Fericirea coriandru de ierburi în toată varietatea sa
Cilantro cu două fețe impresionează prin verdeața sa aromată și gustul picant al boabelor mici. Se numește deseori planta coriandru a fericirii. Planta a câștigat pe bună dreptate un astfel de titlu răsunător datorită proprietăților sale unice de vindecare, precum și unei varietăți uimitoare de soiuri. După ce i-ai cunoscut pe fiecare dintre ei, te poți îndrăgosti de cel puțin unul. Oamenii îl cunosc sub denumiri de ciocănitoare, kalyandra și kishnets.
Condimentul este punctul culminant al bucătăriei caucaziene. Se folosește în combinație cu carne (la prepararea kebabilor) sau pește. Dar felurile de mâncare cu legume capătă un aspect complet nou, cu aroma specifică a condimentului.
Fericirea coriandru de plante - un aspect nou
Puteți observa înflorirea albă ca zăpada culturii sub formă de terci din iulie până în august. Cu aroma sa neplăcută, planta atrage un roi de insecte. La urma urmei, tot ce conține - frunze, ramuri și fructe - emite o duhoare ascuțită. Cu toate acestea, de îndată ce boabele se maturizează, acestea capătă un miros picant uimitor.
Mulți oameni cred că nu are nicio diferență ce fel de iarbă de coriandru fericire să crească în casa lor la țară. Cu toate acestea, există mai multe dintre cele mai populare soiuri care sunt greu de rezistat. Acestea includ:
- "Venus". Cultură timpurie de maturare de înălțime compactă (70-80 cm). Cel mai adesea este folosit pentru prepararea salatelor, precum și pentru prepararea ierburilor uscate.
- "Picnic". 35 de zile trec de la germinare la consum. Bucșele cretate cu frunze mari sculptate se întind până la numai 40 cm. Productivitate - 3 kg / m².
- Borodinsky. Primul lot de verde este tăiat la doar 40-45 de zile după germinare. În același timp, de la 1 m² se colectează până la 2,5 kg de coriandru.
Aroma specifică a fructului seamănă cu mirosul pe care îl degajă ploșnițele. Poate că acest lucru explică originea numelui semințelor. Din limba greacă, cuvântul „koris” este tradus ca o eroare.
În ciuda unor astfel de caracteristici nemulțumitoare, condimentul este foarte util și, cel mai important, este necesar în gospodărie. Oferă mâncărurilor o aromă și un gust deosebit. Cu ajutorul acestuia, sunt tratate bolile ficatului și ale pancreasului.
Caracteristici în creștere
Semințele germinează la 6-8 ° C. Prin urmare, cultura poate fi plantată în grădină la începutul primăverii. Exemplarele tinere pot rezista cu ușurință până la -7 ° C. Cu toate acestea, pentru dezvoltarea completă a răsadurilor, sunt necesare condiții calde - 20-25 ° C. Nevoia de umiditate a solului în coriandru crește în fiecare zi și atinge un maxim până la momentul înfloririi.
Sezonul de creștere al ierbii este foarte scurt - până la 45-50 de zile. Din acest motiv, răsadurile sunt udate în mod regulat. Dacă condimentul este deficitar în umiditate, precum și în iluminat, atunci începe imediat să încolțească tulpini înflorite.
Planta fericirii, coriandrul, are nevoie de sol fertil. Predecesorii săi în grădină ar trebui să fie leguminoase, castraveți, cartofi și varză... Semințele sunt plantate în caneluri la o distanță de 40 cm, încercând să se adâncească la 2-3 cm. Dacă semănați coriandru în sol umed, atunci răsadurile vor apărea după 2-3 săptămâni.