Cum se folosește anghinarea de Ierusalim și cum este utilă organismului

Spune-mi cum să folosesc anghinarea de Ierusalim? Un vecin a dat tuberculi pentru cultivare, iar acum prima noastră recoltă se coace în paturi. L-am plantat intenționat, deoarece au trecut doi ani de când soțul meu a fost diagnosticat cu diabet. Pastile prescrise, dar încercăm să încercăm remedii populare. Am citit că odată cu această boală trebuie să mănânci anghinare din Ierusalim, așa că am decis să începem să o cultivăm. Nu vindem astfel de legume pe piață. Cum îl puteți pregăti, astfel încât să fie nu numai sănătos, ci și gustos?

Crește ca un cartof, are gust de nap, iar dacă este prăjit este aproape un cartof ... Acesta este anghinarea de Ierusalim, o plantă tuberoasă din familia Aster. Dacă tot nu știți cum să folosiți anghinarea de Ierusalim, vă sfătuim să vă familiarizați cu leguma cât mai curând posibil. Tulpinile suculente și frunzele ușor răsucite sunt un excelent supliment vitaminic pentru dieta animalelor de fermă. Dar adevărata valoare a anghinarei de Ierusalim stă în rădăcinile sale, sau mai bine zis, în tuberculii care se formează pe ei. Sub pielea subțire, cremoasă și maro, se ascunde pulpa densă și hrănitoare. Conține multe vitamine și minerale, astfel încât leguma rădăcină nu este doar gustoasă, ci și foarte util.

În ceea ce privește compoziția chimică, anghinarea de Ierusalim seamănă cu cartofii, dar îl depășește ca valoare nutritivă. Mâncărurile făcute din tuberculi satură corpul mai repede și mult timp. Ca pășune pentru animale, anghinarea de Ierusalim lasă în urmă sfecla furajeră. Păsările hrănite cu tuberculi încep să depună cu câteva săptămâni mai devreme, în timp ce vacile au un randament mai mare în lapte și grăsimi mai mari din lapte.

Cum se folosește anghinarea de Ierusalim

Tuberculii sunt un produs versatil. Sunt delicioase atât fierte, cât și prăjite sau coapte. Puteți găti multe feluri de mâncare din anghinare din Ierusalim, de exemplu:

1. Doar coaceți, prăjiți sau fierbeți tuberculii așa cum ați face în mod normal cartofii.
2. Caserolă. Radeți și tocați tuberculii proaspeți în puțin ulei. Puneți pe o foaie de copt, acoperiți cu un amestec de lapte, ouă și griș.
3. Caviar. Tocați sau răciți tuberculii, tocați-i și tocați-i într-un blender. Se amestecă pasta de roșii și morcovii și ceapa calite. Adăugați condimente după gust. Puneți într-o oală și fierbeți sub un capac în cuptor pentru o oră.
4. Salată de vitamine. Radeți sau tocați doi tuberculi proaspeți, adăugați castraveți și roșii tocate mărunt (de asemenea, două bucăți fiecare). Condimentați cu ulei (de preferință semințe de in), adăugați ierburi și sare.
5. Supa de legume. Fierbeți tuberculii cu morcovi, ceapă, ardei gras, broccoli și țelină.

De asemenea, puteți face suc sănătos din anghinare din Ierusalim. În aceste scopuri, sunt adecvate tulpinile care sunt zdrobite sub presă sau tuberculii trecuți prin storcător.

De ce este utilă anghinarea Ierusalimului?

Consumul regulat de legume rădăcinoase ajută la curățarea organismului de toxine și toxine. Datorită conținutului ridicat de fier, este recomandat pacienților cu anemie. Fructele crude stabilizează tensiunea arterială, iar fructele fierte normalizează microflora intestinală. Anghinarea de Ierusalim tratează bine bolile gastro-intestinale și este inclusă în dieta pentru diabetul zaharat, deoarece nu produce o creștere accentuată a glicemiei. De asemenea, elimină arsurile la stomac și servește ca un agent coleretic excelent.

Ce să gătești din anghinare din Ierusalim - video