Ce este mierea de lăstari de pin și cum să o folosiți
Proprietățile vindecătoare ale pinului și ale rășinii sale sunt bine cunoscute tuturor. Și la ce folosește mierea din lăstari de pin, deoarece cu ajutorul ei, în vremurile străvechi, erau tratate diferite afecțiuni și afecțiuni? Chiar și în aerul de conifere există multe fitoncide, substanțe volatile biologic active care ucid și suprimă creșterea plantelor patogene. Ceaiul, gemul, tincturile și unguentele din pin conțin multe substanțe valoroase pentru corpul uman. Prin urmare, merită să aruncăm o privire mai atentă asupra avantajelor mierii de pin.
De ce sunt utile lăstarii tineri de pini?
În cele mai vechi timpuri, în Rusia, crenguțele și acele erau mestecate - în acest fel curățau cavitatea bucală și, în același timp, întăreau gingiile. Datorită proprietăților antiscorbutice ale acelor de pin, mulți călători și marinari au supraviețuit în călătorii lungi.
Ramurile de pin conțin un întreg complex de compuși și oligoelemente necesare funcționării normale a corpului uman. Inclusiv:
- vitaminele B, K, C, acid ascorbic, caroten;
- fier, seleniu, potasiu;
- uleiuri esențiale care au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos;
- taninuri necesare funcționării normale a inimii, stomacului, intestinelor;
- taninuri care suprimă multe procese inflamatorii.
Phytoncides de pin conținute în aer în cazul în care acești copaci cresc, nu numai că protejează corpul de diferite bacterii, îmbunătățesc funcționalitatea întregului sistem circulator, dar sunt și dăunătoare pentru agentul cauzal al tuberculozei.
Proprietăți valoroase ale mierii de pin
Siropul de pin, mierea sau gemul este un remediu natural eficient care este utilizat pentru tratarea traheitei, bronșitei, pneumoniei, deficitului de vitamine, infecțiilor respiratorii acute și infecțiilor virale respiratorii acute. Taninurile conținute în acesta contribuie la viața mai lungă a neuronilor, care este un factor important în tratamentul accidentelor vasculare cerebrale, precum și la susținerea activității creierului viguroase. Siropul de pin trebuie inclus în dietă pentru persoanele care doresc să păstreze o memorie bună și atenție cât mai mult timp posibil.
Albinele nu participă la prepararea mierii din lăstari de pin, dar acest lucru nu reduce valoarea produsului.
Mierea de pin seamănă cu mierea obișnuită, dar gustul său are un gust de conifere, ușor rășinos, cu o ușoară amărăciune. Lăstarii dulci de vârf, fierți în sirop de zahăr, sunt de asemenea destul de comestibili, sunt moi și suculenți. Nu este permisă utilizarea mierii de pin ca gem. Nu o puteți folosi la întâmplare, doar după bunul plac. În primul rând, este un remediu valoros care a fost folosit cu succes pentru combaterea multor boli.
Este adesea folosit ca diuretic și coleretic, precum și pentru:
- boli respiratorii, inclusiv virale;
- niveluri scăzute de hemoglobină;
- deficit de vitamine, pentru a accelera metabolismul;
- epuizare fizică severă, oboseală generală;
- tuberculoză;
- spasme și durere.
Deoarece seleniul și fierul se găsesc în miere, acesta este utilizat pentru bolile de sânge, ca mijloc de stimulare a hematopoiezei și a anemiei cu deficit de fier.
Contraindicații pentru utilizarea mierii din lăstari de pin
Mierea de pin din conuri și lăstari de pin nu este un alergen puternic, dar are un efect semnificativ asupra organismului. Prin urmare, prima oară încearcă foarte puțin. Apoi luați pe stomacul gol, o lingură dimineața și seara, spălate cu apă fiartă. Copiii trebuie să consulte un medic înainte de a da miere din lăstari de pin. Dacă copilul are mai puțin de cinci ani, nu este nevoie să folosiți acest remediu pentru el. Copiilor li se administrează câte o linguriță odată, împreună cu ceai de plante sau lapte.
Deoarece mierea de pin din lăstari tineri conține zahăr, nu trebuie consumată de persoanele cu vârsta peste 60 de ani sau care suferă de diabet.
Acest remediu nu este potrivit:
- în timpul sarcinii sau alăptării unui copil;
- cu obezitate existentă, hipertensiune arterială, alcoolism cronic;
- cu îngroșarea sângelui, provocând un risc crescut de formare a cheagurilor de sânge;
- după accident vascular cerebral, atacuri de cord;
- cu intoleranță individuală, boli gastrice, patologii cronice ale ficatului, rinichilor, în timpul unei exacerbări.
Cu un consum moderat de miere de pin, antioxidanții din compoziția sa ajută la încetinirea parțială a procesului de îmbătrânire a corpului.
Mierea din lăstari de pin: caracteristici ale colecției de materii prime
Respectarea exactă a regulilor de bază pentru achiziții garantează un produs de înaltă calitate și cel mai util:
- Situl pădurii de pini ar trebui să fie situat departe de autostrăzi cu trafic intens și întreprinderi industriale mari.
- Arborii ar trebui să fie viguroși, cu o coroană bine formată.
- Ramurile tinere de pin sunt recoltate la începutul primăverii. Pentru Regiunea Pământului Non-Negru, aceasta este a doua jumătate a lunii aprilie și primele decenii ale lunii mai.
- Mugurii superiori ar trebui să fie încă închiși, cu solzi strânși presați unul de celălalt și umpluți cu rășină. Gustul lor este de conifere, cu amărăciune. În interior, mugurii sunt de culoare maro-verzuie.
Lăstarii de pin sunt colectați cu mănuși pentru a nu-și păta mâinile în rășină. Sunt doar smulși, tăiați secatori sau foarfece. Dacă rinichii au timp să se deschidă, atunci nu mai sunt potrivite pentru prepararea mierii.
Lăstarii tăiați sunt așezați într-un loc răcoros și bine ventilat. Trebuie să fie la umbră. Numai în acest caz toate substanțele valoroase vor fi conservate în lăstari. Materiile prime uscate sunt depozitate în pungi și cutii de hârtie și pot fi utilizate timp de doi ani.
Metoda de gătit
Vindecarea mierii de pin din lăstari se prepară ușor. Există diferite moduri. Principalul lucru este că materiile prime sunt de înaltă calitate. Iată una dintre cele mai ușoare.
Lăstarii tineri de pin sunt curățați de ace și spălați și apoi:
- așezat într-o cratiță și turnat cu apă rece curată;
- se fierbe 20 de minute la foc mic;
- puneți-l într-un loc întunecat pentru o zi pentru a obține o infuzie mai concentrată;
- o zi mai târziu, bulionul de pin este filtrat și turnat într-o altă oală, cu un volum mai mare, unde se adaugă zahăr într-un raport 1: 1;
- puneți din nou pe foc și gătiți, amestecând și îndepărtând spuma, până când lichidul începe să se îngroașe;
- se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet.
De regulă, 1 kg de zahăr și 1 litru de apă se iau pentru 0,5 kg de lăstari. Pentru a preveni zaharul mierii în timp, adăugați suc de la o jumătate de lămâie sau puțin acid citric (aproximativ 2 g).
Acest lucru conferă o aromă suplimentară produsului finit și împiedică zahărul să devină zahăr. De asemenea, vă va permite să păstrați mierea mult timp.
De ce se adaugă polen la mierea de pin?
Adesea, polenul acestui copac este adăugat la mierea din lăstari de pin, ceea ce îmbunătățește semnificativ efectul său asupra corpului. Polenul de pin este adăugat la multe amestecuri medicinale, dar utilizarea unei astfel de compoziții „îmbunătățite” pentru tuberculoză este utilă în special. Utilizarea mierii din lăstari de pin, în acest caz, trebuie combinată cu tratamentul medicamentos și efectuată sub supravegherea medicului curant.
Efectul vindecător al polenului depinde de momentul colectării. Pin începe să înflorească în prima decadă a lunii mai.Inflorescențele sale arată ca niște spice de porumb verzi. Se îngălbenesc pe măsură ce se coc. Inflorescențele sunt atent alese și așezate îngrijit pe hârtie curată. Când sunt uscate, sunt îndepărtate. Iar polenul rămâne pe hârtie. Este cernut și depozitat într-un borcan de sticlă bine închis.
Se amestecă polenul cu miere din lăstari de pin după cum urmează:
- adăugați 1 lingură de polen la 150 g de miere;
- se amestecă bine până se formează o masă omogenă.
Mierea cu adaos de polen este utilizată ca medicament, cu o jumătate de oră înainte de mese, de 3 ori pe zi, 1 lingură, timp de două luni, cu o pauză de două săptămâni. Dar puteți adăuga doar la ceai în loc de zahăr. Cu toate acestea, medicul poate da alte recomandări. Nu puteți depăși doza, acest lucru perturbând întregul tratament.
Lăstarii de pin mucegai nu pot fi folosiți pentru a face miere. Nu trebuie curățate, deoarece nu numai că nu au nicio valoare medicamentoasă, dar vor strica pur și simplu întreaga masă pregătită.