Stăpânim cultivarea chervilului - un condiment parfumat și fără pretenții

Printre grădinari, iubitori de ierburi picante, puteți găsi deseori tufe luxuriante de chervil printre paturile cu mărar și pătrunjel. De ce nu, pentru că creșterea chervilului este o procedură simplă și nu supărătoare. Tufișurile parfumate de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei vor produce verdeață picantă. În plus, nu sunt deloc capricioase, deoarece pot crește chiar la umbra copacilor și nu se tem de temperaturile scăzute. Dacă decideți să adăugați această plantă în paturile dvs. verzi, vă sugerăm să folosiți recomandările noastre. Urmărindu-le, veți oferi gospodăriilor vitamine și minerale utile. Există atât de multe dintre ele în crenguțe verzi parfumate, încât chervilul este folosit cu succes atât în ​​gătit, cât și în medicina populară.

Pătrunjel străin sau cine este chervil

Numele misterios ascunde o plantă foarte obișnuită din familia țelină cu o aromă plăcută caracteristică. Datorită lui, chervilul diversifică primele feluri de mâncare, conferă o aromă interesantă peștelui și cărnii, ba chiar și produselor lactate. În exterior, este foarte asemănător cu tufișurile de pătrunjel, cu o rozetă luxuriantă, foioasă, aproape erectă. Cu toate acestea, chervil are frunze mult mai picante, mai mult decât atât, este mai ușor și mai subțire. Placa de tablă poate fi fie cu o margine netedă, fie cu o margine zimțată, și chiar cret. Frunzele disecate pinat cresc pe tulpini lungi de ramificare, a căror înălțime poate ajunge la 70 cm. Pețiolii goi sunt de cele mai multe ori rotunjite și uniforme, dar există soiuri cu nervuri slabe.

În funcție de timpul de însămânțare, de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul verii, chervilul înflorește, dezvăluind inflorescențe umbelate de mici flori albe. Până în toamnă, semințele negre mici se coc la locul lor. Maturarea durează inegal, prin urmare, dacă nu sunt îndepărtate la timp, chervilul este semănat prin auto-însămânțare.

Chervil are multe nume: kupyr, corvel, karefi, cerfolio. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de pătrunjel francez pentru că este un ingredient indispensabil în bucătăria franceză, în special pentru supa națională.

Există mai multe soiuri de chervil, dintre care cele mai multe sunt concepute pentru tăierea verdelor parfumate cu o combinație originală și complexă de arome de anason, pătrunjel și fenicul. Dintre acestea, cele mai populare sunt astfel de tipuri de chervil, care diferă prin forma frunzelor:

• simplu cu frunze netede;
• creț;
• dublu cret.

Dar există și soiuri tuberoase: formează o legume rădăcină lungă, cu o pulpă dulce și suculentă comestibilă. Arată ca un păstârnac sau morcov alb ca aspect și este bun în salate.

Datorită capacității de reproducere prin auto-însămânțare, chervilul este cultivat anual. În cultivarea controlată, semințele sunt semănate direct în teren deschis. Înmuguresc bine, iar tufișurile pot rezista chiar și la 12 ° C de îngheț, așa că nu este nevoie să te răsuciți cu răsaduri. Frunzele picante sunt recoltate în valuri, tăiate aproximativ la fiecare două săptămâni.

Să aruncăm o privire mai atentă când, unde și cum să crească chervil din semințe, precum și activitățile de bază de îngrijire a plantelor.

Când să semeni semințe pentru verdeață proaspătă până toamna târziu

Sezonul de creștere pentru chervil durează până la 50 de zile, după care tufișurile încep să se estompeze treptat. Pentru a avea verdeață proaspătă în grădină tot sezonul, este mai bine să semănați în trei abordări:

1. Primăvara devreme (martie-aprilie, în funcție de regiunea în creștere).
2. Midsummer (sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie).
3. Sfârșitul verii - începutul toamnei (august-septembrie).

Chervil se simte minunat acasă. Pentru a avea un condiment în timpul iernii, acesta poate fi cultivat ca o planta pe gheață.

Este de remarcat faptul că culturile de ierburi podwinter pleacă pentru iarna verde, dar la începutul primăverii vor da frunze parfumate. Dacă decideți să controlați reproducerea și să vă colectați semințele, puteți face acest lucru pe tufișurile plantate la începutul primăverii sau înainte de iarnă. În primul caz, vor înflori deja în sezonul curent, vara, iar în al doilea, doar primăvara viitoare, în aprilie. Acest lucru înseamnă că semințele se vor coace doar până în vara viitoare, iar acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când se aprovizionează cu propriul nostru material de plantare.

Chervilul de primăvară (care înseamnă date de însămânțare) este de obicei mai compact, cu o înălțime de până la 35 cm. În timp ce, ca urmare a însămânțării de toamnă, cresc tufe impresionante cu o înălțime de aproximativ 70 cm.

Unde va crește chervilul

După cum sa menționat deja, această cultură nu este absolut solicitantă în ceea ce privește iluminarea. Dacă nu există spațiu liber în grădină, puteți semăna cires în grădină sub copaci. Acolo va crește și masa de foioase. Este adevărat, într-o zonă însorită va fi mai luxuriantă și mai densă, dar, ca opțiune, este potrivită și o grădină.

În ceea ce privește solul, ca toate culturile, el preferă solul fertil. Deși în condiții naturale planta supraviețuiește în soluri mai sărace. Cu toate acestea, întrucât calitatea și cantitatea recoltei este importantă pentru noi, este recomandabil să pre-îmbogățiți grădina prin adăugarea de îngrășăminte. Nu este necesar să umpleți tot ce este la fermă, este suficient să adăugați pentru săpat pentru fiecare metru pătrat al parcelei:

• gunoi de grajd putrezit (cel puțin 3 kg);
• superfosfat (nu mai puțin de 40 g);
• sare de potasiu (nu mai mult de 20 g).

Subtilitățile semănatului

O caracteristică a creșterii mirosului parfumat din semințe este că semințele sunt capabile să rămână viabile pentru o lungă perioadă de timp. Chiar și la 3 ani de la recoltare, aproape toți încolțesc. Dar să nu uităm că conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale, ceea ce încetinește germinarea. Puteți accelera aspectul mugurilor prin pre-înmuierea semințelor. Bineînțeles, această procedură va fi de prisos pentru însămânțarea chervilului înainte de iarnă.

Pentru prevenirea bolilor, semințele trebuie păstrate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu înainte de înmuiere / însămânțare.

Când faceți paturile, ar trebui să vă amintiți, de asemenea, că semințele de cireș sunt mici. Este suficient să le adânciți în sol cu ​​2 cm și să nu adormiți mult de sus și cu atât mai mult să nu călcați în paturi. În acest caz, distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 30 cm sau chiar mai mult (pentru soiurile tuberoase).

Chervil în creștere - îngrijire simplă a paturilor picante

Tufișurile parfumate nu necesită multă atenție, în timp ce cea mai mare parte a măsurilor de îngrijire revine perioadei inițiale de dezvoltare a răsadurilor. Aplicarea îngrășămintelor pentru plantarea unei culturi satisface pe deplin nevoia sa de nutrienți. Din acest motiv, chervilul nu are nevoie de hrană suplimentară.

Ce rămâne de făcut în timp ce crește chervilul? Un pic, și anume:

1. Culturi subțiri. Este mai bine să faceți acest lucru de două ori: în faza cu 2 frunze, lăsând o distanță de 10 cm și când răsadurile au o înălțime de până la 5 cm. După ultima subțiere, ar trebui să rămână o distanță de 15 cm între tufișuri, iar pentru soiurile tuberoase - de la 20 cm.
2. Îndepărtați și slăbiți solul după cum este necesar.
3. Apă periodic, amintindu-ți că chervilul nu tolerează excesul de umiditate. Frunzele încep să devină galbene, iar rădăcinile încep să putrezească.

La o lună după plantare, crenguțele mirositoare pot fi tăiate. Este important să aveți timp să faceți acest lucru înainte ca florile să apară - apoi aroma lor slăbește. Puteți întârzia ușor înflorirea și extinde sezonul de recoltare a verdeaței, rupând tulpini de flori tinere.

În concluzie, aș dori să adaug că cel mai bun mod de a stoca un chervil cu frunze parfumate este prin congelare sau sărare. Unele gospodine încă usucă frunzele, dar după uscare, cea mai mare parte a mirosului lor caracteristic dispare.Chiar și frunzele proaspete se recomandă să fie tăiate chiar înainte de a adăuga în vas. Rădăcinile suculente sunt stocate ca morcov sau păstârnac în pivniță. Semănați câteva paturi de chervil - nu veți regreta!

Interesant despre chervil - video