Compotul de dovlecei vă va surprinde prin gustul său

Compotul de dovlecei pentru calmarea setei și sănătos va fi potrivit pentru dvs. în orice moment al anului. Dovlecelul este o legumă versatilă, care nu are un gust pronunțat, dar este foarte utilă. Datorită faptului că este capabil să absoarbă aromele și gusturile ingredientelor din apropiere, dovleceii sunt populari în conservare, în special în compoturi.

Latura pozitivă a unei legume din familia dovleacului este că este capabilă să normalizeze metabolismul apei în corpul uman. Este foarte recomandat copiilor și persoanelor în vârstă, deoarece dovleceii nu sunt capabili să provoace reacții alergice. Compotul și sucul de dovleac sunt capabile să calmeze nervii, să îmbunătățească sistemul digestiv.

Această legumă este un fruct de vară și începe să se coacă la începutul lunii iulie. Prin urmare, puteți scoate cadouri tinere din grădină la mijlocul verii, le puteți savura în diferite feluri de mâncare și puteți păstra și pentru iarnă. Când preparați o băutură răcoritoare din dovlecei, aceasta poate fi combinată cu alte legume, fructe și fructe de pădure. Poate fi mere, pere, cireșe, zmeură, lămâie, portocală, prune de cireșe. Totul depinde de preferințele și starea ta de spirit.

 Dovlecelul nu trebuie consumat crud.

Compot de dovlecei

Pentru un compot standard de dovlecei fără aditivi, aveți nevoie de 1 dovlecei proaspăt mare. În sine, dovleceii nu au un gust pronunțat, dar unii oameni doresc să bea doar astfel de băuturi. Totuși, pentru a adăuga aromă, luați câțiva cuișoare. Dovlecelul cu 2 căni de zahăr va fi păstrat în 2 litri de apă, iar o jumătate de linguriță de 6% esență de oțet va oferi siguranță.

Pregătire:

1. Spălați dovlecelul, tăiați-l pe lungime și scoateți semințele.
2. Pentru a tăia cuburi.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă dovleceii tăiați felii și se fierbe.
4. După fierbere, adăugați zahăr și începeți să gătiți, amestecând ocazional, până când dovleceii devin transparenți. După aceea, puteți adăuga cuișoare.
5. Scoateți amestecul de pe foc, turnați esența. Se toarnă în borcane sterilizate și se strânge cu capacele.

Esența acetică poate fi înlocuită cu acid citric.

Compot de dovlecei cu portocale pentru iarnă

Compotul de dovlecei cu portocale pentru iarnă este plăcut la gust. Borcanele de 5 litri necesită aproximativ 600 de grame de dovlecei fără sămânță. 2 portocale vor umple băutura cu aromă de citrice și 1 lămâie va menține alimentele în siguranță pentru o lungă perioadă de timp. Siropul va fi preparat din 500 de grame de zahăr și 4,5 litri de apă.

Pregătire:

1. Pulpa de dovleac coaptă este tăiată în cuburi.
2. Curățați lămâia și portocala. Împărțiți portocala în pene. Tăiați coaja îndepărtată în bucăți mici.
3. Strângeți sucul din lămâie.
4. Umpleți borcane sterilizate cu dovlecei.
5. Se toarnă coaja și portocala în dovlecei.
6. Fierbeți niște apă și turnați-l peste viitorul compot de dovlecei cu lămâie și portocală. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute până când apa devine ușor galbenă.
7. Scurgeți apa aromată într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți.
8. Adăugați 2 lingurițe de suc de lămâie în fiecare recipient de sticlă și turnați peste siropul care fierbe. Strângeți cu capacele și înfășurați într-o cârpă. A doua zi, pătura caldă poate fi scoasă și mutată în cămară.

Compot de dovlecei de ananas pentru iarnă

Pentru a prepara compot de ananas din dovlecei pentru iarnă, trebuie să pregătiți 1,5 kilograme de dovlecei. Pentru aromă, luați 1 portocale și un litru de suc de ananas.O jumătate de lingură de acid citric va asigura conservarea, iar 0,5 căni de zahăr vor adăuga dulceață. Pentru aproximarea maximă a asemănării dovlecelului cu ananasul, acesta este tăiat în inele. Astfel, un compot din dovlecei pentru iarnă ca ananasul cu ingredientele enumerate capătă nu numai gustul unui fruct exotic, ci și aspectul său. Există, de asemenea, o opțiune pentru a face un astfel de compot, unde conserve de ananas pot fi utilizate în loc de suc de ananas. Gustul va deveni mai intens.

Pregătire:

1. Curățați dovleceii, îndepărtați semințele și tăiați-le în jumătăți de inele. Puteți tăia în inele și apoi scoateți miezul din fiecare inel folosind un pahar sau pahar. Totul depinde de mărimea legumelor.
2. Strângeți sucul din portocală, diluați-l cu ananasul și turnați-l în dovleceii tăiați felii. Lăsați în această stare aproximativ o oră.
3. Puneți o cratiță cu dovlecei pe aragaz, acoperiți cu zahăr și acid citric. Se fierbe și se sigilează în borcane sterilizate.

Pentru ca dovleceii să rămână crocanți, procedura de fierbere trebuie redusă la 5 minute, numai în acest caz compotul nu este potrivit pentru iarnă.

Compot de dovlecei și cătină pentru iarnă

Gustul delicios al unei băuturi răcoritoare poate fi obținut prin fierbere de dovlecei și compot de cătină pentru iarnă. Pentru un calmant al setei, veți avea nevoie de până la 1,2 kilograme de dovlecei (dovlecei) și 200-220 de grame cătină... Siropul va folosi 2 litri de apă și un kilogram de zahăr. Toate aceste componente sunt plasate într-un borcan de sticlă de 3 litri pentru iarnă.

Pregătire:

1. Scoateți coaja din legume cu un cuțit, împărțiți-o în jumătate pe lungime și aruncați semințele cu o lingură.
2. Măcinați legumele pregătite în bucăți mari.
3. Se toarnă cuburi în borcan, astfel încât să fie ocupate aproximativ 2/3 din volumul său.
4. Clătiți fructele de cătină sub apă curgătoare. Transferați într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
5. Se toarnă boabele peste dovlecei.
6. Se fierbe apa și se toarnă în masa de dovlecei, se lasă 10 minute. Scurgeți apa într-o cratiță și repetați procedura de două ori.
7. Adăugați zahăr în apa parfumată de dovlecei și fierbeți amestecul.
8. Se toarnă siropul peste borcan și se rostogolește cutia. Înfășurați și lăsați deoparte să se răcească. Compotul este gata!

Cantitatea de apă din această rețetă este furnizată aproximativ, o cantitate mai exactă se află în timpul procesului de conservare.

Compot de prune și dovlecei

Va dura 30 de minute pentru a crea o băutură delicioasă cu desert de fructe. Compot de prune și dovlecel are un gust acru și o aromă plăcută. Va avea nevoie de un kilogram de dovlecei tineri și 300 de grame de prune sau prune de cireșe. Pentru turnare, aveți nevoie de 1,5 litri de apă cu zahăr după gust.

Pregătire:

1. Scoateți coaja și semințele din legume. Tăiați în bucăți.
2. Spălați prunele, semințele nu pot fi îndepărtate.
3. Se amestecă cele două ingrediente și se acoperă cu mult zahăr. Se lasă deoparte o oră pentru a extrage suc.
4. Într-o cratiță, puneți amestecul de fructe și legume pe foc. Se toarnă apă dacă este necesar, astfel încât să acopere ușor fructele. Se fierbe, se lasă să se răcească. Adăugați vanilie și zahăr granulat, dacă doriți.
5. După răcire, fierbeți din nou compotul timp de 10 minute. Se strecoară și se servește. Cei care doresc să-l păstreze pentru iarnă ar trebui să fie turnat numai în borcane sterilizate și bine închise.

Câteva sfaturi pentru a face compot de dovlecei

1. Dovleceii tineri și fermi nu trebuie să fie curățați. Este atât de moale și plăcut încât va fi invizibil în băutură.
2. Nu este nevoie să digerați dovleceii, aceștia își pierd duritatea, își pierd crocantul, transformându-se în piure de cartofi sau gruel.
3. Compotul prea acru sau foarte dulce trebuie diluat cu apă fiartă.
4. Conservarea unei băuturi pentru iarnă necesită sterilizarea obligatorie a conservelor înainte de a începe pregătirea.
5. Compotul de dovlecei proaspăt fiert, fără aditivi, poate fi consumat adăugând câteva linguri de gin.