Cum să crești microgreen acasă - vitamine pe tot parcursul anului

Vă rugăm să ne spuneți cum să cultivăm microgreen acasă? Recent, din cauza unor probleme de sănătate, dieta a trebuit schimbată drastic. La început a fost neobișnuit pentru mine, dar treptat am apreciat gustul și beneficiile legumelor și fructelor proaspete. Și recent am încercat o salată cu adăugarea de microgreen și mi-a plăcut foarte mult. Am vrut să-l cumpăr într-un magazin, dar se pare că nu îl vând aici. Deci vom crește. Rămâne doar să aflăm ce este mai bine să plantăm semințe și care plante sunt potrivite pentru aceasta.

Pentru adepții unei diete sănătoase, nu este deloc un secret cum să crească microgreen acasă. Acesta conține mult mai mulți nutrienți și vitamine decât în plantele complet dezvoltate din grădină. Există un alt avantaj incontestabil: disponibilitatea și pe tot parcursul anului. Dacă în perioada de primăvară și vară puteți cumpăra sau alege propria verdeață, atunci iarna este problematică și foarte scumpă. Dar nu este deloc dificil să obțineți vitamine direct din propriul pervaz. Microgreenele nu au nevoie de mult spațiu și îngrijire specială, deoarece cresc rapid și pentru o perioadă scurtă de timp. Mai mult, pentru cultivare, puteți face fără pământ cu totul.

Microgreenele sunt muguri tineri de culturi de legume (cereale, leguminoase, legume și verdeață în sine). Sunt tăiate pentru consum în stadiul unei perechi de frunze, când înălțimea răsadurilor atinge 5 cm. Microgreenele au un gust mai bogat, cel mai adesea cu o ușoară notă tartă. Este bun în salate, supe și chiar sandvișuri.

Ce culturi sunt potrivite pentru cultivarea microgreen

microgreen

Pe rafturile magazinelor specializate, puteți cumpăra amestecuri gata făcute cu inscripția „Microgreen”. De exemplu, diverse sortimente de salată. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate plante care sunt potrivite pentru germinare. Microgreenele utile și vitaminice pot fi obținute din următoarele culturi:

busuioc;
nemuritoare;
voinicică;
muştar;
brusture;
brocoli;
arc;
ovăz;
grâu;
spanac;
naut;
mazăre;
linte.

Însă fasolea nu este potrivită pentru germinare, deoarece germenii lor conțin substanțe otrăvitoare. Nu ar trebui să semeni semințele de morcovi, pătrunjel și mărar - acestea încolțesc tare, iar mugurii în sine sunt foarte subțiri.

Cum să crești microgreen acasă

Pe lângă materialul săditor, magazinele vând complexe întregi speciale pentru germinare. Sunt ieftine, dar poți să te descurci, folosind orice mijloace disponibile. Recipiente goale din plastic pentru brânză de vaci sau dulciuri, vase de copt din sticlă și, în general, orice recipient de mică adâncime poate servi drept „pat”.

În ceea ce privește metodele, adică există două opțiuni pentru cultivarea microgreen-urilor:

În pământ. Este mai bine să folosiți solul cumpărat sau să pregătiți un substrat liber pe baza solului de grădină. Este bine umezit și semănat de semințe, creând condiții de seră pentru germinare.
Într-un mod fără pământ. Solul este înlocuit cu vată, pânză de pânză, tifon. Restul este totul ca de obicei. Semințele sunt așezate pe un așternut bogat umezit și acoperite cu folie până la germinare.

Semințele germinează, de asemenea, bine în substratul de cocos sau sfagnul. Dar această metodă are un dezavantaj - trebuie să cumpărați componentele specificate.

Microgreenuri în creștere pe apă - video