Ce știm despre beneficiile și daunele pentru sănătate ale cărnii de nutrie?

America de Sud este considerată patria șobolanului de apă; în Uniunea Sovietică, animalul introdus s-a așezat în mlaștinile sudice. Beneficiile și daunele cărnii de nutrie au fost mult timp studiate de nutriționiști. Verdict - carnea dietetică, bună pentru toată lumea, nu are indicații dăunătoare. Cu toate acestea, în Rusia, un produs sănătos este tratat cu dezgust. Confuz de chiar ocazia de a gusta carne de șobolan și frica de a contracta boala animalelor.

Conținutul celular de nutrie

Din 1961, au găsit o cale, au dezvoltat un algoritm ținerea animalelor în cuști... În acest moment, sa dovedit că nutria sunt animale foarte curate și pretențioase. Nu sunt omnivori. Vor refuza mâncarea, nu vor mânca alimente acre sau iarbă murdară. Cu toate acestea, animalele eliberate în elementul de apă pot fi infectate cu lamblie. Cu un tratament termic insuficient al cărnii, o persoană se poate infecta. Carnea cumpărată de pe piață sau de la ferme nu este analizată pe deplin. Prin urmare, în loc de benefică, carnea de nutrie va fi dăunătoare dacă este consumată fără un control adecvat.

Animalele ținute în cuști nu pot primi giardioză și primesc vaccinarea în timp util din alte boli. Nu sunt hrănite cu hormoni pentru o creștere rapidă. Valoarea principală a animalului este pielea și va fi de înaltă calitate numai cu hrănire naturală. Prin urmare, carnea de nutrie este cu adevărat pură de biostimulanți, antibiotice și este mult mai sănătoasă decât puii de carne.

Cercetători nutriționali recenți au arătat că carnea de nutrie este cu siguranță benefică pentru oameni. În același timp, corpul copilului îl asimilează mai greu. Deoarece mesele copiilor sunt de obicei aburite, există riscul de a contracta giardioza.

Proprietăți utile ale cărnii de nutrie

După gust, carnea de nutrie seamănă cu iepurele și carnea de vită. În aparență, carcasa decojită arată ca un iepure, doar carnea este întunecată, iepurele are lumină, seamănă cu puiul. Nutriționiștii au identificat beneficiile speciale ale cărnii hrănitoare, iar vătămarea poate fi doar cu o intoleranță individuală la produs:

1. Setul bogat de vitamine și aminoacizi ușor digerabili din carne îl face dietetic și este recomandat persoanelor slăbite și copiilor ca fiind cea mai valoroasă sursă de proteine. Carne bogată în calorii - 190 kcal / 100 g de carne. Ca parte a unei porții de 100 g, 20 g de proteine, 4 g de grăsimi, dar și utile. Calciul este bun pentru oase, iar fosforul este bun pentru vedere. Culoarea roșie a cărnii este asociată cu o cantitate mare de fier biologic.
2. Produsul se vinde sub formă de carcase și semifabricate, iar gătitul acasă nu necesită mult timp.
3. Avantajul cărnii de nutrie este că este ușor de digerat, nu creează o senzație de greutate în stomac. Vasele Nutria sunt asimilate în caz de boli gastro-intestinale și au efect de vindecare. Numai grăsimile nutria conțin un set terapeutic de acizi organici linolenici nesaturați din toate tipurile de carne utilizate în mod tradițional.
4. Consumul regulat de carne de nutrie sub orice formă întărește corpul. Este util în special persoanelor cu boli ale inimii și ale sistemului vascular să utilizeze produsul - depunerile de colesterol sunt dizolvate, mușchii sunt întăriți și starea sistemului nervos este normalizată.
5. Conținutul crescut de proteine ​​sănătoase într-un produs delicat, cu fibre fine, face ca preparatele gătite să fie sănătoase și delicioase pentru toată lumea. Singurele excepții sunt persoanele cu intoleranță individuală la acest tip de carne.

Utilizarea cărnii de nutrie pentru alimente este utilă, acesta este un fapt neîndoielnic.Trebuie amintită posibilitatea de infecție, dar carnea de vită poate conține și chisturi de vierme bovine în carne, iar porcul are propriii săi paraziți. Chiar și peștii capturați din râurile curate își poartă proprii viermi. Prin urmare, este necesar să supuneți orice carne unui tratament termic normal și să nu gustați carne tocată crudă.

Mai este un aspect. Mirosul specific de carne. Unii oameni îl urăsc. Cu toate acestea, nutria conținută în celule are o aromă slabă de mosc. Vânătorii încă recoltează nutrie în sălbăticie. Prin urmare, este important să cumpărați carne numai de la animale în cuști cu o marcă veterinară.

Este posibil să se includă carnea de nutrie în meniul pentru copii

Carnea dietetică de nutrie este fragedă, cu fibre fine. Este ușor de preparat și gustos sub orice formă și nu provoacă alergii. O carcasă de 10 kg este greutatea standard obișnuită pentru un animal adult. Carnea Nutria va aduce beneficii sau va dăuna copiilor, înțeleg nutriționiștii.

La întrebarea dacă este posibil să se înceapă mâncarea complementară a cărnii unui bebeluș cu carne de nutrie, experții avertizează că orice proteină de origine animală este inclusă în meniul bebelușului după ce a primit deja legume, fructe și cereale timp de 3 luni. Adică, stomacul acceptă și digeră deja alimentele din plante. După aceea, carnea de nutrie poate fi inclusă în meniu. În acest caz, carnea trebuie măcinată fin pentru a facilita digestia.

În spațiile deschise domestice, prima mâncare complementară din carne de nutria a fost efectuată de mult în Kuban. Singurul plus este că mamele aleg cu atenție nutria pentru copiii lor, în prealabil cu proprietarul fermei.

Video despre calitățile benefice ale cărnii de nutria