Cum să alegi un pepene delicios?
Vara se bucură nu numai de căldură, ci și de o varietate de fructe și legume sănătoase care nu pot fi găsite pe rafturi iarna. Pepenele le aparține și lor. Pentru a nu fi dezamăgiți de produsul achiziționat când vii acasă, trebuie să știi cum să alegi pepenele delicios potrivit.
În primul rând, este mai bine să cumpărați pepene galben de la furnizori de încredere care vând în magazine de legume sau pe piață. Piețele spontane de-a lungul drumului nu sunt potrivite în acest scop, deoarece legumele absorb bine gazele de eșapament și alte substanțe nocive. Un astfel de pepene galben va afecta doar corpul.
După ce ați decis locul de cumpărare, trebuie să examinați cu atenție pepenele galben și să acordați atenție acestor semne externe:
- culoarea și densitatea cojii;
- miros de pepene galben;
- greutatea și forma fătului;
- starea pedunculului.
Culoarea și densitatea cojii de pepene galben
Pepene coapte va fi galben solid (sau portocaliu). Pata de pe latura pepenelui care a atins solul ar trebui să fie, de asemenea, galbenă. Dacă tonurile mai deschise predomină în culoarea petei, înseamnă că pepenele galben a fost culese înainte de a avea timp să se coacă.
Nu va fi de prisos să bateți pepenele: sunetul plictisitor emis atunci când bateți pe coaja tare indică maturitatea. Dar dacă coaja în sine se îndoaie când este apăsată și este moale la atingere, înseamnă că pepenele s-a copt cu mult timp în urmă. Acest lucru este dovedit de prezența fisurilor prin care, în plus, pot pătrunde diverse bacterii.
Aroma de pepene galben
Este recomandabil să cumpărați un pepene galben în zilele calde, chiar și fierbinți. La temperaturi ridicate, mirosul dulce și puternic al pepenelui copt se simte mai bine decât pe vreme rece. Dacă dulceața aromei depășește mirosul de iarbă, pepenele verde este încă verde și nu este potrivit pentru consum.
Greutatea și forma fătului
Pepenele „natural”, cultivat în grădină fără utilizarea unor substanțe chimice nelimitate, cântărește în medie aproximativ 3 kilograme. Dacă cântarele arată mai mult, pepenele este fie importat, fie a fost prelucrat cu sârguință. Cu siguranță nu merită să cumpărați un astfel de fruct, este puțin probabil să fie gustos.
Iubitorii cu experiență de pepene galben susțin că ar trebui selectați și pe baza genului lor, deoarece pepenii fetiți sunt mai gustoși. Dacă pepenele are forma unui oval, mai plat în partea de jos - aceasta este o „fată”, în plus, pata laterală a unui astfel de pepene galben va fi mai mare și mai distinctă decât la „băieți”.
Starea tulpinii
Atunci când alegeți un pepene galben, trebuie acordată o atenție specială stării tulpinii. Pepenele delicios coapte este complet uscat. Dacă coada este doar ușor ofilită și verde, atunci fructul în sine va fi lipsit de gust, deoarece nu a avut timp să se coacă.
Și ultimul sfat: atunci când alegeți un pepene galben, nu ar trebui să cumpărați fructe tăiate. Jumătatea înfășurată în film poate și va fi gustoasă și coaptă, dar nu și faptul că este utilă. Printr-un cuțit murdar sau mâinile nespălate ale vânzătorului, puteți cumpăra o surpriză neplăcută cu pepene galben.