Recoltarea de iarnă a fasolei în roșii - două într-una: atât o garnitură, cât și un preparat pentru borș

Spuneți-mi cum se face recoltarea de iarnă a fasolei în roșii? În primul rând, am decis să mă aprovizionez cu conserve pentru borș. De obicei, am conservat sfecla cu suc de roșii, uneori varză separat. Este foarte convenabil, trebuie să gătești borș - nu trebuie să mergi la magazin, totul este acasă în pivniță, doar adaugă cartofi și primul fel de mâncare este gata. Singurele dificultăți au fost cu fasolea - în ultimii ani nu avem aproape nici o recoltă, ci doar masă verde, iar păstăile sunt goale. Trebuie să mă aprovizionez și să cumpăr fasole în funcție de sezon, altfel uit mereu să cumpăr. Și apoi o vecină a spus că poate să conserve și fasole, ca sfecla. Imi puteti spune reteta?

Se obține recoltarea aromată, suculentă și foarte gustoasă de iarnă a fasolei în roșii. Pe bună dreptate poate fi numit universal. Acesta este un preparat gata preparat sub formă de garnitură pentru carne sau un ingredient pentru prepararea supelor, tocanelor și chiar a salatelor. Aceste fasole sunt vândute în fiecare magazin alimentar, dar fasolea de casă va avea un gust mai bun și cu siguranță mai naturală. Știți întotdeauna ce puneți în borcan și aveți și ocazia să diversificați aroma boabelor adăugându-le alte legume. Dacă sunt disponibile roșii proaspete, le puteți turna într-o oală. Dar fasolea nu este mai puțin gustoasă folosind pastă de roșii. Este recomandabil să luați unul de casă, dar va funcționa și unul din magazin.

Indiferent de rețeta pe care o folosiți, fasolea trebuie mai întâi înmuiată, de preferință peste noapte. Se va umfla și se va găti mai repede.

Recoltarea de iarnă a fasolei în roșii - o rețetă simplă cu roșii proaspete

Puteți mânca aceste fasole la fel și puteți turna sosul peste paste sau adăugați-le la o tocană. Acestea sunt pregătite după cum urmează:

1. Treceți roșiile suculente în cantitate de 2 kg printr-o mașină de tocat carne și frecați printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Puteți face pur și simplu suc din fructe, dar rețineți că atunci sosul se va dovedi mai rar.
2. Se toarnă masa de roșii într-un cazan. Adăugați 5 linguri. l. zahăr, 1,5 linguri. l. sare și 3 linguri. l. oțet și ulei de floarea soarelui.
3. Când fierbe, adăugați fasolea pre-îmbibată (1 kg).
4. Gatiti o jumatate de ora pana cand fasolea este gata sau pana sosul se ingroasa putin. Împărțiți în borcane și sigilați imediat.

Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, boia și piper negru măcinat în timpul gătitului.

Conserve de fasole cu ardei

Ardeiul adaugă o notă picantă umpluturii, adăugând puțină dulceață și o aromă unică. Este recomandabil să folosiți exact ardeiul gras cu fructele sale suculente cărnoase, ca și pentru lecho... Apoi gustul său va „suna” mai strălucitor și va fi ceva de scârțâit.

Înmuiați fasolea, ca întotdeauna, peste noapte. Veți avea nevoie de 2,5 linguri. fasolea este albă. Clătiți-le dimineața, fierbeți-le 30 de minute fără capac și strecurați-le din lichid.

Atunci:

1. Curățați 2 kg de ardei, puteți colora în mai multe culori, roșu și galben. Tăiați-l în cuburi sau inele după cum doriți.
2. Se curăță 1 chili, se toacă mărunt.
3. Măcinați 3,5 kg de roșii cărnoase de tip cremă. Se fierb 20 de minute, adăugând 2 linguri. l. sare și un pahar de zahăr.
4. Adăugați ardei tocați de ambele tipuri în sosul de roșii și gătiți timp de 15 minute.
5. Pune fasolea ultima în gol. Se toarnă într-un pahar de ulei vegetal și se fierbe timp de 10 minute.
6. Adăugați 2 linguri la final. l. oțet și imediat ce masa fierbe, opriți-l, puneți-l în borcane și rotiți-l.

Fasole roșie cu pastă de roșii pentru iarnă