Suc de cătină de chihlimbar pentru iarnă printr-un storcător

Recoltare: sucul de cătină pentru iarnă printr-un storcător are proprietăți medicinale. Și conservate pentru a obține o sursă optimă de vitamine echilibrată în timpul iernii.

Beneficiile sucului de cătină

Cătina este o boabă mică, însorită, care atrage privirea. Boabele dulci și acre sunt pline de vitamine și substanțe utile, care sunt extrem de necesare pentru o persoană. Aceasta nu este doar dulceață, ci și un medicament foarte gustos!

Sucul de cătină are aceleași proprietăți benefice ca fructele de pădure:

1. Conține pigmentul vegetal, cel mai important pentru corpul nostru - beta-caroten, precum și diverși acizi organici, alcaloizi, serotonină și alte componente foarte utile.
2. Este un instrument excelent în lupta împotriva radicalilor liberi, deoarece conține vitaminele E, C și A.
3. Vitaminele C, P și E, care sunt conținute în cantități semnificative, ajută la normalizarea sistemului endocrin și susțin sistemul imunitar, prevenind dezvoltarea bolilor inflamatorii și apariția reacțiilor alergice.
4. Poate fi folosit ca supliment pentru arderea grăsimilor datorită cantității record de vitamina C din ea, care este cel mai bun arzător natural de grăsimi.
5. Tocoferolul (vitamina E) este prezent mai mult decât în ​​majoritatea celorlalte plante cunoscute pentru proprietățile lor benefice.
6. Vindecarea rănilor și proprietățile antiinflamatorii sunt deosebit de pronunțate.
7. Acidul succinic actual, care este rar, reduce efectele toxice ale diferitelor medicamente și radiații și scade tensiunea arterială.
8. Este utilizat pentru ateroscleroza vasculară, tulburările sistemului nervos și bolile hepatice.

Nu uitați de rău: este posibilă intoleranța individuală, de asemenea, nu utilizați pentru colelitiază, gastrită și ulcere.

Faceți acasă suc de cătină folosind oricare dintre rețetele de mai jos și vă puteți sprijini sistemul imunitar în timpul iernii reci.

Sucul de cătină nu este doar o băutură aromată, este o sursă foarte eficientă și dovedită de vitamine și substanțe nutritive timp de mulți ani. Are o culoare bogată și un gust plăcut acru.

Suc de cătină în sirop

Această rețetă de suc de cătină este ușor de preparat și toate proprietățile benefice sunt păstrate pentru iarnă!

Trebuie să alegeți fructe de pădure de culoare portocalie, dense, care să nu fie pătate sau deteriorate. La fructele prea coapte, practic nu există proprietăți utile.

O sa ai nevoie:

• cătină;
• pentru sirop: un litru de apă și jumătate de kilogram de zahăr granulat.

Pregătire:

1. Săriți spălați și selectați cătină printr-un storcator.
2. Se fierbe siropul (apă + zahăr).
3. Adăugați sirop fierbinte în suc, pe baza proporției de suc de 2,5 litri la 1 litru de sirop preparat.
4. Turnăm totul în cutii curate pregătite din timp. Pasteurizați, încălziți până la 85 de grade, borcane de 1 litru - aproximativ 20 de minute. Și imediat plută cu capace.

Pentru o varietate de gusturi, puteți adăuga afine, mure sau orice alt suc de fructe de pădure.

Suc natural de cătină pentru iarnă fără zahăr

Veți avea nevoie de cătină.

Pregătirea:

1. Clătiți bine toate fructele de pădure, selectați-le pe cele stricate și deteriorate. Stoarceți sucul cu un storcător.
2. Se încălzește și se toarnă în borcane sterile mici, apoi se pasteurizează (borcane de 0,5 litri - 15 minute, borcane de 1 litru - 20 de minute)
3. Rulați imediat și păstrați-le depozitate în pivniță sau subsol.

Pentru ca băutura să aibă mai multă pulpă, trebuie să treci tortul de mai multe ori printr-un storcător.

Pentru a păstra toate vitaminele, este de preferat să recoltați sucul fără a fierbe sau a fierbe. Cum se face suc de cătină fără a fi gătit?

Suc de cătină cu zahăr

O sa ai nevoie:

• boabe de cătină;
• zahăr - 1 kg zahăr (per 1 litru de suc).

Pregătirea:

1. Sortează bine fructele de pădure și clătește bine. Strângeți sucul printr-un storcător.
2. Puneți zahăr granulat în sucul rezultat și amestecați în mai multe etape cu o spatulă de lemn până când zahărul se dizolvă.
3. Se toarnă în borcane pregătite în prealabil, apoi se leagă fiecare cu pergament, se pune într-un loc răcoros.

Tortul care rămâne poate fi folosit pentru prepararea ulterioară a uleiului de cătină.

Sucul obținut din cătină pentru iarnă, trecut printr-un storcător, este foarte concentrat. Semifabricatul poate fi folosit pentru gătitul băuturilor din fructe, compoturilor și jeleului.

Suc de cătină cu fierbere

O sa ai nevoie:

• fructe de padure 6 kilograme;
• apă 2 litri;
• zahăr granulat 1 kilogram.

Pregătire:

1. Stoarceți sucul într-un storcător.
2. Adăugați zahăr granulat și apă. Se amestecă bine, se toarnă într-o cratiță și se fierbe.
3. Se toarnă dintr-o cratiță în borcane și se pasteurizează timp de 20 de minute.
4. Răsuciți capacele și puneți-le cu capul în jos câteva ore.

Sucul poate rezista toată iarna și nu se va deteriora.

Sucul de cătină făcut conform acestei rețete pentru iarnă printr-un storcător va ajuta la protejarea organismului de diferite răceli în timpul iernii.

Cătina se coace până în septembrie. Dacă o boabă apare pe piață mai devreme, este probabil ca aceasta să fi fost tratată special cu diverse substanțe chimice pentru a accelera creșterea.

Sucul de cătină nu își pierde proprietățile în timpul tratamentului termic. În timpul depozitării, sucul de cătină se împarte în două fracții. Prin urmare, înainte de utilizare, trebuie să agitați bine băutura până la omogenizare.

Suc de cătină diy - video