Este important ca gazda să știe câte grame de zahăr sunt într-un pahar.

O rețetă veche din Cartea mâncărurilor delicioase și sănătoase, publicată la mijlocul secolului trecut, spune: luați 1/2 cană de zahăr. De unde știi câte grame sunt într-un pahar de zahăr? Există un raft întreg de sticlărie în dulapul de bucătărie, dar ce măsură de volum a făcut V.V. Pokhlebkin, când și-a scris cartea? O întrebare simplă care are fațete și subtilități care pot descurca chiar și o hostess cu experiență.

Cât zahăr este într-un pahar

Controversa apare din faptul că cărțile de bucate sovietice menționează pahare subțiri (ceai) și fațetate.

Dacă vă uitați la tabelul de greutate, cât de mult zahăr este în ambele pahare, veți găsi următoarele cifre:

Informații conflictuale despre câte grame de zahăr sunt într-un pahar cu fațete. Dacă îl turnați în vârf, cu o jantă, obțineți aceeași cantitate de zahăr ca într-un ceai subțire. De ce sunt partajate aceste date? Aici aveți nevoie de un fundal istoric.

Istoria sticlei fațetate

Sticla clasică cu fațete are o margine superioară netedă. A fost odată că militarii primeau 200 de grame de vodcă, acoperind exact riscurile. Rația a fost schimbată cu tutun sau zahăr, turnată exact în același mod până la frontieră, unde marginile se terminau și începea marginea. Așa s-a dezvoltat tradiția pentru a calcula măsura unui pahar cu fațete ca 200 ml.

S-a stabilit câte grame de zahăr sunt într-un pahar cu fațete: până la bordură - 180, până la bord - 230. Cărțile de bucate spun că măsura „pahar” înseamnă 250 ml. Urmând rețetele vechi, trebuie să măsurați zahărul, turnându-l până la refuz.

Citește și:Câți metri pătrați pe hectar?

Cât cântărește un pahar de zahăr?

Nu fiecare bucătărie are o raritate fațetată a timpului sovietic. Mâncăruri moderne de diferite forme și capacități. Este util să vă măsurați sticla confortabilă preferată pentru a nu pierde timpul cântărind produsele în vrac.

Există trei moduri:

• măsurați cu o ceașcă de măsurare gradată (pahar);
• umpleți recipientul și cântăriți-l pe o cântare;
• calculați câte linguri sau lingurițe se potrivesc.

O lingură conține 25 de grame de zahăr, dacă este turnat cu o lamelă, o linguriță - 10 grame. Capacitatea paharului va fi:

Puteți afla cât de mult cântărește un pahar de zahăr folosind o lingură sau o linguriță. Este util să luați timp pentru a măsura pentru a adăuga rapid cantitatea potrivită de produs.

Cum se măsoară alte solide în vrac

Conform rețetei, va trebui să adăugați făină, cereale și alte ingrediente, care sunt, de asemenea, convenabile de măsurat cu un pahar.

Pentru a ajuta gospodinele, o masă cu greutatea celor mai frecvente produse:

 

Sfaturi gospodinelor

Câteva subtilități de luat în considerare la măsurarea produselor:

1. Greutatea zahărului poate varia în funcție de conținutul de umiditate și de dimensiunea cristalului. Cristalinul fin se va dovedi un pic mai mult, mai puțin mare.
2. Făina trebuie măsurată înainte de cernut, deoarece devine apoi pufoasă și umple paharul mai puțin dens.
3. Produsele libere trebuie turnate într-un flux subțire, nu scoateți un pahar direct din pungă, astfel încât să nu se formeze cavități de aer în interior.
4. Pentru a obține un pahar umplut până la refuz, trebuie să-l turnați „cu un tobogan” și să neteziți excesul cu vârful unui cuțit.

Acum știm câte grame de zahăr sau alt produs sunt într-un pahar de sticlă.În orice bucătărie modernă, puteți coace o rețetă veche de carte de bucate, chiar dacă nu aveți un cântar sau sticlă cu fațete.