Cum se face nuga acasă - rapid, simplu și incredibil de gustos

Spuneți-ne cum să faceți nuga acasă? Nepoții mei adoră pur și simplu acest desert și el îi așteaptă întotdeauna într-o vază când vin în vizită. Înainte, luam întotdeauna în magazin, dar acum mă întrebam dacă nuga de casă se va dovedi la fel de gustoasă. Cu toate acestea, va fi complet natural, iar în magazin nu veți ști cu siguranță ce se adaugă acolo.

Poate că toți dinții dulci sunt gata să dea mult pentru o bucată mică de nuga, indecent gustoasă și dulce, cu nuci crocante. Te impresionează și acest desert? Atunci să aflăm cum să facem nuga acasă. Crede-mă, se va dovedi la fel de gustos și nu există dificultăți speciale în gătit. Dar veți avea ocazia să vă realizați toate fanteziile adăugând tipul preferat de nuci și chiar fructe confiate. În plus, dacă nougatul de magazin ferm este prea dur pentru dvs., puteți crea o textură mai moale. Felul de mâncare este pregătit rapid și, de cele mai multe ori, îl petreceți doar pentru ca acesta să înghețe.

Știați că nuga nu este doar o dulceață delicioasă, ci și o sursă excelentă de energie pentru sportivi? Dar pentru unii oameni, conținutul ridicat de zahăr nu va beneficia și poate chiar să dăuneze, în special celor care suferă de diabet.

Cum se face nuga acasă

Principalele ingrediente ale desertului sunt zahărul sau mierea (sau ambele), puțină apă și albușuri. Trebuie să existe nuci, mai bine prăjite sau uscate. Nu contează care dintre ele, de la migdale la nuci la alune. De asemenea, mulți oameni adaugă fructe uscate sau fructe confiate, care dau o aromă interesantă și un aspect frumos nugului porționat. Pe de altă parte, copiii adoră dulceața făcută din ciocolată, albă sau neagră.

Singura nuanță la care merită să fim atenți este prezența unui mixer în bucătărie, cel puțin cea mai simplă. Este foarte dificil și consumator de timp să scoți manual veverițele într-o spumă rece.

Vă aducem în atenție două rețete de nuga de casă: clasica ciocolată albă și neagră.

Nuga de nuc alb cu fructe confiate

Această opțiune implică utilizarea zahărului și a mierii în același timp, astfel încât desertul va fi foarte dulce. Nucile pot fi alese după gustul dvs. sau puteți face un amestec (migdale, arahide, nuci). În orice caz, vor trebui să fie prăjite și decojite. Atunci când cumpărați fructe confiate, ar trebui să acordați preferință și unui sortiment multicolor. Deci, nuga va deveni nu numai delicioasă, ci și cu stropi frumoase colorate.

Pregătirea desertului este simplă:

1. Într-o cratiță care nu arde, se toarnă 2 linguri. apă, se toarnă 200 g zahăr. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
2. La final, adaugă 100 g de miere în sirop, amestecă.
3. Bateți 3 albușuri separat. Treptat, turnând într-un jet subțire și continuând să bateți, adăugați sirop fierbinte.
4. Puneți în masă nuci (aproximativ 75 g) și 50 g de fructe confiate.

Atât, rămâne să puneți nuga pe o foaie de copt acoperită cu pergament și să o trimiteți la frig. Se va întări bine peste noapte la frigider.

Nuga neagra de ciocolata

Această rețetă simplă va funcționa chiar dacă nu există mixer acasă, deoarece nu există proteine ​​printre ingrediente. Ca întotdeauna, baza este zahărul și nucile prăjite, mai bine migdale... O culoare închisă bogată va adăuga dulceață ciocolatei negre. Mai întâi trebuie să faceți un sirop din 100 g zahăr și 0,5 linguri. apă. Într-o baie de apă, topiți 100 g de ciocolată și combinați-o cu siropul.Adăugați nuci, amestecați și așezați pe o foaie de copt pentru a se întări. Nuga se va întări mai repede în frigider.

Gătit nuga în ciocolată acasă - video