Gătit cotlete de mazăre rapide și gustoase
Cotletele de mazăre sunt un fel de mâncare bogat în diverse vitamine și microelemente. Este un aliment indispensabil pentru cei care nu consumă carne. Mazărea conține o cantitate mare de proteine, care participă la multe procese din corpul uman. A face torturi delicioase nu este dificil. Dacă totul se face conform rețetei, atunci este garantat un fel de mâncare parfumat, sănătos și satisfăcător.
Pe această temă:cum să gătești supă de mazăre cu carne rețetă pas cu pas?
O rețetă rapidă de cotlet de mazăre
Ingrediente principale:
- mazăre zdrobită (200 grame);
- ou de pui mare;
- făină de grâu sau pesmet (4 linguri);
- condimente (piper măcinat, sare, ierburi provensale);
- ulei de floarea soarelui.
Înainte de a găti mazărea, trebuie să alegeți gunoiul și să clătiți bine sub apă curgătoare.
Etape de gătit:
- Se toarnă boabele pre-înmuiute cu apă și se fierbe la foc mic. Nu este nevoie să adăugați sare. Scoateți din aragaz după 1,5 ore. Scurgeți apa rămasă.
- Moale mazăre pisa. Cel mai bine este să folosiți un blender. Ar trebui să obțineți o consistență uniformă fără bulgări.
- Se adaugă sare și condimente în amestec. Pentru 200 de grame de mazăre, folosesc o linguriță de sare și aceeași cantitate de plante provensale.
- Se amestecă bine amestecul. După aceea, puteți începe să formați goluri. Cotletele de mazăre piure pot fi realizate în diferite dimensiuni, dar este important ca toate să aibă aceeași dimensiune.
- Rolați bine fiecare bucată în făină sau pesmet. Apoi puneți-l într-un ou bătut și puneți-l într-o tigaie preîncălzită.
- Se prajesc cotletele la foc mediu până se rumenesc. Păstrați pe fiecare parte timp de aproximativ 5-7 minute.
După ce cotletele sunt prăjite, transferați-le pe un prosop de hârtie sau șervețel. Acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de grăsime.
Pentru a reduce formarea gazelor în intestine, mărarul uscat trebuie adăugat în vasele de mazăre.
Cotlete de mazăre cu legume
Preparatul astfel preparat are un gust bogat, neobișnuit. Pentru a face cotletele de mazăre conform acestei rețete, nu va dura atât de mult timp.
Ingrediente pentru gătit:
- piure de mazăre - un pahar;
- morcov mare;
- ceapa de dimensiuni medii;
- usturoi - 3 bucăți;
- ulei de floarea soarelui;
- condimente (ghimbir, sare fină, ienibahar zdrobit, mărar uscat).
Secvențierea:
- Pregătirea vasului ar trebui să înceapă prin tocat ceapa. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai bine.
- Rade morcovii. De asemenea, leguma poate fi tocată cu un cuțit, doar foarte fin.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Așezați legumele tocate. Se prăjește 4 minute.
- Adăugați usturoiul tocat, condimentele și legumele prăjite la piureul de mazăre. Se amestecă bine toate ingredientele.
- Formați cotolete mici de orice formă din consistența rezultată. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită.
Pentru a preveni lipirea aluatului de mâini, înainte de a începe să faceți semifabricatele, palmele trebuie să fie umezite cu apă rece.
Acest fel de mâncare poate fi gătit și la cuptor.Cotletele trebuie coapte la temperatura de 1800 C timp de 15-20 de minute. Puteți servi un astfel de fel de mâncare cu salate, sosuri. Acest lucru va da cotletelor un gust mai interesant și mai neobișnuit.