Beneficiile și daunele semințelor de pepene verde pentru sănătatea noastră

Pepenele verde este un produs non-deșeu. Fructele confiate delicioase sunt preparate din cruste, iar semințele sunt o delicatesă sănătoasă. Toate părțile fructelor de pădure cu dungi conțin un număr mare de constituenți unici, dar semințele au și valoare nutritivă. 100 de grame de semințe conțin mai mult de jumătate din necesarul zilnic de proteine ​​și 85% grăsimi. Beneficiile semințelor de pepene verde au fost mult timp studiate. Citește despre: beneficiile semințelor de dovleac pentru corpul uman!

Compoziția semințelor de pepene verde

Orice sămânță este destinată naturii să creeze o viață nouă. Nucleul poartă o cantitate de elemente vitale, care vor servi drept nutriție pentru embrion în prima etapă de dezvoltare. Prin urmare, în semințe, ca și în cămară, substanțele active sunt colectate în concentrație mare. O comoară alimentară este închisă sub o coji de pepene tare.

Înainte de a putea beneficia de semințe de pepene verde, acestea trebuie decorticate. Prin urmare, consumul de pulpă de pepene verde și înghițirea semințelor în același timp nu vor fi benefice. Poți mânca pepene verde cu semințe? Nu merită, puteți înfunda și dureri abdominale.

Valoarea energetică a unui produs este determinată de conținutul de substanțe de bază, acestea fiind proteine, grăsimi și carbohidrați. S-a stabilit că într-o porție standard de semințe de pepene verde sunt prezentate în următoarele proporții.

1. Componenta proteică este de 30,6 g. Aceștia sunt aminoacizi necesari pentru construirea masei musculare, care reprezintă 61% din necesarul zilnic al organismului. Include arginină, acid glutamic, lizină, triptofan. Conținutul caloric al proteinelor 117 Kcal.
2. Grăsimea este de 51 de grame, inclusiv 11 grame de saturate, poli și mononesaturate, inclusiv Omega-6, care acoperă 84,6% din necesarul zilnic și este de 426 Kcal.
3. Există puțini carbohidrați în semințe, doar 15,31 grame, aceasta este 61 Kcal și 6,1% din necesarul zilnic al organismului.

Cifrele arată că semințele de pepene verde sunt un produs bogat în calorii, 600 kcal reprezintă o treime din energie pentru o persoană care nu intră în sport și munca fizică grea. Cu toate acestea, semințele de pepene verde sunt apreciate pentru proprietățile benefice ale vitaminelor, mineralelor și elementelor biologic active prezente.

O serie de vitamine B îmbunătățesc metabolismul, afectează metabolismul, reproducerea și activitatea creierului corpului. Există puține dintre ele, fracțiuni de miligrame, dar catalizatorii sunt eficienți în cantități mici:

• acid nicotinic - 3,55 mg - 17,8% din necesarul zilnic;
• acid folic - 0,058 mg - 14,5%;
• pirodixină - 0,089 - 4,5%;
• acid pantotenic - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavină - 0,145 mg - 8,1%;
• tiamină - 0,19 mg - 12,7%.

Fiecare dintre aceste vitamine acționează asupra unei funcții specifice a corpului. Practic, ele contribuie la transferul componentei energetice a alimentelor în procesele fiziologice. Vitaminele îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos. Niacina are efecte benefice asupra pielii, părului și unghiilor.

Dar semințele de pepene verde sunt apreciate în special pentru combinația de oligoelemente, care nu se găsesc în astfel de cantități în niciun produs. Unele dintre metale oferă o porțiune standard din necesarul zilnic al corpului. În același timp, mineralele sunt, de asemenea, conținute în stratul de semințe, deci este important să mâncați nu numai miezul, ci și coaja. Acesta este răspunsul la întrebarea dacă puteți mânca semințe de pepene verde.

Zincul este benefic în special pentru corpul masculin.De asemenea, el menține sistemul imunitar într-o formă bună. Dacă părul începe să cadă, apar oboseala și diareea, alimentele care conțin zinc ar trebui incluse în dietă. Nu există suficient fier în alimentele vegetale. O puteți obține din semințe de pepene verde și din mâncare din carne și pește. Fierul este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge în sistemul hematopoietic.

Se știe că componentele fibroase ale sistemului nostru digestiv sunt ca un tel pentru îngrijitor. În semințele de pepene verde, hemiceluloză servește ca un agent de curățare, care acționează mai moale asupra membranei mucoase decât fibrele obișnuite.

Valoarea citrullinei din semințele de pepene verde

Beneficiile și daunele semințelor de pepene verde sunt foarte dependente de conținutul de aminoacid citrulină din produs. Această substanță se găsește în toate componentele pepenelui verde, dar este sintetizată în corpul însuși. Această substanță este foarte necesară pentru organism. Prin urmare, suplimentele sunt folosite pentru a stimula activitatea cardiacă a sportivilor, pentru a crește potența la bărbați. S-a dovedit deja că utilizarea citrullinei în alimente sau suplimente:

• reduce hipertensiunea;
• suprimă anemia în formă de seceră;
• normalizează glicemia.

Cu toate acestea, alături de beneficiile pentru oamenii sănătoși, utilizarea semințelor pentru cetățenii individuali poate deveni problematică. Există persoane în care corpul nu produce citrulină. Boala se numește citrullinemie și este cauzată de o tulburare metabolică. Metabolizarea substanței primite implică transformarea acesteia în arginină cu un produs de descompunere care conține amoniac. Se excretă în urină și este iritant. Aceasta este baza nocivității citrullinei.

În Africa de Vest, semințele de pepene verde sunt o necesitate în supe. În China, semințele de pepene verde prăjite se găsesc în multe condimente.

Pe baza efectelor complexe asupra corpului uman, proprietățile benefice ale semințelor de pepene verde nu au fost confirmate pentru oameni:

• pacienți cu citrullinemie;
• femeile gravide datorită prezenței proteinelor și citrullinei;
• mamele care alăptează și copiii cu vârsta de până la trei ani;
• persoanele cu boli ale pancreasului;
• persoanele cu obezitate și diabet de tip 2.

Dacă, la examinare, acest aminoacid se găsește în sângele pacientului, atunci semințele de pepene verde sunt contraindicate. Pentru persoanele care suferă de boli ale sferei genito-urinare, utilizarea semințelor în alimente ar trebui să fie limitată.

Cum să prăjești semințele în mod corespunzător?

Se prăjesc semințele spălate și uscate într-o tigaie uscată, cu pereți groși, timp de câteva minute până se rumenesc. Se dizolvă o linguriță de sare în 50 ml de apă și se fierbe semințele din această soluție până când fierbe. Există semințe de care aveți nevoie cu o coajă.

Semințele prăjite pot fi folosite ca antihelmintic în scop profilactic și în timpul bolii.

Semințele uscate pot fi consumate ca supliment util în meniu sau ca delicatesă. Cu toate acestea, femeile au găsit alte utilizări pentru acest produs. O procedură eficientă de curățare se efectuează cu o compoziție măcinată în făină, amestecată cu lut medical. Exfoliantul este ușor, nu traumatic, dar eficient.

Video despre beneficiile semințelor de pepene verde