Ceapa verde și proprietățile lor: toate secretele unui produs sănătos
Probabil că nu există legume mai celebre decât ceapa verde și proprietățile sale nu pot fi supraestimate. Este un furnizor de neînlocuit de vitamine și alte oligoelemente benefice. Încă din cele mai vechi timpuri, ceapa a fost considerată cel mai bun remediu antimicrobian și anti-rece. Nu există țări în care această plantă să nu fie folosită pentru hrană. Dar mai multe despre asta.
Ce sunt ceapa verde
În special, acest produs include:
- Șalotă. Are o aromă specială, este folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru tratamentul multor boli.
- Chineză sau batun. Are pene asemănătoare cu o țeavă.
- Praz. Nu are o aromă și un gust ascuțit care provoacă lacrimi, dar nu este inferior în ceea ce privește componentele nutriționale.
- Slime. Oferă pene plate, cu gust moale, fără gust dur de bulb.
Oricare dintre aceste soiuri este ușor de cultivat la cabana de vară pe timp cald iarna - pe pervaz într-un apartament obișnuit. Pene pot fi găsite cu ușurință la supermarketul local pe tot parcursul anului.
Ceapa verde și proprietățile acestora: compoziția chimică a produsului
Mulți se întreabă ce conține ceapa verde? Medicii spun că există mai mulți compuși benefici în pene decât în capetele vegetale. Aproape 90% din plantă este apă, dar restul este bogat în minerale și vitamine. Există legume în legume - puțin mai mult de 1%. Este un produs foarte dietetic și sănătos, care are un efect pozitiv asupra funcționării normale a corpului. Câți carbon sunt în ceapa verde? Acest element este de aproape 5%. Pe lângă acestea, sunt prezenți ulei esențial, pectină, fibre, acizi organici.
Penele verzi nu sunt doar un supliment frumos la o salată sau umplutură pentru plăcinte, ci doar un concentrat de acid ascorbic: 100 g de produs conține doza zilnică. Iarna și mai ales primăvara, te va scuti de deficitul de vitamine.
Există, de asemenea, vitamine din grupele A, B (B2, B3, B1). Mineralele conțin calciu, magneziu, potasiu și sodiu, fosfor. Și, de asemenea, zinc, compuși de fier, sulf, fluor.
Valoarea nutrițională a cepei verzi este mică: nu mai mult de 20 kcal la 100 g, fără deloc grăsimi. Prin urmare, este ideal pentru cei care urmează figura.
Care este partea cea mai utilă
Nu toate părțile de ceapă verde au aceleași beneficii. Majoritatea nutrienților sunt concentrați în zona albă (tulpina), precum și în penele verzi adiacente. Această zonă din gătit este considerată cea mai delicioasă. Primii 10 cm de la piciorul alb sunt mai valoroși și cu cât sunt mai aproape de capetele penelor de ceapă, cu atât sunt mai puțin utile. Vârfurile sunt cele mai utilizate în scopuri cosmetice - măști de păr și de față.
Efect asupra corpului
Penele proaspete de ceapă sunt unul dintre cele mai bune remedii preventive pentru gripă și răceli. Este util nu numai să-l mănânci, ci și să mirosiți pur și simplu tulpinile tăiate și, pentru a spori efectul, este mai bine să combinați ambele tipuri de expunere. După cum arată practica, utilizarea cepei verzi și a proprietăților acestora în timpul bolii vă permite să scăpați rapid de răceli.
Datorită conținutului de fitoncide, leguma face față bacteriilor patogene. Chiar și agenții patogeni ai difteriei și tuberculozei nu o pot tolera.
În plus, o legumă verde:
- îmbunătățește pofta de mâncare și ajută digestia;
- afectează pozitiv starea părului și a pielii datorită prezenței zincului;
- datorită conținutului ridicat de clorofilă, activează procesul de formare a sângelui, ajută la anemie;
- favorizează eliminarea toxinelor și a toxinelor;
- acționează ca agent profilactic pentru ateroscleroză;
- ameliorează constipația.
Se crede că pene obținute din șalote, blochează dezvoltarea tumorilor canceroase.
Este benefic să adăugați ceapă verde la felurile de mâncare cu o dietă fără sare: odată cu aceasta, mâncarea nu va părea blândă și fără gust. Planta este, de asemenea, uneori folosită ca somnifer ușor. Compresele din această legumă au fost folosite pentru vindecarea rănilor încă din cele mai vechi timpuri. Cu o mușcătură de viespe, puteți freca zona afectată cu suc de ceapă.
Arc pentru bărbați
Pe lângă beneficiile generale, ceapa are o serie de proprietăți valoroase pentru bărbați. Când este utilizat de la o vârstă fragedă, protejează fiabil împotriva prostatitei după 50 de ani. Datorită componentelor conținute în ceapa verde, produsul crește nivelul de testosteron la bărbați, îmbunătățește sistemul reproductiv și potența datorită faptului că planta este bogată în zinc. Cel mai bine este să folosiți această verdeață proaspătă ca parte a okroshka, salate, mai ales cu adaos de ulei vegetal.
Arc pentru femei
Adesea vă întrebați care sunt beneficiile cepei verzi pentru femei? Pentru fete, leguma nu este mai puțin benefică. În exterior, este folosit ca parte a măștilor. Când sunt consumate în mod regulat, penele verzi curăță pielea și o fac netedă. Ceapa întărește unghiile și părul mai rău decât complexele de vitamine scumpe.
Este necesar pentru femei înainte de sarcină și mai ales în primul trimestru, deoarece compensează deficitul de vitamine și minerale, protejează împotriva infecțiilor virale. Vitamina B9, conținută în produs, este importantă pentru dezvoltarea normală a fătului, previne avorturile spontane precoce. Cu toate acestea, spre sfârșitul sarcinii, ceapa verde și proprietățile lor sunt mai bune. Produsul trebuie consumat numai în cantități mici, astfel încât să nu existe alergie.
Contraindicații
Toate proprietățile medicinale ale unei culturi simple de grădină sunt nenumărate. Dar chiar și ceapa verde nu are numai proprietăți benefice, ci și contraindicații.
Nu abuzați de el:
- în bolile cronice ale tractului gastro-intestinal, în special ulcerul stomacal și intestinal, gastrita, deoarece produsul irită mucoasa gastrică, crește aciditatea;
- persoanele care suferă de astm bronșic, pentru a nu provoca atacurile acestuia;
- pacienții hipertensivi datorită faptului că penele de ceapă pot crește tensiunea arterială;
- persoanele cu patologii grave ale sistemului cardiovascular;
- femeile din a doua jumătate a sarcinii.
De asemenea, atunci când se utilizează pene de ceapă, aceasta nu trebuie procesată la temperaturi ridicate, astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice. Dacă există prea multe pene, cel mai bine este să le înghețați.
Când creșteți ceapa într-o cabană de vară, nu trebuie să abuzați de pesticide și mai ales de îngrășăminte minerale. La urma urmei, ceapa verde este capabilă să acumuleze în mod activ nitrați. În caz contrar, nu va exista niciun beneficiu, ci doar un rău.
Ceapa verde în cosmetologie
Gătitul nu este singura zonă în care leguma fierbinte și-a folosit. Oprește procesele inflamatorii din derm, ameliorează acneea și erupțiile cutanate, îmbunătățește regenerarea celulelor pielii, luminează zonele pigmentate.
Pentru a pregăti o mască de față, trebuie să luați doar două produse:
- 1 gălbenuș de pui:
- 1 lingură de ceapă verde tocată.
Se amestecă ambele produse, se macină până se omogenizează și se aplică pe față. Când amestecul începe să se usuce, clătiți-l cu apă caldă.
Penele de ceapă sunt folosite nu numai pentru a îmbunătăți sănătatea feței, ci și a părului. Datorită vitaminelor, ceapa verde previne căderea părului, dă strălucire buclelor, elimină mătreața și excesul de grăsime.
Cea mai simplă mască de păr constă din trei componente:
- 2 linguri de ceapă verde tocată
- 1 gălbenuș;
- 2 lingurite de miere lichida.
Mâncarea este cel mai convenabil amestecată într-un blender. Amestecul trebuie frecat în rădăcinile părului, pus pe un capac de plastic, înfășurați-vă capul cu un prosop și păstrați compoziția timp de 60 de minute. După șamponare, clătește părul cu oțet sau suc de lămâie pentru a elimina mirosurile neplăcute.
Cu moderatie, ceapa verde ar trebui consumata pentru a creste imunitatea si pentru a va proteja corpul de multe boli. În plus, felurile de mâncare cu adăugarea acestui produs par mai apetisante și mult mai gustoase. Dar cu anumite boli, în timpul sarcinii, se recomandă limitarea cepei verzi în dieta ta.