Gustos și sănătos - pregătește gem de viburnum pentru iarnă

Cum se face gem de viburnum pentru iarnă, astfel încât să obțineți nu numai un desert delicios, ci și un medicament? Îl pot măcina cu zahăr, ca zmeura? Când vine frigul, îmi hrănesc întreaga familie cu gem de zmeură pentru a preveni răcelile. Și știi, rareori ne îmbolnăvim, poate doar economisim gemuri. Acum am decis să fac gem de viburnum medicinal, am citit că este chiar mai sănătos decât zmeura.

Nu degeaba spun că, dacă păsările sau viermii au încercat fructe sau fructe de pădure, atunci oamenii le pot mânca. Acesta este cazul viburnului - păsările își devorează pur și simplu tufișurile curate în toamnă. Și pregătim gem de viburnum foarte gustos și sănătos pentru iarnă. Fructele sale stacojii amare conțin un depozit întreg de vitamine. Prin urmare, un astfel de desert va avea un imens beneficiu iarna, deoarece crește imunitatea. De asemenea, ajută la combaterea răcelii, elimină toxinele, scade tensiunea arterială și este util pentru bolile de stomac. Dulceața de viburnum va fi, de asemenea, apreciată de gurmanzi - are o culoare frumoasă, o textură delicată și un gust original.

Colectarea viburnului pentru semifabricate este cea mai bună după primul îngheț. Apoi amărăciunea caracteristică dispare în ea și fructele de padure devin dulci. Dacă ai ocazia să le faci provizii abia în septembrie, pune viburnul în congelator și va deveni dulce.

Gemul crud de viburnum este o sursă de vitamine și cel mai bun remediu pentru prevenirea răcelilor

Desertul, care este preparat fără tratament termic, reține toate substanțele benefice care se află în fructele de pădure proaspete. De fapt, gemul crud este același fructe de padure proaspete, pur și simplu „conservate” în zahăr. A face gem dulce este la fel de ușor ca decojirea pere. Sortează și spală fructele de pădure, acoperă-le cu zahăr într-un raport de 1: 1 și pisează bine cu un piure de cartofi. Acesta este întregul secret al unui desert vindecător. Puneți gemul terminat în borcane sterilizate, îl puteți închide cu capace obișnuite din plastic. Și pentru a fi păstrat toată iarna și să nu fermenteze, păstrați borcanele în frigider.

Multor oameni nu le place faptul că viburnul zdrobit conține oase care interferează cu savurarea gustului său, dar această problemă poate fi rezolvată. Este suficient să frecați pur și simplu boabele printr-o sită sau să le strângeți într-o pungă de pânză sau mai multe straturi de tifon.

Dulceata de viburnum pentru iarna cu ceai "Pyatiminutka"

O altă rețetă pentru un desert sănătos prevede un tratament termic, dar minim. Datorită faptului că piesa de prelucrat este fiartă timp de cel mult 5 minute în mai multe treceri, mai rămân în ea vitamine.

Pentru a face gemul:

• pregătiți fructele de pădure, sortați-le și clătiți-le;
• fierbeți sirop de zahăr din 1 kg zahăr și 350 ml apă;
• se toarnă fructe de padure în sirop, se fierb timp de 5 minute;
• lăsați piesa de prelucrat să se răcească ușor;
• fierbe din nou;
• aranjați în borcane și înfășurați.

De asemenea, este mai bine să păstrați astfel de gem în frigider sau în pivniță.

Viburn crud și gem de lămâie