Ce este făina de floarea-soarelui și la ce servește
La procesarea semințelor de floarea-soarelui, pe lângă uleiul esențial din economie, se obțin și alte produse valoroase. Printre acestea se numără făina de floarea-soarelui, care conține multe proteine, vitamine, aminoacizi și este utilizată ca supliment nutrițional în dieta animalelor de fermă și a păsărilor de curte.
La fabricarea uleiului vegetal se folosesc două metode principale - extracția și presarea. Ce este faina de floarea soarelui? Aceasta este o abatere de la producția de petrol. Dacă semințele intră sub presă, tortul este un produs secundar. După extracție, masa rămâne. Pentru a elimina grăsimile reziduale și substanțele chimice utilizate în timpul ciclului de centrifugare, reziduul este supus unei prelucrări suplimentare, precum și la temperaturi ridicate sau prăjire. Aceasta elimină urmele de solvenți și îmbunătățește valoarea nutrițională.
Descrierea și caracteristicile făinii de floarea soarelui
Masa de floarea soarelui simplă și prăjită conține:
- de la 34 la 39% proteine ușor digerabile;
- până la 23% fibre brute;
- până la 1% cenușă;
- 7-1% umiditate și materie volatilă.
Produsul vegetal conține minerale importante pentru organism, vitaminele B și E, aminoacidul metionină, care contribuie la sinteza multor compuși proteici esențiali. Proteinele din floarea soarelui sunt mai bine absorbite decât proteinele din alte soiuri. Cea mai mare valoare nutritivă o posedă furajele din semințe decorticate care nu conțin coajă grosieră.
Deoarece produsul de prelucrare a semințelor este destinat hranei pentru animale și păsări de curte, este important ca masa să nu conțină substanțe chimice periculoase, dăunători și impurități grosiere, cum ar fi sticlă, pietre, așchii de metal.
Producătorii trebuie să monitorizeze strict prezența metalelor grele, pesticidelor, nitriților și nitraților în masă. Calitate aditiv pentru hrana animalelor depinde de condițiile de depozitare.
Mesele cu semne de mucegai, râncezi și mucegai nu trebuie să intre în hrana animalelor.
Utilizarea făinii de floarea-soarelui în agricultură
Ca o sursă valoroasă de proteine, făina este indispensabilă pentru creșterea tuturor tipurilor de animale și păsări, animale de blană și chiar pești.
Utilizarea făinii de floarea-soarelui în agricultură permite:
- reduce costurile de păstrare a animalelor;
- accelerarea hrănirii;
- îmbunătăți calitatea ouălor, cărnii și laptelui obținut.
Introducerea unui supliment proteic cu un conținut ridicat de fibre în dietă are un efect pozitiv asupra digestiei și metabolismului animalelor și păsărilor, crește productivitatea acestora și ajută la obținerea unor animale tinere sănătoase.
Masa nu necesită o pregătire specială. Este imediat gata de utilizare, economisind timp prețios fermierului.
Masa este administrată animalelor în formă pură și ca parte a furajelor combinate. Adulții primesc un produs zdrobit, animalelor tinere li se oferă piure umed sau uscat. Dacă animalele consumă multă făină de floarea-soarelui sfărâmicioasă sau granulată, dieta este suplimentată cu lizină, care lipsește din furaje.
Vacilor li se administrează 2,5-3 kg de hrană, animalele tinere pot primi până la 1,5 kg pe animal, se administrează puțină mâncare puțin mai mult porcilor și altor animale. Principalul consumator de făină de floarea-soarelui este considerat a fi păsări de curte. Straturi în sezonul cald primesc 35 g de produs pe cap, iarna consumul scade la 10 g. pui de carne deja de la vârsta de 7 zile.
Condiții de depozitare pentru făină de floarea soarelui
Pentru a păstra toate calitățile utile ale mesei, GOST oferă reguli speciale pentru depozitare și transport. Un produs care conține grăsimi vegetale, proteine, aminoacizi și vitamine se deteriorează rapid dacă este tratat neglijent. Nu numai că își pierde valoarea nutritivă, dar devine și periculos pentru animale.
Pentru depozitarea făinii de floarea-soarelui, Standardul de stat prescrie alegerea încăperilor închise, echipate cu ventilație și protejate de pătrunderea umezelii.
Odată cu creșterea umidității, masa este afectată de ciuperci de mucegai. La soare, devine rapid rânced. Un produs în vrac poate coace, încălzi și arde din interior.
Făina de floarea soarelui se depozitează pe paleți și rafturi, în vrac sau în pungi. Stivele cu produs ambalat nu trebuie să depășească 3 metri. Masa în vrac trebuie agitată cel puțin o dată în 10 zile. Perioada de valabilitate a unui aditiv alimentar valoros este de 3 luni.