Realizarea fructelor confiate din coji de pepene verde
Rețetele pentru fructele confiate din coji de pepene verde sunt simple și ușoare, ceea ce face posibil ca fiecare gospodină să gătească o dulceață cu un gust uimitor, fără dificultăți speciale. Într-o seară de iarnă, pepenele confiat va fi un plus excelent pentru ceai.
Citește și articolul:prăjitură de cireșe beat beat rețetă pas cu pas cu fotografie acasă!
Beneficiile și daunele pepenilor verzi și ale cojii lor
Acest fruct colorat poate fi consumat proaspăt sau prelucrat. Proprietățile sale pozitive sunt, de asemenea, extrase din pepenii conservați în timpul iernii. Dar o boabă mare nu este doar conservată, este perfect transformată în fructe dulci confiate împreună cu coaja, care nu este mai puțin utilă decât pulpa. Utilizând un astfel de produs, puteți obține beneficiile și daunele fructelor confiate din coji de pepene verde (gem de coji de pepene verde). Nu toate organismele răspund pozitiv la pepene verde, deși pulpa de pepene verde conține multe vitamine cu oligoelemente utile. Printre astfel de substanțe se numără vitamina B, PP, acizii ascorbici și folici, carbohidrații, fibrele și potasiul.
Răul pe care îl poate provoca pepene iar vasele preparate din el sunt probleme digestive dacă sunt cultivate pe o cantitate mare de substanțe chimice. Nu toată lumea este capabilă să digere astfel de substanțe favorabil. Contraindicațiile individuale în utilizarea pepenilor și fructelor confiate din coji de pepene verde conform diferitelor rețete pot fi: diabetul zaharat, diareea, pancreasul problematic, pielonefrita, colita, nefrolitiaza și bolile asociate sistemului urinar.
Pentru a ridica o cantitate decentă de coajă, imediat după ce ați mâncat o felie de pepene verde, puneți coaja rămasă într-un recipient și păstrați-o în frigider până când pepenele verde se termină. Abia atunci ar trebui să începi să gătești fructe confiate.
Rețetă pentru coji de pepene verde confiat nr
Pentru fructele confiate veți avea nevoie de:
- coaja de pepene verde (coji) - aproximativ 750 de grame;
- zahăr - 2,5 căni (150 de grame);
- apă - 1 litru.
Pași de gătit:
- Folosiți un cuțit pentru a elibera crustele de coaja verde densă. Este imperativ să cântăriți materiile prime primite.
- Tăiați crusta în cuburi.
- Luați orice cratiță, turnați apă și adăugați zahăr.
- Se fierbe apa pana se dizolva zaharul si siropul devine limpede.
- Puneți feliile cruste în sirop și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
- Opriți focul, acoperiți și lăsați la infuzat timp de 12 ore. Apoi fierbeți din nou timp de 15 minute și așteptați din nou 12 ore. Și repetați aceeași procedură din nou.
- Luați o strecurătoare sau o strecurătoare și aruncați ingredientele răcite în ea. Crustele vor rămâne în strecurător, iar masa dulce se va scurge. Este recomandabil să le țineți într-o strecurătoare timp de 30 de minute pentru a le elibera complet de lichid.
- Pregătiți o foaie de copt pe care să întindeți folia de aluminiu. Rulați viitoarele fructe confiate în zahăr pentru a evita aglomerarea și așezați-le pe o foaie de copt. Îndepărtați întreaga structură într-un loc uscat, care nu se înfundă, timp de 2 zile.
- Sarbatori fericite pentru tine!
Această rețetă oferă proporții clare de ingrediente. Și anume: 3 părți de coajă, 2,5 părți de zahăr, diluate în 4 părți de apă.De exemplu: după cântărire, ai 300 de grame de cruste, ceea ce înseamnă că trebuie să iei 250 de grame de zahăr și să gătești în 0,4 litri de apă.
Rețetă pentru coji de pepene dulce nr. 2
Pentru cei interesați de modul de gătit coji confiate din coji de pepene verde cu suc de lămâie, există o rețetă excelentă mai jos.
Pentru fructele confiate veți avea nevoie de:
- pepene verde - 4 kg (1 kg de cruste ar trebui să iasă din el);
- zahăr - 1 kg;
- lămâie - 1 buc.
Pași de gătit:
- Tăiați pepenele și scoateți coaja. Scoateți stratul verde tare de pe coajă.
- Tăiați cuburi sau benzi.
- Se fierbe apa cu zeama de o jumatate de lamaie si se opareste coaja de pepene de 4 ori cu ea. Trimiteți-o într-o strecurătoare și răciți-o cu apă.
- Se fierbe siropul din jumătate de litru de apă și zahăr. Se toarnă cuburile răcite în el și se fierbe timp de 15 minute. Opriți focul și lăsați-l deoparte timp de 10 ore. Apoi gătiți din nou timp de 15 minute și așteptați din nou timp de 10 ore.
- Pentru a treia oară, se toarnă câteva linguri mari de suc de lămâie și se fierbe.
- Scufundați fructele confiate într-o strecurătoare pentru a scurge tot siropul.
- Puneți pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor să se usuce timp de 10 minute la 40 de grade. Scoateți și puneți deoparte timp de 3 zile. Puteți freca cu zahăr deasupra sau zahăr pudră.
- După trei zile, savurați o coajă delicioasă confițată.
Puteți păstra fructele confiate în cutii de tablă, în interiorul cărora trebuie să plasați folie de aluminiu.
Rețetă pentru coji de pepene verde confiat într-un aragaz lent
Nu trece cu vederea cel mai bun asistent din bucătărie - multicookerul. Pepenele confiat, a cărui rețetă prevede fierberea lor într-un multicooker, este foarte gustos.
Pentru fructele confiate veți avea nevoie de:
- cruste de pepene verde - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 200 de grame;
- lămâie, portocale, vanilină - după gust și dorință.
Pași de gătit:
- Scoateți coaja verde din cruste.
- Tăiați-le în forme cretate și blanch pentru 5 minute.
- Umpleți vasul multicooker cu felii, adăugați apă și zahăr, în cantitatea specificată. Există două opțiuni pentru prepararea fructelor confiate. În primul rând: activați modul „coacere”, al doilea: modul „pilaf”. Ora trebuie aleasă în conformitate cu instrucțiunile pentru multicooker.
- După primul clocot, adăugați 200 de grame de zahăr și stoarceți suc de lămâie, portocale. Dacă nu sunt disponibile citrice, folosiți acid citric după gust. Din nou, ar trebui să activați același mod pe panoul de control. Nu uitați să adăugați vanilină.
- La sfârșitul procesului de fierbere, scoateți acasă coji confiate din coji de pepene verde și puneți-le într-o strecurătoare.
- După ce siropul s-a scurs, întindeți paiele cretate pe hârtie pergament și lăsați-le să se usuce timp de 3 zile.
- Bucura-te de masa ta!
Atunci când tăiați crustele, este mai bine să dați viitoarei forme mai mari, în caz contrar, în timpul procesării, poate apărea piureul crust.
Coji de pepene dulce confiate, ale căror rețete sunt variate și, prin urmare, puteți da frâu liber imaginației. De exemplu, adăugați lămâie în loc de suc de lămâie. Adăugați mai multe ingrediente și condimente: vanilie, zahăr glazur, colorant alimentar, culoare naturală și alte ingrediente. Fructe curcubeu confiate pentru tine!
O rețetă video detaliată pentru prepararea fructelor confiate din coji de pepene verde
Partea 1
Partea 2
Partea 3
Partea 4
Partea 5
Partea 6
Partea 7
Partea 8