncă legată de activitatea fizică - 25;
- muncă sedentară - 20;
- diabetici - 15;
- cu obezitate - 10.
Beneficiile și daunele consumului de pepene verde pentru diabetici
Pepene este un produs dietetic care conține până la 10% zahăr. Cu toate acestea, compoziția zaharurilor este reprezentată în principal de fructoză și este descompusă fără participarea insulinei. Includerea limitată a boabelor dulci în meniu este benefică, deoarece organismul primește hrană cu minerale, acid folic și alte elemente semnificative. Consumul unei porții mari de pepene verde în același timp poate provoca o creștere a zahărului din sânge. Iar excesul de fructoză va fi depozitat ca grăsime.
Pentru a include pepene verde în dieta dvs., trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.Pentru echilibrul dintre XE și GI, dieta este revizuită o perioadă, alte produse sunt excluse.
În acest caz, 135 g de pepene verde sunt considerați egali cu 1 XE, 40 Kcal și au un IG de 75. Aceasta înseamnă că utilizarea pepenelui verde crește glicemia cu 75% și trebuie consumată în porții mici, câte 200 g și de până la 4 ori pe zi. Acest lucru se aplică numai diabeticilor de tip 1.
Pentru pacienții care nu sunt dependenți de insulină, nu puteți consuma mai mult de 200 g de pepene verde pe zi, în timp ce este mai bine să-l mâncați cu pâine. Un indicator important pentru cei care își monitorizează greutatea este IG-ul ridicat al pepenelui. Acest lucru indică asimilarea rapidă a produsului și senzația însoțitoare de foame. Pacientul poate dezvolta stres prin restricționarea consumului de alimente. Prin urmare, pepenele verde în diabetul zaharat de tip 2 este un aliment de îngrijorare. Diabeticii de tip 2 nu pot combate supraponderalitatea, inclusiv pepenele roșu în dieta lor.
Cercetările au arătat că fructoza nu este inofensivă. Consumul a mai mult de 90 g pe zi provoacă obezitate, iar prezența sa constantă în dietă poate provoca diabetul de tip 2. Aceste persoane au mai mult pofta de mâncare, ceea ce duce la supraponderalitate.
Fructoza conținută într-un aport zilnic de 800 de grame nu necesită divizare. Aceasta înseamnă că 40 g de fructoză nu au nevoie de 8 unități de insulină, pe baza XE. În același timp, organismul primește substanțe utile din pulpă și este cel mai util produs din verdeață și fructe de vară. Cu toate acestea, o cantitate mare de fructoză amenință fenomenul opus - obezitate, probleme cu activitatea inimii. Acest lucru a fost dovedit de cele mai recente cercetări efectuate de oameni de știință.
Proprietățile benefice ale pastei de pepene verde sunt:
- diuretice;
- elimină colesterolul;
- întărește inima și ficatul;
- îmbunătățește hematopoieza și circulația fluidelor prin sistemul arterial și venos;
- curăță ficatul de obezitate;
- curăță depunerile de pe articulații și ateroscleroză.
Saturația pulpei cu 14 elemente necesare funcționării tuturor sistemelor corpului permite utilizarea unui număr mai mic de medicamente de înlocuire. Magneziul prezent în boabe este vital pentru pacient. Calmează stresul, îmbunătățește funcția inimii și oprește depunerea sărurilor sub formă de pietre. De asemenea, ajută la eliminarea colesterolului.
Pot diabeticii să mănânce produse prelucrate cu pepene verde? Nu puteți bea suc tocmai datorită compoziției concentrate a zaharurilor. Utilizarea mierii de nardek sau de pepene verde este contraindicată. Acest produs procesat conține 90% zaharuri. Uleiul de pepene verde în dieta pacienților este binevenit. În acest caz, produsul trebuie să fie nerafinat, prima presare la rece.
O boală gravă incurabilă dictează programul nutrițional, dar organismul trebuie să primească substanțele necesare. Meniul poate fi schimbat, dar ține cont de sfaturile unui nutriționist.