De ce orzul este util pentru oameni în nutriția dietetică și cosmetologie
Cerealele au un loc special în meniul celor care sunt serioși în ceea ce privește alimentația sănătoasă. Există un număr mare de astfel de produse, dar vom lua în considerare modul în care orzul este util pentru corpul uman. În anii 1980, era adesea servită în grădinițe, școli și spitale. Ea a fost principalul fel de mâncare din cafeneaua armatei. Datorită pregătirii necorespunzătoare, reputația orzului a fost distrusă. Prin urmare, generația mai veche își amintește cu tristețe gustul terciului „oficial”. Cu toate acestea, o cunoaștere strânsă a cerealelor vă va ajuta să evaluați adevăratele beneficii ale orzului pentru corpul uman și să îl includeți în dieta dumneavoastră.
Transformarea într-o perlă
Proprietățile benefice ale orzului perlat erau cunoscute în cele mai vechi timpuri. Faimoasa figură Pitagora a folosit-o ca produs dietetic. În scrierile sale, el a menționat că orzul perlat are un efect benefic asupra memoriei și atenției. Consumul regulat de terci energizează corpul. În Imperiul Roman, cerealele erau pregătite pentru gladiatori, mai ales înainte de a intra pe arenă. Pe teritoriul Rusiei, a fost considerat un „fel de mâncare regală” pentru gustul excelent și ușurința de preparare. Chiar și în secolul 21, produsul este foarte solicitat în rândul cumpărătorilor.
Astăzi sunt cunoscute mai multe soiuri de orz, care corespund standardelor adoptate în Uniunea Sovietică. Se sortează în funcție de mărimea bobului, după care i se atribuie un număr de serie. De exemplu, „perlele” mari în formă ovală aparțin grupelor nr. 1 și nr. 2. Fiecare dintre ele este marcată cu o canelură longitudinală întunecată. Orzul sferic mai mic este clasificat la numerele 3, 4, 5.
Pe baza acestui marcaj, cerealele se numesc:
- "Comun";
- „Olandeză”;
- "Regal".
Fiecare dintre ele are dimensiuni care corespund standardelor adoptate în secolul al XX-lea. Cel mai valoros astăzi este orzul obișnuit mare „obișnuit”. Boabele lustruite conțin o mulțime de fibre, prin urmare sunt utilizate în mod activ de nutriționiști. „Hollanda” are o formă rotundă, gătește rapid și conține o cantitate mare de carbohidrați. Cea mai mică cereală - „Royal”, este folosită ca produs valoros pentru hrana pentru bebeluși.
100 g terci fierte în apă conțin 110 kcal.
Depozitarea componentelor valoroase
Cercetările aprofundate ale oamenilor de știință au contribuit la dezvăluirea secretului modului în care orzul este util pentru organele vitale umane. Au găsit o serie de componente valoroase în cereale:
- fibră;
- vitamine (A, B, D, K, E, PP);
- proteine;
- fibre alimentare;
- glucide;
- frasin.
Produsul conține aminoacizi, monozaharide, acizi grași (omega 3, 6, 9). Iar abundența mineralelor este pur și simplu uimitoare:
- magneziu;
- fier;
- zinc;
- fosfor;
- seleniu;
- potasiu;
- sodiu;
- calciu;
- mangan.
Toate acestea sunt elemente importante ale corpului uman. Numai consumul regulat al produsului ajută la completarea aprovizionării cu elemente chimice necesare pentru activitatea coordonată a sistemelor interne.Să luăm în considerare mai detaliat efectele benefice ale produsului asupra corpului.
De ce orzul este util pentru doamnele moderne
Fiecare femeie care se respectă se străduiește să arate frumos și să fie întotdeauna în formă. Există multe opțiuni pentru a realiza acest lucru. Dietele ajută unii oameni. Alții merg regulat la sală sau bazin... Cu toate acestea, înțelegerea beneficiilor orzului pentru femei ajută la modelarea inteligentă a dietei lor. Vom afla fapte specifice.
Prezența fibrelor în cereale favorizează funcția intestinului. Adesea, medicii sfătuiesc să mănânce regulat orz pentru cei care:
- suferă de constipație;
- are gastrită;
- combate alergiile.
Produsul este ideal pentru scăderea în greutate. Abundența de vitamine energizează corpul cu energia de care au nevoie femeile în fiecare zi. Vitamina D are un efect benefic asupra dinților și întărește oasele. Aminoacid „Lizina sintetizează colagenul din organism, care este responsabil pentru starea generală a pielii. O mască de orz perlată de casă va oferi feței și gâtului o abundență de substanțe nutritive.
Pentru caz, veți avea nevoie de:
- orz perlat (50 g);
- albus de ou (1 buc.);
- suc de roșii (1 lingură. L);
- ulei esențial de mușețel sau lemn de santal (1-2 picături).
Grisurile sunt măcinate într-o râșniță de cafea. Adăugați albuș de ou, suc și amestecați cu un mixer. La final, se toarnă câteva picături de ulei esențial. Amestecul rezultat se aplică pe față și pe gât. Țineți aproximativ 15 minute. Se spală cu apă rece.
Cea mai simplă versiune a unei măști cosmetice este fabricată din orz perlat fiert în lapte. Boabele sunt frecate bine cu o furculiță. Gruelul se aplică ușor pe zonele cu probleme ale pielii feței și a gâtului.
Ca urmare, apar modificări vizibile:
- acneea dispare;
- puncte negre;
- eliberarea de grăsime scade;
- apare elasticitatea.
Orzul este un minunat agent profilactic pentru osteoporoză. La urma urmei, conține mai mult calciu decât laptele natural. Pentru femeile însărcinate, crupul este o linie de salvare. Ajută la menținerea echilibrului mineralelor necesare bebelușului și viitoarei mame.
În cele din urmă:
- procesele metabolice sunt normalizate;
- toxinele sunt îndepărtate din organism;
- țesuturile scheletice ale bebelușului sunt formate cu succes;
- se stimulează producerea de eritrocite.
În timpul alăptării, orzul perlat este introdus în dietă atunci când bebelușul are cel puțin o lună. Un decoct de cereale favorizează producția de lapte.
Pentru a nu cauza diateza la copil, este recomandabil ca femeile care alăptează să consume orz în porții mici.
Terci de perle și domni
Bărbații care au servit în armată își amintesc cu dispreț terciul soldatului. Se numește adesea „șrapnel” sau „prelată”. Cei care cred acest lucru nici măcar nu bănuiesc cât de valoroasă este mâncarea „armatei”. Vom afla cum orzul este util pentru bărbații care sunt gata să îl includă în dieta lor.
Componentele care alcătuiesc cerealele normalizează nivelul colesterolului din sânge. Ajută la întărirea vaselor de sânge și a mușchilor inimii. Acest lucru este deosebit de important pentru domnii de peste 40 de ani. În această perioadă, acestea sunt deosebit de vulnerabile, deoarece există o amenințare de accident vascular cerebral sau atac de cord.
După cum știți, multor bărbați le place să bea băuturi intoxicate, să fumeze țigări și să mănânce o masă consistentă. Ca urmare, ficatul este perturbat. Mâncare sănătoasă vine în ajutor și, bineînțeles, terci „perlat”. Prezența fibrelor alimentare, a acizilor grași și a oligoelementelor stimulează eliminarea toxinelor din organism. Intestinele funcționează 100%. Aceasta înseamnă că un bărbat este întotdeauna în formă și gata să-și îngrijească familia.
Aminoacizii și vitaminele ajută la întărirea sistemului imunitar. Prin urmare, consumul regulat de orz este un scut fiabil împotriva tuturor tipurilor de infecții.
În plus, cojile de perle conțin o abundență de seleniu. Elementul are un efect pozitiv asupra lucrării:
- inimile;
- Sistemul endocrin;
- circulație sanguină.
Bărbații devin mai activi în viață. Tolerează cu ușurință situațiile stresante. Nu sunt în pericol de a dezvolta tumori maligne.Suferă mai puțin de boli respiratorii. Abundența vitaminei A îmbunătățește organele auzului și vederii. Stimulează creșterea părului, care este unul dintre factorii importanți în viața unui domn. Fosforul crește nivelul hemoglobinei. Componentele PP susțin sistemul nervos.
În perioada postoperatorie, medicii îi sfătuiesc pe bărbați să mănânce terci de orz, astfel încât organismul să se refacă mai repede.
Corpul și orzul copiilor
Pediatrii spun că cerealele lustruite sunt prea „grele” pentru bebeluși. Aceștia sfătuiesc să îl introduceți în dietă numai în al patrulea an de viață. La această vârstă, sistemul digestiv al copilului este gata să accepte mâncarea „solidă”. Cu toate acestea, ar trebui să începeți cu porții mici. După masă, părinții observă cu atenție modul în care produsul este absorbit.
Dacă corpul copilului nu tolerează glutenul, vor apărea următoarele simptome:
- scaune libere cu prezență de spumă;
- mișcări intestinale cu miros înfiorător;
- elemente nedigerate;
- balonarea abdomenului;
- urticarie;
- dureri dureroase la nivelul intestinelor;
- lipsa poftei de mâncare.
În acest caz, trebuie să vă contactați medicul de familie. Dacă masa a avut succes, data viitoare porția este mărită. În timp, terciul este completat cu unt, legume, stafide și alte ingrediente. Se adaugă în supe, se servește cu sos sau ca garnitură pentru produsele din carne.
Pediatrii acordă o atenție deosebită părinților asupra beneficiilor reale ale orzului pentru copii în timpul formării corpului. Elemente precum fosforul și calciul sunt necesare pentru țesutul osos. Seleniul tonifică mușchii, combate alergiile. Zincul stimulează eliminarea toxinelor din sânge. Protejează împotriva infecțiilor la care este expus corpul copilului. Vitaminele îmbunătățesc capacitatea de a-ți aminti, ceea ce este important în adolescență.
Atunci când cumpărați orz perlat, ar trebui să acordați atenție aspectului boabelor, aromelor și culorii.
După ce am cercetat cu atenție pentru ce este util orzul, nu este surprinzător popularitatea sa. În anii 80, terciul era servit la prânz în armata sovietică, școli și grădinițe. Informațiile despre compoziția chimică au făcut din cereale o delicatesă valoroasă. Demnitatea ei a fost apreciată de liderii militari, educatorii și profesorii. Rămâne să cumpărați boabe „perlate” în supermarket și să pregătiți un fel de mâncare șic pentru următoarea masă de familie.