Când să recoltați morcovi pentru iarnă pentru depozitare pe termen lung

Legumele din propria grădină sunt întotdeauna mult mai curate, mai ecologice decât legumele din magazin. Este necesar să decideți când să recoltați morcovii în avans, pentru a nu supraexpune legumele și a le păstra proprietățile utile. Nu este dificil să aflați momentul potrivit pentru recoltare, trebuie doar să țineți cont de unele dintre nuanțe.

Reguli de baza

Atunci când alegeți momentul potrivit, ar trebui să vă bazați pe:

• vreme;
• varietate de morcovi;
• regiune în creștere;
• aspectul plantei.

Sarcina grădinarului, dacă dorește să salveze recolta, este să aibă timp să adune morcovii înainte de prima vreme rece. Este indicat să nu așteptați sezonul ploios, din care leguma poate putrezi și muri. De regulă, dacă cultura de rădăcină a fost plantată cu semințe din pachet, se spune când trebuie scoase morcovii din grădină pentru depozitare, în funcție de momentul plantării.

Termeni aproximativi:

Când se culeg morcovii timpurii

Aceste soiuri se maturizează până în iulie dacă sunt plantate în mai. Se recoltează treptat, se adaugă imediat în vase și se păstrează rar iarna. Astfel de morcovi sunt subțiri și fragili; își pierd proprietățile în timpul depozitării. Legumele cu rădăcină sunt piure și se face suc din ele. Este mai convenabil să le păstrați gata făcute. Soiurile timpurii sunt potrivite pentru hrana copiilor și pot fi hrănite crude.

Când se recoltează morcovi mijlocii și târzii

După debutul primelor zile reci, se recomandă păstrarea rădăcinilor în pământ încă câteva zile. Diferența de temperatură are un efect benefic asupra imunității legumelor. Acestea stochează vitamine, devin ferme și suculente. După aceea, pot fi depozitate mai mult timp.

Soiurile mijlocii și târzii nu pot fi scoase din grădină până la mijlocul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, dacă nu există îngheț sever. Este necesar să ne concentrăm asupra temperaturii din atmosferă, dacă rădăcinile sunt supraexpuse, riscă să se îmbolnăvească și să putrezească. Temperatura de pe termometru ar trebui să rămână pozitivă.

Dacă întârziați recoltarea, morcovii vor deveni letargici și uscați.

Cum se determină prin semne externe

Dacă nu a existat un pachet de semințe, atunci va trebui să utilizați vechile metode populare.

Există mai multe semne principale prin care puteți înțelege când este timpul să scoateți morcovii din grădină pentru iarnă:

1. Vârfurile se îngălbenesc. Acest lucru este valabil mai ales pentru frunzele inferioare. Devin răspândite.
2. Scoateți câteva copii pentru a verifica. Dacă au atins dimensiunea declarată, atunci este timpul să recoltăm.
3. Un semn sigur de maturare este apariția unor rădăcini laterale suplimentare. Aceasta înseamnă că morcovii sunt gata de însămânțare și sunt complet gata pentru recoltare.

Culturile de rădăcini gata preparate pot fi pur și simplu recoltate prin extragerea manuală a vârfurilor, dacă solul este slăbit. Dacă solul este uleios, veți avea nevoie de o lopată pentru a dezgropa legumele.

Dacă morcovii nu sunt scoși din grădină la timp, își pierd proprietățile utile. Devine uscat, nu este comestibil.

Pregătirea morcovului pentru recoltare în funcție de regiune

Condițiile de depozitare și recoltare în regiunile țării diferă, ar trebui să acordați atenție și acestui lucru:

1. Pe banda de mijloc. În majoritatea cazurilor, colectarea are loc până la mijlocul lunii octombrie. Începeți în septembrie, după 20. Pentru a determina momentul exact când trebuie scoase morcovii din grădină toamna, trebuie să așteptați vremea uscată, fără ploaie.
2. Ural. Soarele din această regiune nu se încălzește mult timp, soiurile târzii sunt aproape niciodată plantate, nu au timp să crească.Dacă este plantat spre sfârșitul primăverii, recoltați la sfârșitul verii.
3. Siberia. Aici cresc numai soiuri adaptate condițiilor climatice. Cultura de rădăcină se maturizează în medie 100 de zile. Recoltarea cade la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
4. Regiunea Leningrad, Udmurtia, regiunea Nijni Novgorod. Soiurile timpurii sunt recoltate la începutul lunii august, cele târzii la sfârșit. Ar trebui să vă concentrați asupra condițiilor meteorologice și a stării morcovilor. Dacă vara a plouat des, atunci datele sunt amânate la începutul sau la mijlocul lunii septembrie.

Dacă recolta este recoltată din timp, cultura rădăcinii nu va avea timp să absoarbă nutrienți și vitamine. Morcovii nu vor fi dulci, vor deveni blandi și amari.

Cum să recoltați în mod corespunzător morcovii

Morcovii trebuie recoltați corect pentru ca eforturile de cultivare a legumelor să merite. Apoi poate fi păstrat mult timp.

Cum și când să recoltați morcovi, subtilități:

1. Dacă colectarea este programată pentru următoarele zile, udarea este oprită devreme. Cea mai bună perioadă de finalizare este cu 1-2 săptămâni înainte de ziua X.
2. Trebuie să așteptăm debutul vremii uscate, fără ploaie. Dacă morcovii sunt scoși din pământ uscat, vor dura mai mult.
3. De calendar lunar cel mai bun timp de recoltare este luna în scădere.
4. Dacă morcovii sunt de dimensiuni medii sau mici, sunt scoși fără niciun instrument la îndemână, chiar în spatele vârfurilor. Exemplarele mai mari sunt scoase cu o lopată, astfel încât să nu fie deteriorate.
5. Culturile rădăcinoase după recoltare trebuie să rămână intacte. În caz contrar, vor fi atacați de microbi și nu vor dura mult.
6. După îndepărtarea morcovilor, trebuie să tăiați imediat blaturile. Fie lăsați 5 mm, fie îndepărtați-le complet, altfel fructele vor deveni flasc în timp. Nu poți tăia, tăia cu un cuțit.
7. Dacă există o mulțime de sol pe culturile rădăcinoase, acesta trebuie uscat și scuturat. După aceea, mai dă-le o zi la umbră. După ce treceți, eliminați copiile nesănătoase sau cele deteriorate.
8. Dacă morcovul este înghețat, nu este recomandat să îl lăsați pentru depozitare. Se va deteriora rapid și nu va păstra nicio proprietate utilă.

Pentru a nu confunda timpul săpării culturilor rădăcinoase pentru depozitarea de iarnă - scoateți-l din sol și încercați-l. Dacă morcovul este copt și suculent, îl puteți recolta.

Cum se depozitează morcovii iarna

Într-o casă privată, morcovii sunt depozitați în beci în timpul iernii - acesta este un loc ideal întunecat și răcoros. Este necesară ventilarea.

Dar nu toată lumea are o pivniță; în apartament, culturile de rădăcină portocalie sunt depozitate astfel:

1. Punga de plastic. Morcovii uscați sunt așezați într-o pungă și legați strâns. Fac găuri pentru ventilație și le pun în frigider.
2. Cutie. Morcovii trebuie să fie uscați. Sunt așezate în rânduri, acoperite cu nisip. În plus față de nisip, ei folosesc așchii de cretă, rumeguș și ace de pin. Există substanțe moderne care sunt folosite pentru a stropi culturile rădăcinoase în cutii pentru iarnă: perlit, vermiculit.

O altă opțiune de stocare pe site este o groapă. Culturile de rădăcini sunt așezate acolo în straturi uniforme, acoperite cu iarbă deasupra.

Dacă alegeți momentul perfect pentru a vă recolta morcovii, legumele rădăcinoase stivuite corespunzător pot fi depozitate pe tot parcursul iernii fără a-și pierde proprietățile benefice. Pentru a preveni degerăturile din subsol, cutiile trebuie așezate la o înălțime (pe rafturi). Unii grădinari lasă morcovi plantați pentru iarnă. Aceasta nu este cea mai bună metodă de stocare, potrivită doar pentru regiunile sudice.

Când să recoltați morcovi și cum să păstrați - video