O bucată de soare într-un borcan - suc de dovleac, rețetă acasă

Vreau să fac copilului meu suc de dovleac pentru iarnă, îmi puteți spune rețeta acasă? Nu prea îmi place dovleacul, gătesc doar terci din el. Dar ea i-a dat fiului ei sucul pentru prima dată, iar lui i-a plăcut, a spus că acum îl va bea mereu. Așa că am decis să-mi diversific pregătirile de iarnă. Poate puteți adăuga ceva sucului pentru a-l face mai gustos?

rețetă suc de dovleac acasă Iarna, corpul nostru are atât de multe vitamine, dar le puteți obține nu numai din fructe și legume proaspete. Preparatele făcute de gospodinele muncitoare, în special sucurile, nu au substanțe mai puțin utile. Una dintre cele mai valoroase este sucul de dovleac; rețeta pentru această băutură acasă este, în general, simplă și simplă.

Cel mai important lucru este să selectați fructe bune, coapte și dulci pentru recoltare. Și apoi totul depinde de preferințele dvs., deoarece sucul se dovedește a fi foarte gros și puțin zaharat la gust. Pentru a face din ea într-adevăr o băutură, în majoritatea cazurilor se adaugă imediat piesă de prelucrat. Dar puteți face contrariul deschizând un borcan cu suc de piure iarna și diluându-l cu apă. Iar combinația de dovleac cu alte legume, și chiar fructe și fructe de pădure, va ajuta să aducă originalitate și o notă proaspătă gustului. În mod surprinzător, fructul portocaliu mare se armonizează bine cu multe dintre ele, dar mai ales cu cele care conțin acid. Va accentua aroma zaharată de dovleac și va face sucul mai plăcut.

Sucul de dovleac este foarte sănătos și sărac în calorii. Normalizează metabolismul, curăță corpul și îmbunătățește funcționarea stomacului. Este, de asemenea, o sursă de multe vitamine și minerale, în special caroten. Pulpa suculentă portocalie conține de 5 ori mai mult decât morcovii.

Ce dovleac este mai bun pentru suc

care dovleac este mai bine să se folosească pentru suc

Cu coacerea, totul este clar - fructele verzi nu sunt absolut potrivite pentru recoltare. Alegeți doar dovleci care sunt complet copt, și era în grădină la soare și nu au fost tăiate în avans. La astfel de legume, cozile rămân intacte, dar se usucă și apoi cad ușor. În timp ce la dovleceii recoltați prematur, se poate observa că coada a fost tăiată.

În plus, pentru sucuri delicioase de o culoare frumoasă, utilizați soiuri cu o pulpă dulce și suculentă cu o culoare portocalie strălucitoare, de exemplu:

dovleac butternut în formă de pară;
un dovleac cenușiu turtit într-o dungă ușoară Kherson;
dovleac plat, gri, Altair.

Este mai bine să luați fructe mici care nu cântăresc mai mult de 3 kg - cu siguranță vor avea timp să se coacă complet. Dovlecii mari se pot dovedi parțial verzi în interior.

Suc de dovleac - rețetă de băutură naturală de casă fără aditivi

suc de dovleac Pentru a face sucul, va trebui mai întâi să curățați și să fierbeți dovleacul în cantitate de 3 kg. Tăiați-l în cuburi, puneți-l într-o cratiță și turnați 2 litri de apă. Gatiti 15 minute, verificati cu un cutit - daca se strapunge usor, atunci este gata.

Acum continuați cu acțiuni suplimentare:

Fără a scurge apa, măcinați dovleacul cu un blender până se omogenizează.
Transferați amestecul înapoi în oală.
Se adaugă 500 g zahăr și 10 g acid citric.
Lăsați zeama să fiarbă, îndepărtând spuma.
Se toarnă în borcane și se rostogolește.

Puteți folosi suc de citrice în loc de acid citric. Strângeți-l din 3 portocale și jumătate de lămâie. Restul ingredientelor rămân aceleași. Adăugați suc de citrice la dovleac fiert tocat, împreună cu zahăr și fierbeți timp de 10 minute.

Cum se face suc de dovleac și caise uscate