Cum să gătești suc pentru iarnă dintr-o prună printr-un storcător?
Ce fericit este când poți face suc din prune pentru iarnă printr-un storcător din fructele copacilor tăi din țară sau din grădină. Sfaturi și instrucțiuni excelente pentru prepararea sucului de prune vă vor încânta cu descrierea lor pas cu pas, astfel încât să nu mai apară alte întrebări.
Prune fortificate
Compoziția vitaminelor din prună depinde de varietatea sa. Dar aceasta nu este singura diviziune. Mineralele și vitaminele din acesta apar și dispar în diferite etape ale maturității, au, de asemenea, o influență asupra condițiilor de creștere, a solului și a îngrijirii copacilor. Toate soiurile conțin vitamina P, care are un efect benefic asupra stabilizării presiunii și întăririi pereților vaselor de sânge.
Conținutul prunului include nu numai vitamina luată în considerare, ci conține și: citric, salicilic, succinic, malic, acid oxalic, zaharoză, glucoză, fructoză, compuși fenolici, caroten, vitamina E, zinc, potasiu, fier, iod.
Utilitatea vaselor de prune:
- Prunele uscate sunt prescrise pentru tratamentul pacienților cu ateroscleroză, de asemenea, sunt capabili să elimine colesterolul din corpul uman.
- Pruna proaspătă este potrivită pentru persoanele care suferă de constipație și atonie intestinală.
- Potasiul sub orice formă este capabil să îndepărteze în mod activ fluidele din corp, ceea ce este potrivit pentru pacienții hipertensivi și persoanele cu rinichi nesănătoși.
- Chiar și frunzele unor soiuri de prune, care conțin cumarină, pot opri cheagurile de sânge. Prin dilatarea vaselor de sânge și subțierea cheagurilor de sânge, acestea previn bolile grave în multe feluri.
- Prunele proaspete sunt benefice pentru bolile de inimă acționând ca sedativ (sedativ).
- Conserve și fructe proaspete au un efect benefic asupra unui metabolism stabil.
- Pentru tratamentul conjunctivitei și vindecării rănilor, se folosește o gumă eliberată din crăpăturile scoarței de pruni.
Opțiuni de suc de prune
Sucul de prune acasă printr-un storcător durează puțin, mai ales când acest proces este facilitat de o mașină electrică. Pentru iubitorii de gust dulce și acru, mai jos sunt rețete pentru a face nectar excelent de prune. Puteți folosi diferite tipuri de storcătoare pentru a suge acest fruct, dar este recomandabil să utilizați o tehnică specială pentru legume și fructe tari. Este imperativ să îndepărtați oasele înainte de a plasa fătul în aparat pentru a nu deteriora mecanismele. Pentru a scurta timpul de gătire, este mai bine să luați un storcător electric, sunt potrivite și altele, dar procesul va întârzia.
Pentru a obține 1 litru de suc aveți nevoie de 2 kg de prune.
Suc de prune pentru iarnă printr-un storcător: o rețetă cu pulpă
Ingrediente:
- prune - 20 kg;
- zahăr - opțional.
Pași de gătit:
- Spălați bine fructele.
- Scoateți semințele și turnați peste cu apă clocotită timp de 3 minute.
- Treceți prunele înmuiate printr-un storcător electric.
- Încălziți lichidul rezultat într-un vas de smalț, turnați-l în borcane și rotiți-l.
- Vitamina nectar gata de luat
Pentru a obține suc de prune din tortul rămas, trebuie să îl fierbeți din nou adăugând aceeași cantitate de apă. Apoi puneți întregul amestec într-un storcător și extrageți-l pe cel dorit.
Suc de prune printr-un storcător: o rețetă fără pulpă
Ingrediente:
- prune - 3 kg;
- zahăr - 300 g
Pași de gătit:
- Selectați fructele, spălați, îndepărtați semințele și uscați-le.
- Treceți prunele printr-un storcător.
- Se strecoară sucul printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare pentru a separa lichidul de pulpă.
- Se adaugă zahăr. Încălziți sucul într-o cratiță la 90 de grade.
- Se toarnă în borcane și se sterilizează cu conținutul timp de 20 de minute.
- Rulați-l cu un capac de tablă, înfășurați-l la cald pentru o zi, fără a-l răsturna.
- Bucura-te de masa ta!
Dacă nu există storcător, așezați prunele înmuiate în pânză de brânză și apăsați până când se obține lichid.
În plus față de rețetele prin intermediul storcătorului, există mai multe opțiuni mai populare pentru conservarea sucului de prune pentru iarnă, dintre care câteva sunt situate mai jos. Prin urmare, dacă v-ați săturat de rețetele standard de preparare a sucului din prune pentru iarnă, le puteți folosi pe cele noi. Pentru a conferi prunelor o aromă standard, este recomandabil să adăugați alte fructe (măr, cais) în timpul gătitului.
Rețetă pentru prepararea sucului din prune într-un storcător
Ingrediente:
- prune - 3 kg;
- zahăr - 100 g;
- apă - 5 l.
Pași de gătit:
- Spălați prunele și îndepărtați semințele.
- Se toarnă apă într-un storcător și se pune pe aragaz, se lasă să fiarbă. Așezați fructele într-o strecurătoare, acoperiți și fierbeți la foc mic.
- Adăugați zahăr și fierbeți încă 7 minute.
- După o oră, așezați un bol pentru colectarea sucului sub furtun și deschideți zăvorul.
- Așezați sucul scurs în borcane, înfășurați un capac și lăsați-l să se răcească. Sucul de prune pentru iarnă este gata!
Suc de compot concentrat de prune
Ingrediente:
- prune - 6 kg;
- zahăr - 5 kg;
- apă - 6 litri.
Pași de gătit:
- Curățați prunele bine spălate în prealabil.
- Se toarnă într-o oală de smalț și se acoperă cu apă până se acoperă complet.
- A fierbe. În timpul fierberii fructelor, îndepărtați periodic spuma formată de pe suprafață. Procedura durează de obicei 40 de minute.
- Treceți fructele fierte printr-un storcător sau strângeți-le printr-o strecurătoare. Doar în a doua opțiune, acest proces va trebui repetat de două ori.
- Se toarnă grâul rezultat înapoi în suc, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 10 minute. Spuma rezultată nu trebuie îndepărtată.
- Se toarnă lichidul fiert în recipiente de sticlă și se rotește capacul până iarna. Bucurați-vă de băutura dvs. de suc!
Sucul de prune pentru iarnă pe un storcător este cea mai bună opțiune pentru a obține o mulțime de vitamine și pentru a vă îmbunătăți sănătatea în zilele de iarnă. Și când se face manual, puteți fi dublu sigur că corpul va fi saturat cu un produs natural fără conservanți.