Cum se identifică mierea de hrișcă - alegerea unui produs de calitate

Spune-mi cum să identific mierea de hrișcă? Știu doar că trebuie să fie întuneric. Am cumpărat miere de pe piață, dar mă îndoiesc dacă este de înaltă calitate. După ce a stat în picioare, un precipitat ușor și cristale au apărut în partea de jos a borcanului și o nuanță roșie în partea de sus. Este posibil să-i verificăm naturalețea acasă?

Una dintre cele mai utile a fost și rămâne mierea obținută din nectarul de hrișcă. Pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate și real, este important să știți cum să identificați mierea de hrișcă. Cumpărătorii lipsiți de experiență sunt adesea oferiți în loc de luncă, care are și o culoare închisă. În plus, dacă printre apicultori există încă oameni cinstiți care își apreciază reputația, atunci acest lucru nu se poate spune despre dealeri. Vânzătorii fără scrupule deseori diluează produsele apiculturăpentru a obține beneficiul maxim. Drept urmare, în loc de o miere sănătoasă valoroasă, puteți cumpăra sirop diluat și colorat. Numai analiza de laborator poate confirma cu exactitate calitatea produsului. Dar dacă cunoașteți unele dintre nuanțe, vă puteți asigura că mierea este reală fără aditivi acasă.

Cum se identifică mierea de hrișcă

Cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți cu faptul că mierea trebuie să fie galben-chihlimbar. Mierea de hrișcă este o excepție de la regulă - este întuneric. Mierea de hrișcă adevărată poate fi recunoscută prin următoarele caracteristici:

1. Culoare. Maro închis, dar nu galben. Poate fi roșu maroniu dacă albinele au colectat nectar din mai multe culturi.
2. Aromă. Niciun alt produs apicol nu are un astfel de miros. Deoarece componenta principală este hrișca, mierea miroase în consecință, aproape ca terciul de hrișcă.
3. Gust. Aici, aproape totul este ca de obicei - dulceață dulce, dar cu o ușoară nuanță. Mierea are o notă tartă, iar după ce o degustați, puteți simți o ușoară senzație de arsură în gât.

Mierea de hrișcă este lichidă doar sub formă „proaspăt preparată”. După 3 luni, devine foarte gros și bombat. În acest caz, poate apărea un precipitat sub forma unui strat mai ușor în partea de jos a cutiei.

Verificarea naturii a mierii

Toate tipurile de trucuri sunt folosite pentru a crește cantitatea inițială de produse din miere pe tejghea. Se diluează cu sirop de zahăr, se adaugă cretă și amidon pentru a obține grosimea dorită ... Puteți afla dacă ați cumpărat cu adevărat miere de înaltă calitate și dacă este amestecat ceva în ea, într-unul din următoarele moduri:

1. Se dizolvă puțină miere în apă. Dacă este real, se va topi complet, iar soluția va avea aceeași culoare. În prezența aditivilor străini, lichidul se va separa.
2. Adăugați câteva picături de alcool (etil) în mierea amestecată cu apă. Falsul va deveni tulbure, iar mierea de înaltă calitate va rămâne de aceeași culoare.
3. Adăugați iod în loc de alcool. Dacă devine albastru, înseamnă că a fost „îngroșat” cu amidon.
4. Puneți miere într-o lingură și turnați peste ea cu o mușcătură. Vor apărea bule - în compoziție există cretă.

Poate că cea mai corectă decizie ar fi să cumperi miere în magazine specializate. Produsele lor sunt testate și certificate în laborator. Achiziționarea acesteia este o afacere riscantă, deoarece nu știi niciodată ce poți obține.

Cum să alegi miere de hrișcă - video