Chokeberry și compot de sorbă roșie pentru iarnă
Gospodinele cu experiență prepară băuturi neobișnuite cu un gust tărât din fructe de padure strălucitoare de toamnă. Astăzi vă vom spune cum să faceți compot din chokeberry pentru iarnă și bineînțeles din cenușa roșie de munte. Astfel de semifabricate pot fi depozitate fără probleme acasă, fără a necesita îngrijire sau atitudine specială.
Compot Chokeberry
Ingrediente:
- fructe de padure negre proaspete - un kilogram;
- apă - doi litri;
- zahăr - un kilogram.
Cum să gătești un compot delicios cu ardei iute negru fără sterilizare? Rețeta băuturii este extrem de simplă.
Mai întâi trebuie să prelucrați boabele, să îndepărtați toate crenguțele și frunzele, să aruncați fructele stricate sau sparte. Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți siropul timp de zece minute la foc mediu.
Utilizați borcane de trei litri sau unul de trei litri pentru conservare.
Așezați sorba într-un castron curat și turnați siropul care fierbe. După aceea, conservele pot fi înfășurate și întoarse cu susul în jos. Nu uitați să acoperiți compotul cu o pătură caldă sau cu prosoape groase. A doua zi, când compotul cu chokeberry s-a răcit complet pentru iarnă, trimiteți-l la cămară.
Compot de mere și sorbe roșu
Nu puteți admira numai buchetele suculente strălucitoare într-o zi călduroasă de toamnă, ci le puteți folosi și pentru preparate de casă. Rowan are un gust aparte, dar are multe proprietăți utile. Glucoza și zaharoza conținute în fructe de pădure conferă băuturii dulceața sa naturală.
Produse necesare:
- trei mere;
- două crenguțe de cenușă de munte (aproximativ 200 de grame);
- 200 de grame de zahăr.
Colectați copaci de sorbi în pădure, departe de autostrăzi și căi ferate aglomerate.
Vă oferim o rețetă simplă de compot cu cenușă de munte pentru iarnă.
Deci, luați fructe de pădure mari coapte, spălați-le și tăiați ramurile cu foarfece. Merele trebuie, de asemenea, procesate înainte de gătit. Tăiați fructele în felii subțiri și scoateți miezul.
De asemenea, veți avea nevoie de două borcane de 500 ml. Vasele trebuie mai întâi spălate cu orice detergent și apoi curățate cu bicarbonat de sodiu. Nu uitați să încălziți borcanele în cuptor timp de 10 minute.
Aranjați alimentele preparate în borcane, acoperiți-le cu zahăr, turnați apă și acoperiți vasele cu capace. Apoi puneți vasele într-un cuptor bine preîncălzit timp de o jumătate de oră. Rolați compotul și răciți-l sub o pătură de lână. O astfel de băutură este perfect depozitată în cămară toată iarna și primăvara. Înainte de servire, asigurați-vă că îl diluați cu apă fiartă.
Compot de prune și sorbe
Dacă îți place să experimentezi arome neobișnuite, atunci ia notă de această rețetă. Datorită lui, vă puteți surprinde oricând oaspeții oferindu-le o băutură răcoritoare originală.
Ingrediente:
- fructe de padure de mure - 300 de grame;
- mere - 450 de grame;
- apă filtrată sau de izvor - doi litri și jumătate;
- zahăr granulat - 250 de grame.
Trebuie să culegi fructe de pădure de la sfârșitul lunii septembrie până la primul îngheț.
Puteți găti compot de prune cu chokeberry într-un timp scurt, fără a face eforturi speciale. Citiți rețeta cu atenție, apoi repetați toți pașii în secvența corectă.
Separați fructele de pădure, spălați și turnați imediat într-un borcan de trei litri. Procesați prunele și eliberați-le de semințe. După aceea, trebuie să fie trimiși la cenușa de munte și umpluți cu apă proaspăt fiartă. Lăsați fructul să se absoarbă timp de zece minute.
Când expiră timpul specificat, turnați lichidul și turnați o nouă porție de apă clocotită în vas. După încă un sfert de oră, infuzia rezultată trebuie amestecată cu zahăr și pusă pe foc. Întoarceți siropul rezultat în borcan și închideți imediat compotul cu un capac de tablă.
Compot de mure și lămâie
Oricine poate repeta o rețetă simplă fără sterilizare.
Compoziția băuturii:
- 400 de grame de chokeberry negru;
- un pahar și jumătate de zahăr;
- jumătate lămâie;
- trei litri de apă curată, fiartă.
Înainte de a începe să gătiți compot de sorb negru pentru iarnă, pregătiți felurile de mâncare. Un borcan de trei litri trebuie spălat bine, iar capacul trebuie fiert. Se toarnă fructe de pădure curate fără crenguțe și frunze, umplând aproximativ un sfert din volumul total. Tăiați lămâia și puneți doar jumătate peste fructe de pădure.
Turnați apă într-o cratiță (este mai bine să o luați cu rezervă) și puneți-o pe foc. Când lichidul clocotește, toarnă-l până la capăt în borcan. Acoperiți băutura cu un capac și lăsați-o în pace pentru o vreme.
După 10-15 minute, se toarnă infuzia înapoi în oală.
Vă veți înlesni mult sarcina dacă utilizați un capac din polietilenă cu găuri în acest scop. Un dispozitiv la îndemână poate fi achiziționat la un magazin de hardware sau fabricat singur din materiale uzate.
Turnați zahărul într-un borcan și aduceți din nou infuzia la fierbere. Se toarnă apă fierbinte peste fructe de pădure, astfel încât să se revărseze. Rulați compotul imediat și întoarceți-l cu susul în jos.
Mure și băutură portocalie pentru iarnă
Vă invităm să încercați o altă băutură cu un gust original. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- fructe de padure - 500 grame;
- portocale - o glumă;
- acid citric - o linguriță;
- zahăr - 300 de grame;
- apă - cât este necesar.
Începem să pregătim compot cu chokeberry pentru iarnă. Sortează fructele de pădure, pune-le într-o strecurătoare și clătește sub apă curgătoare. Tăiați portocala în inele groase împreună cu coaja.
Transferați ingredientele pregătite într-un borcan, turnați apă clocotită peste ele și acoperiți cu o farfurioară. După 20 de minute, combinați infuzia rezultată cu acid citric și zahăr. Puneți lichidul pe foc, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de trei minute. Se toarnă siropul peste fructe de pădure și portocală și se înfășoară compotul.
Rețetele pentru compot cu chokeberry pentru iarnă sunt ușor de preparat. Alegeți oricare dintre acestea și răsfățați-vă cu băuturi delicioase înainte de următorul sezon de vară!