Melon queen - pepene Charjui sau Gulabi

Pepenii Gulyabi sau Charjui sunt iubiți de toți cei care gustă o singură dată o felie de fruct parfumat. Zardurile de maturare târzie, care includ mai multe soiuri de valuri din Asia Centrală, poartă pe bună dreptate titlul de „regină a pepenilor”.

Fructele mari, alungite sau ovoide au o suprafață netedă, ușor ridată sau neuniformă, acoperită cu o plasă subțire. Coaja densă, în funcție de soi și varietate, poate fi de culoare verde, albicioasă sau galbenă. Pulpa este groasă, densă, cu un gust dulce minunat și o aromă pronunțată. Majoritatea soiurilor de gulabi își dobândesc toate calitățile doar la câteva zile sau săptămâni după recoltare. Datorită acestei proprietăți, pepenii galbeni pot fi depozitați aproape până în primăvară și transportați pe distanțe lungi fără teama de deteriorare sau pierderea gustului. Pepenii sunt nepretențioși și ușor de tolerat depozitare atât suspendate, cât și îndoite în grămezi.

Ca multe mii de ani în urmă, centrul cultivării gulabi este regiunea Chardzhui din Turkmenistan, dar popularitatea acestui tip de pepeni este de așa natură încât cultura poate fi văzută cu ușurință pe pepenii din Uzbekistan, Kazahstan, Tadjikistan și în sudul Rusiei, pentru de exemplu, în regiunea Astrahan. Cultivatorii de pepene galben disting câteva soiuri de gulabi.

Plimbare portocalie

Soiul a fost selectat de crescătorii Institutului Uzbek de Cercetare pentru Producția de Plante. Aici primit soiuri populare astăzi și hibrizi ai acestei culturi. Sezonul de creștere durează de la 100 la 115 zile. Fructele pepenelui galben portocaliu sunt în formă de ou și cântăresc de la 4 la 5 kg. Suprafața pepenelui este uniformă; în unele soiuri, o divizare slabă în segmente este vizibilă în apropierea tăierii. Coaja este densă, galben-portocaliu, fără semne de model, dar cu o plasă grosieră.

Această subspecie de pepene nu se coace pe pepeni. Fructele proaspăt tăiate au o pulpă suculentă, cu conținut scăzut de zahăr, care își schimbă proprietățile ca urmare a maturării.

Pepenele comestibil acumulează până la 8,5% zahăr, pulpa devine albă, suculentă și foarte aromată.

Mergând verde

Spre deosebire de cel portocaliu, soiul verde are mici riduri la suprafață, iar modelul de plasă nu este atât de pronunțat. Carnea groasă, crocantă a pepenelui galben este verzuie sub piele, iar spre centru este albă. În ceea ce privește gustul, nu este inferior tipului anterior de walleye.

Fructele nedeteriorate într-o teacă specială pot fi păstrate până în primăvara anului viitor.

Sary-gulyabi

Pepenii ovoizi alungiți de acest tip sunt ușor de recunoscut prin rețeaua continuă grosieră care acoperă suprafața netedă a crustei. Pe măsură ce se coace, culoarea fructului se schimbă de la galben la portocaliu. Pulpa este groasă, vâscoasă-fibroasă, suculentă și foarte dulce.

Pepeni Alla Hamma

Fructele în formă de ou pot cântări 6-7 kg. Pepenii cu un model de plasă abia vizibil sunt de culoare galben deschis. Pe acest fundal, sunt vizibile dungi subțiri, adesea intermitente, de o nuanță maroniu-portocalie. Soiul se remarcă prin gustul excelent, textura crocantă plăcută și albul pulpei, care ocupă aproape întregul spațiu interior al fructului.

Video despre regulile pentru alegerea pepenelui dulce copt