Gustări bufet iubitoare

Ideea organizării unei mese cu mâncăruri originale, în care toată lumea alege ce să mănânce, a luat naștere în secolul al XIX-lea în Franța. Dar astăzi, pregătirea diferitelor gustări pentru o masă tip bufet este o oportunitate nu numai pentru a surprinde oaspeții, ci și pentru a vă arăta abilitățile culinare. Cuvântul „bufet” se traduce literalmente ca o furculiță, care indică o gustare ușoară și nu o masă consistentă. Datorită acestui fapt, oaspeții au posibilitatea de a gusta o varietate de feluri de mâncare și de a se bucura de o comunicare prietenoasă.

Pentru a găzdui o recepție acasă, trebuie să învățați cum să pregătiți gustări delicioase pentru masa de bufet. Într-adevăr, în mare, aceasta este o ocazie excelentă de a fantezia și a arăta dragoste pentru oamenii dragi inimii tale. Astfel de feluri de mâncare sunt de obicei preparate cu uimire și entuziasm, deoarece este foarte important ca acestea să fie consistente, gustoase și minunate. Fiecare dintre ele este o operă de artă rafinată, pregătită cu dragoste. Luați în considerare cele mai populare rețete cu fotografii de feluri de mâncare tip bufet și gustări. Poate că unii dintre ei ne vor câștiga inima și vom dori să împărtășim mâncarea cu prietenii.

Pe această temă:rulouri leneșe de varză în cuptor - o rețetă cu o fotografie pas cu pas!

Rulouri apetisante de ouă

Acest fel de mâncare interesant atrage destul de des oaspeții prin culoarea sa strălucitoare și aroma plăcută. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de astfel de ingrediente simple:

• mai multe bucăți de ouă de pui;
• branza procesata;
• șuncă;
• usturoi;
• o crenguță de ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, busuioc);
• sare;
• maioneză.

Când mâncarea este gata, începeți să creați această gustare drăguță tip bufet.

Ouăle de pui crude sunt sparte într-o farfurie de sticlă.

Adăugați două linguri pline cu maioneză.

Bateți amestecul cu un tel de mână sau folosiți un blender.

Într-o tigaie fierbinte, clătitele din ou porționate sunt coapte.

Pentru umplutură, brânza procesată este rasă.

Șunca este tocată în cuburi mici, este de dorit să le faceți de aceeași dimensiune.

Usturoiul este tăiat în bucăți mici, astfel încât să elibereze sucul și aroma.

Produsele preparate sunt combinate într-un singur castron, amestecate și condimentate cu maioneză.

Clătita de ou finită este așezată pe o farfurie. Fac asta cu grijă, astfel încât să nu izbucnească.

Pe a treia parte, puneți umplutura și înfășurați-o cu grijă într-o rolă. Un aperitiv pentru masa de bufet este gata.

O bază de ou nu trebuie să fie prăjită într-o tigaie. Pentru a crea o versiune dietetică a gustării, clătita este coaptă la cuptor.

Sandvișuri cu brânză și roșii

Primul lucru la care ajunge mâna ta când vii în vizită este un sandviș. Și dacă arată foarte atractiv, atunci cu siguranță va atrage atenția. Chiar și bucătarii neexperimentați pot găti un aperitiv luminos pentru un bufet sub formă de sandviș. Pentru a face acest lucru, luați o listă simplă de produse:

• felii de pâine sau pâine;
• branza tare;
• usturoi;
• o rosie;
• maioneză;
• patrunjel proaspat.

Pentru început, așezați bucăți de pâine sau o pâine pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor pentru câteva minute. Când apare o crustă aurie pe produs, aceasta este îndepărtată și răcită. Apoi, brânza se toacă pe o răzătoare grosieră și se condimentează cu usturoiul trecut printr-o presă. Se adaugă maioneză și se amestecă.

Roșiile sunt tăiate felii frumoase, astfel încât să se încadreze în sandwich într-un mod original. Bucățile de pâine răcite se întind cu un strat subțire de maioneză. Se acoperă cu brânză rasă cu usturoi, care se acoperă cu o felie de roșie.Acest aperitiv este servit la o masă festivă tip bufet împreună cu o crenguță de verdeață.

Punctul culminant al mesei tip bufet îl reprezintă tartletele din pește

Recent, coșurile miniaturale, în interiorul cărora sunt mâncăruri delicioase, și-au luat locul de onoare pe masa festivă. În urmă cu aproximativ jumătate de secol, acestea erau asociate doar cu deserturi dulci, dar astăzi sunt mini-gustări de neînlocuit pentru o masă tip bufet. Pentru a pregăti tartletele de pește, veți avea nevoie de produse:

• branza procesata;
• ouă fierte de pui;
• carne de somon sărată;
• castravete;
• Icre roșii;
• plăcinte făcute din patiserie cu coajă scurtă;
• maioneză.

Versiunea tradițională de creare a unui tip de bufet constă din următoarele procese:

1. Curățați castravetele proaspăt cu un cuțit ascuțit sau cu un cojitor de legume. Tăiate în bucăți mici.
2. Ouăle fierte se curăță și se toacă în cuburi identice.
3. Carnea de pește roșu este tăiată în bucăți mici. În același timp, încearcă să îndepărteze toate oasele.
4. Brânza procesată este rasă cu o bază grosieră.
5. Ingredientele tocate sunt amestecate și condimentate cu maioneză 67%.
6. Amestecul se aplică pe tartele, decorând cu boabe de icre roșii (dacă există).

Mulți bucătari preferă să facă maioneză acasă. Pentru a face acest lucru, ei folosesc o rețetă tradițională care include un ou, muștar și ulei vegetal.

Cosuri originale cu ficat

Diverse rețete cu fotografii de gustări pe masa de bufet ajută la diversificarea meniului festiv pentru bucătari întreprinzători. După ce au citit cu atenție acest ghid, ei creează mâncăruri uimitoare cu propriile lor mâini. Coșurile de ficat de cod se disting prin gust excelent. Pentru o gustare, veți avea nevoie de:

• ficat de cod conservat;
• coșuri coapte din patiserie cu coajă scurtă;
• ouă de pui;
• cepe verzi;
• frunze de salată;
• maioneză;
• sare.

Proces de gătit:

1. În primul rând, ouăle se fierb în apă sărată.
2. Uleiul este scurs cu grijă din ficatul de cod și frământat cu o furculiță metalică.
3. Penele de ceapă verde se spală sub robinet și apoi se toacă în bucăți mici.
4. Se amestecă ierburi și ficat. Se amestecă.
5. Ouăle fierte sunt tăiate cubulețe mici. Se combină cu ficatul și se condimentează cu maioneză.
6. O bucată de salată este plasată în fiecare coș. Puneți umplutura deasupra, serviți frumos și serviți ca aperitiv tip bufet. Aspectul său original va atrage cu siguranță oaspeți dragi.

În vremurile sovietice, o astfel de mâncare era considerată o delicatesă. Astăzi, aproape orice persoană își poate permite o astfel de delicatese. Principalul lucru nu este frica de a experimenta.

Bagelele umplute sunt un favorit al generației mai vechi

Odată, un critic culinar mi-a cerut să pregătesc un fel de mâncare care să-i aducă satisfacție deplină. Bucătarul înțelept, sub îndrumarea unui șoricel, i-a dat lui Ratatouille. Acest fel de mâncare i-a amintit criticului unei copilării fără nori și a devenit mai amabil. Faimoasa poveste din desen animat. La fel, covrigi umplute amintesc de multe dintre mâncarea din secolul trecut. Dar și astăzi sunt mâncarea preferată a adevăraților gurmanzi. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că este inclus în lista rețetelor de gustări tip bufet. Pentru a crea un fel de mâncare, trebuie să colectați un set de produse:

• carne tocată (ca și pentru cotlete);
• covrigi de marime medie;
• morcov;
• ouă;
• ceapă;
• lapte;
• cremă;
• ketchup;
• branza tare;
• pătrunjel;
• piper;
• sare.

Pentru a da aperitivului o aromă neobișnuită, puteți folosi covrigi cu aspect dulce.

Tehnologia de gătit constă din următoarele lucrări:

1. Cojile sunt înmuiate în lapte (posibil în apă caldă).
2. Ungeți o foaie de copt cu grăsime vegetală și întindeți pe ea covrigi înmuiați.
3. Puneți verdeață tocată, ceapă (se poate adăuga smântână) în carnea tocată, apoi amestecați bine.
4. Cu o linguriță, umpleți ușor covrigi cu carne. Presară deasupra ketchup și dă la cuptor pentru o jumătate de oră.
5. 10 minute înainte de gătit, scoateți foaia de copt din cuptor.Cojile sunt presărate cu brânză rasă pregătită deasupra și trimise înapoi la cuptorul fierbinte.
6. Mesele gata sunt așezate pe farfurii, decorând masa festivă.

Delicatete gourmet

Rețetele uimitoare cu fotografii de gustări pentru o masă tip bufet nu încetează să atragă atenția fanilor mâncării gourmet. Unul dintre cele mai populare este calmarul umplut. Pentru felul de mâncare pe care trebuie să îl luați:

• ouă de pui;
• branza tare;
• calamar;
• crevetă;
• cremă;
• ulei vegetal;
• bec;
• sare.

Tehnologia pentru prepararea unei delicatese constă din următoarele operații:

1. Ouăle de pui sunt fierte în lichid sărat. Apoi se curăță de coajă și se taie în bucăți mici.
2. Creveții sunt eliberați din coajă și tăiați.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici. Prăjit în ulei de floarea soarelui până când apar butoaie maronii aurii.
4. Adăugați creveți în amestec și tocați timp de 2 minute.
5. Ouăle tocate, brânza rasă și creveții cu ceapă se amestecă pentru a face o umplutură delicioasă.
6. Cu o linguriță, calmarul este umplut și așezat pe o foaie de copt. Se toarnă deasupra crema. Se presară cu brânză.
7. Se coace în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de cel puțin 250 de grade.

Mâncarea este servită sub formă de suluri gourmet, decorate cu ramuri de verdeață.

Mulți bucătari folosesc de multă vreme rețete populare pentru gustări tip bufet pentru a pune o masă originală la birou sau acasă. Nu le este frică să trateze oamenii dragi cu inima lor cu mâncăruri originale, chiar și într-un apartament mic. Împărtășesc o experiență de neprețuit și le urează tuturor poftă bună.

5 idei pentru gustări pentru o masă tip bufet - video