Ce este fructul kumquat și care este beneficiul acestuia pentru organism
Kumquat este uneori confundat cu un tip ciudat de mandarină, dar este un fruct separat. Aparține citricelor, are mari beneficii pentru organism, dar nu trebuie să uităm de limitări. Consumul neglijent de fructe exotice poate provoca consecințe negative.
Kumquat - ce este acest fruct
Kumquat este folosit pentru gătit în multe restaurante din întreaga lume. Este o parte integrantă a diverselor deserturi.
Culoarea kumquat-ului seamănă portocaledar mult mai mici. Există fructe de intensitate variabilă a culorii: de la gălbuie pal până la portocaliu bogat. Kumquat nu este mai mare decât pruna, este același oval. Greutatea unui fruct nu depășește 30 g. Coaja nu este foarte groasă, dar este destul de comestibilă. Dacă nu vă place coaja, atunci o puteți usca și adăuga la ceai negru sau verde.
În mijloc sunt mai multe semințe de la 4 la 7 bucăți, cantitatea de pulpă este mică. Coaja are un gust dulce, cu o astringență vizibilă, iar mijlocul fructului are o aciditate pronunțată. Oasele sunt, de asemenea, comestibile, dar ușor amare. Aroma fructului seamănă puțin cu varul.
Aceste fructe sunt consumate proaspete sau uscate, uscate. Ca atare, au gust exact ca uscat. mandarin... Dacă fructele sunt roșii, atunci este mai bine să nu le cumpărați: culoarea strălucitoare este rezultatul procesării chimice.
Care este compoziția și conținutul de calorii al kumquat
În formă naturală, fructul are o valoare energetică scăzută de 75 kcal la 100 g, include până la 2% proteine și aproximativ 9% carbohidrați. Conținutul de grăsime este nesemnificativ - nu mai mult de 1%. Conținutul de umiditate din kumquat este de aproximativ 80%.
Atunci când cumpărați un kumquat, trebuie să acordați atenție stării coajei. Fructele proaspete și sănătoase vor avea un aspect strălucitor și neted.
Dacă fructele sunt uscate, atunci datorită îndepărtării umezelii, conținutul său caloric crește foarte mult - până la 280 kcal și chiar mai mult pentru fructele confiate, până la 320 kcal la 100 g.
Citricele conțin:
- compoziția uleiurilor esențiale;
- acizi grași saturați și nesaturați;
- compuși de pectină;
- luteina carotenoidă;
- Sahara;
- o cantitate mare de vitamine, în special o mulțime de acid ascorbic, o mulțime de caroten și tocoferoli, vitamina P și grupa B.
Dintre minerale, potasiu și sodiu, sunt prezenți compuși de calciu, există magneziu și fier, precum și molibden cu zinc.
Majoritatea mineralelor benefice se găsesc în pielea fructului, motiv pentru care se mănâncă fără a-l curăța mai întâi. În timpul procesului de uscare, doar umezeala se evaporă, componentele valoroase ale kumquat nu dispar, prin urmare, uscate în întregime sau în bucăți, acestea nu sunt mai puțin utile.
Cum este util kumquat?
Compoziția bogată de vitamine, completată cu succes cu minerale și uleiuri esențiale, o abundență de fibre dietetice, face acest fruct foarte util. Aplicați-l intern și extern.
Fructele kumquat care au fost smulse acum câteva săptămâni își pierd jumătate din vitamine și minerale.
Iată cum îl puteți folosi:
- Dacă este răsucit într-o mașină de tocat carne sau în blender fructe cu miere, atunci un astfel de amestec va vindeca rapid o tuse, dureri în gât, orice răceală.
- Fructele proaspete sau sucul din ele este un concentrat puternic de vitamina C, care va preveni orice afecțiuni de iarnă, asigurând o imunitate ridicată.
- Dacă aveți mahmureală dimineața, este suficient să mâncați 2 kumquats proaspeți.
- Carotenul și luteina protejează ochii de dezvoltarea cataractei.
- Datorită conținutului semnificativ de fibre, fructele sunt utilizate pentru pierderea în greutate, curățarea organismului de toxine, colesterol în exces și radiații.
- Utilizați kumquat pentru a reduce nivelul zahărului din sânge.
- Doar câteva fructe vă vor salva de greutatea din stomac care apare atunci când mâncați în exces.
- Fructul este minunat pentru greață. Dacă nu sunteți alergic la acesta, atunci în porții mici poate fi consumat în timpul sarcinii pentru a elimina simptomele toxicozei.
- Sucul proaspăt este folosit pentru a șterge locurile afectate de o infecție fungică.
- Datorită prezenței potasiului, acest produs este bun pentru inimă.
- În formă uscată sau uscată, este benefic să o consumați pentru constipație.
- Cu utilizarea zilnică, fructul va da o încărcătură de vigoare, va oferi organismului vitamine din grupa B, ceea ce este important pentru funcționarea normală a sistemului nervos.
Pe lângă fructe, uleiurile esențiale ale plantei sunt utilizate pe scară largă pentru ședințe SPA sau inhalări. Sucul de fructe se adaugă la compoziția măștilor, ajută să facă față pistruilor și zonelor pigmentate. Când este consumat intern, fructul promovează, de asemenea, un ton uniform al pielii, încetinește procesul de îmbătrânire.
Dezavantaje ale kumquat
La fel ca orice produs, kumquat nu este lipsit de defectele sale și, dacă este utilizat incorect, poate fi dăunător. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că nu este curățat. Este important să spălați bine fructele portocalii înainte de a mânca. Doza trebuie respectată.
Un adult nu ar trebui să mănânce mai mult de 8-9 kumquats proaspete sau mai mult de 130 g de fructe confiate din el pe zi. Este mai bine să mănânci nu mai mult de 2-3 fructe la un moment dat.
La fel ca toate citricele, kumquatul uscat aparține alergenilor puternici, există o intoleranță individuală la acesta. Dacă o persoană are un ulcer, gastrită sau alte probleme gastro-intestinale grave, cel mai bine este să nu mai utilizați. Există mulți acizi organici în kumquat, care provoacă o creștere a acidității.
Pacienții care suferă de diabet trebuie să consulte mai întâi medicul. Cu această boală, fructele confiate sunt contraindicate, fructele proaspete sunt permise într-o doză mică. Fructele exotice nu trebuie consumate de femei în timpul alăptării.
Nu vă limitați doar la mandarine și portocale. Kumquat uscat este o varietate delicioasă și incredibil de sănătoasă de citrice. Dar ar trebui să aveți grijă să îl introduceți în dieta dvs., astfel încât să nu existe alergii și alte simptome neplăcute.