Cum se gătește pasta de roșii într-un multicooker - subtilitățile procesului de bucătărie

Spune-mi cum să gătesc pasta de roșii într-un aragaz lent? De mult am visat la acest ajutor și, de ziua mea, am primit-o cadou de la soțul ei. Acum gătesc aproape toate felurile de mâncare din el și chiar am început să păstrez puțin. A venit rândul pastei de roșii, dar pur și simplu nu știu ce mod să folosesc.

Crezi că poți găti doar prânzul sau cina într-un aragaz lent? Deloc, pentru că acest asistent de bucătărie are un arsenal mai vast de abilități. De exemplu, ea știe și gătește să gătească pasta de roșii într-un aragaz lent. Efectuarea preparatelor de iarnă folosind tehnologia modernă este de multe ori mai ușoară și mai rapidă. Trebuie doar să pregătiți și să puneți produsele necesare în el, iar multicookerul va face restul singur. Între timp, ea se va angaja în conservare, vă puteți petrece timpul liber citind o carte sau urmărind serialele TV preferate.

Câteva sfaturi pentru paste gustoase

Înainte de a începe să gătim, permiteți-mi să vă reamintesc câteva dintre nuanțe. În primul rând, pasta de roșii nu este suc, ar trebui să fie groasă. Prin urmare, este mai bine să lăsați soiuri prea suculente pentru același suc și să cumpărați roșii cărnoase pentru paste. Majoritatea acestor specii se maturizează până în august, așa că ia-ți timp. Mai bine să așteptați și să faceți un produs gros decât să vă gândiți ce să faceți cu sosul lichid rezultat.

O masă omogenă se va dovedi numai dacă curățați roșiile și semințele. Și puteți accelera puțin procesul de tăiere a fructelor chiar înainte de gătit. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să le răsuciți printr-o mașină de tocat carne, să le tăiați mărunt sau să le treceți prin blender. Cu toate acestea, puteți măcina roșiile fierte deja.

Chiar și roșiile cărnoase lasă suc, dar nu avem nevoie pentru paste. Prin urmare, este nevoie de atât de mult timp pentru a găti încât masa se fierbe până când fierbe sucul. O puteți face diferit: tocați fructele, turnați-le într-o pungă din pânză subțire sau mai multe straturi de tifon. Acum agățați-l timp de 5 - 8 ore, astfel încât paharul să fie lichid și abia apoi trimiteți-l la multicooker.

Poate că singurul dezavantaj al multicookerului este volumul limitat al bolului. Nu veți putea face 20 de litri de paste odată, ca într-un cazan mare de pe aragaz. Dar va fi delicios și va dura mai puțin timp.

Cum se gătește pasta de roșii într-un aragaz lent

Compoziția și cantitatea de ingrediente pentru paste depinde de preferințele personale. daca iubesti condimente, le puteți adăuga în siguranță la piesa de prelucrat, atât proaspătă, cât și uscată. Rețeta clasică constă dintr-o cantitate minimă de produse și este după cum urmează:

Spălați 3 kg de roșii, tăiați-le în sferturi și puneți-le într-un castron multicooker.
Trimiteți acolo 200 g de ceapă tocată grosier.
Se adaugă 100 ml apă.
Porniți modul „Stingere” și setați timpul pentru 30 de minute.
Când fructele sunt fragede, lăsați-le să se răcească ușor și strângeți-le printr-o sită.
Se toarnă masa rezultată înapoi în castron și se fierbe în același mod. Ar trebui să scadă în volum de până la 4 ori și să devină gros.
În cele din urmă, adăugați 100 g zahăr, 100 ml oțet și sare după gust.

Se fierbe încă 5 - 10 minute, se aranjează în borcane și se rostogolește.

Pasta de roșii într-un aragaz lent - video