Gătit compot de prune de cireșe pentru iarnă

Pruna de cireș, fiind o varietate de prune, are o formă similară, dar gustul și culoarea sunt oarecum diferite. Prin urmare, un astfel de gust neobișnuit și plăcut ar trebui să fie savurat nu numai vara, ci și pentru a pregăti compot de prune de cireșe pentru iarnă. Setul de vitamine rezultat vă va sprijini corpul pe tot parcursul sezonului rece. Un pahar în fiecare dimineață este suficient pentru a vă simți viguros și intenționat toată ziua.

De ce este utilă pruna de cireș?

Prunul de cireș nu conține multe zaharuri, dar conține o cantitate suficientă de acid citric, ascorbic și malic, vitaminele A, B, E, PP, pectină, magneziu, fosfor, fier, sodiu, potasiu, calciu. Vitaminele enumerate îmbunătățesc starea pielii, încetinind procesul de îmbătrânire și, de asemenea, previn influența factorilor externi negativi asupra organismului.

Prunele de cireș proaspăt smulgute tratează avitaminoza, stomacul, stimulează activitatea intestinală. Sucul de prune de cireșe și compotul, conservat pentru iarnă, sunt utilizate pentru răceli, deoarece elimină calitativ radionuclizii din corp. Datorită potasiului din făt, puteți preveni aritmiile și întări mușchiul inimii. Ingredientele relaxante și liniștitoare din prunele de cireș ajută la refacerea sistemului nervos.

Chiar și oasele acestui fruct delicios au un efect pozitiv. Miezul de prune de cireș este prelucrat în ulei pentru produse cosmetice, cum ar fi săpun. Și coaja este folosită ca bază a cărbunelui activ.

Cum să închizi compotul de prune de cireșe?

Toate cele de mai sus, care afectează în mod benefic organismul, trebuie doar păstrate pentru iarnă. La urma urmei, sezonul de coacere a fructelor în cauză începe în iunie, în unele locuri, chiar și în august. Și așa vrei să te bucuri de gustul aromat dulce-acrișor iarna. Pentru a închide compotul de prune de cireș acasă, trebuie să îl fierbeți sau să-l procesați cu apă clocotită de mai multe ori. După un astfel de tratament la temperatură fierbinte, trebuie imediat să-l rotiți în borcane. Aceasta este o rețetă simplă pentru compotul de prune de cireșe pentru iarnă.

Pentru a pregăti o astfel de băutură, din ustensile de bucătărie, ai nevoie doar de o cratiță în care să fie gătit sirop sau prune de cireșe. Înainte de a începe lucrul, spălați borcanele cu sifon. Dacă nu există sifon, atunci muștarul îi poate înlocui proprietățile. Nu utilizați detergenți tipici, recipientele slab spălate cu reziduurile lor pot transforma conservarea în otravă. Apoi, neapărat, borcanele și capacele sunt sterilizate pentru a evita defalcarea proviziilor în timpul depozitării. Această procedură este necesară pentru a neutraliza microorganismele de pe pereții recipientelor și capacelor din sticlă. Eșecul conservelor poate, de asemenea, duce la o fixare insuficientă a capacului la gât.

Întoarceți întotdeauna borcanul după ce ați rostogolit, verificând dacă scurgerea de lichid se scurge prin posibile găuri deschise.

Există mai multe opțiuni pentru compotul de gătit. De exemplu, în loc de o cratiță obișnuită, un multicooker vine în ajutor. Dar compotul de conserve din acest tip de prune este atât de simplu și ușor încât nu ar trebui să scoateți alte aparate de bucătărie suplimentare și apoi să suferiți cu curățarea lor, dacă puteți face cu o singură tigaie.

Cum se gătește un compot de prune de cireșe?

Această rețetă asigură compotul de gătit și utilizarea sa ulterioară fără depozitare pe termen lung. Iarna, în borcane sigilate, se poate păstra și prunul de cireș fiert.

Proces de gătit - 30 de minute:

1. Spălați pruna de cireșe, împărțiți-o în două părți, îndepărtați groapa.
2. Luați într-o cratiță de 3 litri cu apă rece de la robinet și așezați fructele pregătite în ea.
3. Adăugați 5 linguri de zahăr și fierbeți ingredientele. Gatiti 20 de minute.
4. Opriți focul și lăsați alimentele să stea. Se strecoară compotul rezultat printr-o sită. Pruna de cireș fiert nu trebuie aruncată, este gata pentru a fi consumată sau pentru a fi adăugată la alte feluri de mâncare.
5. Bucura-te de masa ta!

Compot de prune de cireșe pentru iarnă fără sterilizare

Proces de conservare - 20 de minute:

1. Pregătiți 2 kg de prune de cireșe: spălați și puneți în mod egal în trei borcane curate de 3 litri.
2. Se toarnă un pahar de 150 de grame de zahăr și un vârf de acid citric în fiecare borcan.
3. Se fierbe 6 litri de apă și se toarnă conținutul recipientelor. Rulați capacul imediat, întoarceți-l și înfășurați-l în căldură.
4. După o zi, pune borcanele în poziția lor normală.
5. Compotul de prune de cireș galben este gata.

Într-un borcan de trei litri, 2,4 kg de prune de cireșe de dimensiuni medii sunt așezate la vârf.

Compot de prune de cireșe pentru iarnă cu sterilizare

Înainte de conservare, fructele colectate sunt spălate și uscate. Osul nu este îndepărtat.

Sterilizați recipientele din sticlă pentru alimente.

Puneți pruna de cireș pe 1/3 din cutie, în timp ce fiecare înțepați separat o furculiță. Această procedură este necesară pentru o mai mare saturație a compotului cu suc de prune de cireșe.

Pregătiți apă rece, adăugați zahăr după gust și umpleți borcanele cu amestecul. Sau adăugați zahăr direct în borcan și turnați apă peste borcanul cu ingrediente.

Borcanele sunt plasate într-o oală cu apă și începe procesul de sterilizare a compotului. Durata sa depinde de dimensiunea cutiilor.

La sfârșitul sterilizării, proviziile sunt scoase, strânse cu capace și puse deoparte până se răcesc. Compotul de prune de cireșe pentru iarnă cu un os este gata de mâncare.

Sterilizarea cutiilor cu conținut este după cum urmează: 10 minute sunt cheltuite pentru prelucrarea cutiilor de 0,5 litri, 15 minute sunt cheltuite pe recipiente de litru și așa mai departe.

Compot de prune de cireș roșu

Procesul de conservare:

1. Umpleți jumătate din borcanul sterilizat cu prune de cireșe spălate.
2. Se fierbe apa și se toarnă într-un borcan, se închide cu un capac din nailon. Se lasă să acționeze timp de 12 ore pentru a satura fructele cu apă.
3. După ce conservele s-au răcit complet, scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr după gust și fierbeți soluția.
4. Umplem din nou borcanul cu siropul rezultat și îl închidem cu capace pentru iarnă. Compotul de prune de cireșe este gata.

Compotul de prune de cireșe pentru iarnă poate fi gătit nu numai în forma sa pură. Alte băuturi naturale pot fi adăugate băuturii, de exemplu, măr, dovleac, fructe de padure. De asemenea, acest tip de prune este popular nu numai ca ingredient în compot. Puteți face gem, gem, tkemali, jeleu, marmeladă, adjika și o mulțime de lucruri gustoase din el.

Pregătiri rapide și o iarnă călduroasă!

Pregătiri delicioase pentru iarnă din prune de cireș - video