Rețete exclusive de dovleac pentru cuptor pentru o alimentație sănătoasă

Maiestuoasa legumă portocalie, deși conține o abundență de nutrienți, nu are un gust atractiv. Cu toate acestea, rețetele de dovleac de marcă la cuptor vă vor ajuta să apreciați produsul. În ciuda dimensiunilor sale impresionante, fructul este considerat sărac în calorii. Este adesea folosit pentru micul dejun dietetic sau pentru mese ușoare. Când este tratată termic, pulpa portocalie devine moale în textură. Și într-o companie cu alte produse, se obțin adevărate capodopere culinare. Există multe modalități de a găti o legumă. Vom alege doar opțiuni exclusive pentru a ne mulțumi și a surprinde prietenii.

Rețete originale de dovleac la cuptor cu carne

Conținutul scăzut de calorii al produsului vă permite să îl combinați cu pui, porc sau vițel. Mâncărurile sunt fragede, hrănitoare și destul de gustoase. În plus, conțin un depozit de oligoelemente și vitamine. Luați în considerare o rețetă de dovleac de pui la cuptor, care este bună pentru o dietă.

Veți avea nevoie de componente:

• dovleac (pulpa);
• pui;
• smântână (de casă);
• usturoi;
• unt;
• sos de soia;
• verdeață (mărar, pătrunjel a alege din);
• sare;
• piper negru (măcinat);
• condimente pentru un amator.

Carcasa păsărilor este spălată sub robinet. Împărțiți în bucăți, înmuiați timp de 30 de minute pentru a elibera sângele rămas. Apoi se scurge apa. Ștergeți carnea cu șervețele sau așteptați până se usucă puțin.

Usturoiul se trece printr-o presă. Verdele se toacă mărunt cu un cuțit. Se amestecă și se freacă bine fiecare bucată de carne. Semifabricatele se pun într-un castron. Presară deasupra sos de soia. Se marinează 40 de minute, acoperite cu folie transparentă.

În acest moment, fructele portocalii sunt bine spălate. Împărțit în jumătate. Îndepărtați semințele. Apoi tăiați în bucăți mici. Cojite.

Semințele unor soiuri pot fi prăjite în cuptor imediat după ce au fost scoase din fructe.

Bucățile de dovleac sunt presărate cu sare, piper și se adaugă condimentele preferate. Se amestecă și se sotează în unt timp de 5 minute. Apoi, produsul este transferat într-un vas de copt adânc. Bucățile de carne murate sunt așezate deasupra. Acoperiți cu folie alimentară. Trimiteți la un cuptor fierbinte. Coaceți 20 de minute la o temperatură maximă de 200 ° C. Vasul este scos. Se toarnă cu smântână. Cuptorul se continuă încă 30 de minute. Dacă o scobitoare din lemn trece cu ușurință prin pui, tratamentul este gata. Produsul se servește cu piure de cartofi sau terci de orez.

În loc de smântână, puteți folosi smântână groasă din magazin.

Prajiti intr-un cazan neobisnuit

Cu o abordare creativă a afacerilor, experții culinari oferă o rețetă neobișnuită de dovleac în cuptorul cu carne.

Veți avea nevoie de ingrediente simple:

• dovleac cu coaja de portocale strălucitoare;
• carne de porc slabă;
• Champignon;
• branza tare;
• ceapă;
• morcov;
• Ardei bulgari și iuti;
• usturoi;
• cartofi;
• pasta de tomate;
• unt;
• maioneză;
• piper negru (măcinat);
• sare;
• paprika;
• condimente suplimentare după dorință.

În primul rând, vârful dovleacului este tăiat pentru a forma un capac „plin de farmec”. Apoi, partea de mijloc a legumelor este tăiată cu atenție: semințe și puțină pulpă densă.

Carnea de porc slabă este bine spălată sub robinet. Se lasă într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid. Tăiați cubulețe, prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Presară cu piper, boia, condimente suplimentare după preferință. Se toarnă într-un cazan dintr-un dovleac.

Tuberculii de cartofi sunt curățați și tăiați în cuburi.Prăjit în unt. Se adaugă bucăți de dovleac tăiate din mijlocul fructului. Sarat, presarat cu piper. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă într-un cazan de legume.

Ciupercile spălate se lasă într-un vas să se usuce puțin. Zdrobit în mod obișnuit. Jumatăți, felii, sferturi - după cum doriți. Puneți-le într-o tigaie cu unt. Se toarnă până se evaporă tot lichidul, se presară condimente, sare. Trimis la un cazan de dovleac pentru carne.

Ceapa se toacă mărunt și se sotează în unt până când devine transparentă. Adăugați morcovi, tăiați în cuburi alungite. Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.

Ardeiul gras și ardeiul iute sunt eliberați din semințe și tulpini. Tăiați în benzi. Legumele sunt combinate cu un amestec de morcov-ceapă. Gătiți timp de 15 minute. Se adaugă pasta groasă de roșii. Se amestecă. Se toarnă apă. Gatiti 10 minute. Sosul este condimentat cu maioneză, usturoi tocat și turnat într-o oală de dovleac. Acoperiți cu un capac obținut din vârful legumei. Acoperiți „oala” cu folie.

Se pune pe o foaie de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 2 ore la 200 ° C. La sfârșitul procesului, „ceaunul” vegetal este scos. Scoateți capacul. Presarat cu tala de branza si trimis inapoi la cuptor. Friptura este gata după 15 minute. Vasul răcit se servește întreg. Toată lumea ridică porțiunea dorită a produsului pe farfurie.

Dovleac umplut pentru meniu dietetic

Nu este ușor pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate să aleagă mese cu conținut scăzut de calorii. Alternativ, luați în considerare o modalitate interesantă de a găti dovleacul la cuptor.

Rețeta constă din componente:

• câteva dovleci de dimensiuni medii;
• tocătură slabă din vițel tânăr;
• crupe de orez;
• ceapa albă mare;
• usturoi;
• sare;
• piper măcinat;
• ulei vegetal;
• apă.

Dovleacul spălat este ușor uscat. Tăiați vârful. Semințele sunt selectate, o parte din pulpă este îndepărtată, care este tăiată în bucăți. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei de floarea soarelui timp de aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul tăiat cubulețe, dovleacul și carnea de vită măcinată. Se presară condimente, sare.

Cojile de orez sunt fierte într-o cratiță separată până la jumătate fierte. Clătiți cu apă dacă este necesar. Combinați terciul cu prăjirea, amestecați bine. Amestecul este trimis la fructele pregătite, ușor tamponat. Acoperiți cu blatul tăiat. Se coace la cuptor aproximativ o oră. Serviți dovleacul umplut pe farfurii plate. Dacă doriți, tăiați în jumătate. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă pentru alimentele dietetice.

Mai multe legume preparate sunt umplute în același mod. Drept urmare, fiecare membru al familiei va avea propria parte.

Desert dulce de dovleac

Biscuiții, dulciurile și prăjiturile sunt întotdeauna servite ca gustare. Dar dacă pentru desert preparați nu numai o delicatesă dulce, ci și o delicatesă sănătoasă? Luați în considerare rețeta originală de la bucătar.

Vasul este format din ingrediente:

• dovleac portocaliu copt;
• smântână (de casă);
• miez de nucă prăjită;
• stafide fără semințe;
• zahar granulat;
• vanilie;
• coaja de lamaie;
• scorțișoară tocată;
• sol ghimbir;
• nucșoară (pulbere);
• unt;
• anason stelat (mai multe stele).

Stafidele se spală bine și apoi se toarnă cu apă fierbinte. Stai 15 minute. Lichidul se scurge. Dovleacul este decojit și tăiat în bucăți de orice formă. Nucile se toacă cu un cuțit.

Componentele sunt colectate într-un castron spațios. Se adaugă stafide, coajă de lămâie, condimente, zahăr granulat. Se amestecă bine. Se întinde pe o foaie de copt, unsă cu unt. Se toarnă smântână. Se coace la cuptor pentru 45 de minute.

Felii de dovleac la cuptor cu miere

Atunci când un bucătar-șef reunește ingrediente sănătoase, rezultatul este un tratament cu adevărat șic. Vom învăța o rețetă exclusivă din meniul restaurantului.

Pentru felul de mâncare luați:

• dovleac;
• miere de flori;
• zahar granulat;
• rozmarin.

Dovleacul este spălat, șters, tăiat în bucăți mari împreună cu coaja.Se întinde pe un vas plat de copt acoperit cu hârtie specială. Leguma se presară cu zahăr granulat și se toarnă cu miere lichidă. Trimiteți la cuptorul fierbinte timp de 50 de minute. Tratamentul finit este decorat cu o ramură de rozmarin.

Rețete de dovleac de cuptor - Băuturi de ardei și brânză

O gustare originală de bere este făcută din pulpa unui fruct de portocală. Pentru gătit aveți nevoie de produse:

• dovleac proaspăt;
• amidon de porumb;
• grăsime vegetală;
• piper Cayenne (măcinat);
• usturoi;
• paprika;
• brânză tare „parmezan”;
• sare;
• o grămadă de pătrunjel.

Condimentele în vrac sunt combinate într-un recipient adânc. Se adaugă usturoiul trecut prin presă. Sarat la gust. Dovleacul este tăiat în cuburi identice. Presărați generos cu amestecul de condimente pregătit.

Fiecare piesă trebuie acoperită complet cu ingrediente parfumate.

Foaia de copt este acoperită cu pergament. Așezați deasupra un strat de cuburi de dovleac. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C, așezați piesa de prelucrat. Coaceți timp de 25 de minute până când produsul se rumeneste. Se servește, se presară pătrunjel tocat amestecat cu parmezan ras.

Cuburi portocalii coapte în vase de lut

Oamenilor ocupați le va plăcea desertul de legume dulci care este biciuit.

Conform rețetei, aveți nevoie de produse:

• pulpa de dovleac elastică;
• crema de casa;
• stafide selectate;
• zahar granulat;
• unt;
• vanilie;
• scorțișoară tocată.

Dovleacul este bine spălat. Uscați cu un prosop. Tăiați mai întâi în jumătate și apoi în bucăți mici. Crusta este tăiată cu un cuțit. Așezați pe o farfurie plată. Se presară generos cu zahăr granulat amestecat cu vanilie. Stafidele se spală și se înmoaie în apă fierbinte timp de 30 de minute. Produsul este apoi adăugat cuburilor de dovleac pentru a face suc.

Ghivecele din argilă sunt unse cu generozitate cu unt. Așezați legumele pregătite. Se toarnă smântână, astfel încât bucățile să plutească la suprafață. Acoperiți cu capace. Trimite la cuptor. Coaceți timp de 60 de minute la 180 ° C. Serviți dovleacul dulce chiar în vase de pământ când s-au răcit ușor.

Folia poate fi utilizată în locul capacelor pentru a acoperi recipientele.

Caserolă franceză picantă

În Europa, felul de mâncare este numit cuvântul neobișnuit „Tortittata” din cauza setului original de condimente. Vom învăța cum să gătești o caserolă cu propriile mâini.

Veți avea nevoie de componente:

• dovleac;
• conopidă;
• ouă de pui;
• smântână groasă;
• branza tare;
• Sos Tabasco;
• coriandru;
• oregano;
• cimbru;
• piper negru;
• sare;
• ulei de masline.

Primul pas este să porniți cuptorul astfel încât să se încălzească la o temperatură de 200 ° C. Apoi, ramurile de conopidă se fierb în apă sărată aproximativ 5 minute. Apa este drenată, iar leguma este aruncată într-o strecurătoare. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Când fierbe, întindeți dovleacul tocat, ramurile de conopidă. Se prăjește la foc mediu până la jumătate gătit. Presărați condimente deasupra și fierbeți încă 2 minute.

Bateți ouăle într-un recipient separat. Adăugați parmezan tocat, smântână groasă, sos Tabasco. Frământați din nou bine cu o spatulă de lemn. Legumele sunt turnate în masa finită. Sunt trimise la cuptor. Se coace aproximativ 20 de minute. Caserola este servită prin tăierea în porțiuni dreptunghiulare.

Dovleac în foietaj pentru ceai

Rețetele de dovleac din cuptor pot fi foarte diferite. Feliile atrag o atenție specială.

O gustare dietetică originală este preparată din următoarele produse:

• pulpa de dovleac portocaliu;
• foietaj gata preparat;
• brânză de vaci de casă cu conținut scăzut de grăsimi;
• pătrunjel;
• conserve de ton;
• usturoi;
• piper negru;
• Sarat la gust;
• grăsime vegetală.

Leguma este tăiată în bucăți mari. Se coace in cuptor si apoi se macina. Adăugați usturoi zdrobit, ierburi tocate. Se presară piper negru și sare. Se amestecă. Într-un castron separat, frământați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu conserve de pește. Masa rezultată este combinată cu amestecul de portocale.

Aluatul foietaj este rulat într-un strat subțire. Tăiați în foi pătrate.Așezați umplutura în centru și înfășurați-o într-un plic. Semifabricatele se întind pe o foaie de copt, unsă cu grăsime vegetală. Se coace la cuptor 15 minute. Servit cu ceai în timpul unei gustări de după-amiază pentru a satisface foamea.

Charlotte dovleac cu miere

Când timpul se scurge, trebuie să reacționați rapid la situație și să pregătiți mese delicioase. În doar 25 de minute creează o charlotte delicioasă, nu cu mere, ci cu dovleac.

Pentru coacere veți avea nevoie de:

• pulpa de dovleac copt;
• brânză de vaci sfărâmicioasă;
• ouă de pui;
• miere de hrișcă;
• fructe uscate;
• Făină de grâu;
• suc de lămâie;
• ulei vegetal.

Dovleacul este frecat pe o răzătoare grosieră. Frământați cașul cu o furculiță într-un vas separat. Fructele uscate înmuiate sunt tăiate în bucăți. Ouăle se bat până se face spumă fermă cu un mixer. Combinați ingredientele într-un castron vrac. Adăugați miere și făină. Amesteca bine. Se toarnă cu suc de lămâie.

Masa este răspândită într-o matriță refractară, uleiată cu ulei vegetal. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute. Serviți Charlotte după răcire completă, tăiată în bucăți triunghiulare.

Fructele uscate de casă pot fi înlocuite cu stafide, caise uscate sau prune uscate.

Într-o țară numită „Gastronomie”, există multe rețete pentru prepararea dovleacului în bucătăria de acasă. Am luat în considerare cele mai neobișnuite opțiuni. Cei cărora le place să mănânce delicios vor folosi cu siguranță cel puțin unul dintre ei. Este suficient să înțelegem esența problemei. Ridică-ți mânecile, adună ingredientele și acționează. Ca recompensă, veți primi cu siguranță o capodoperă culinară.

Rețete de dovleac de cuptor - Compilație video

Rețetă video pentru desert de dovleac turcesc