Cum să închizi un compot de piersici pentru iarnă acasă?

Piersicile strălucitoare, dulci și suculente sunt întotdeauna populare și dorite de toată lumea. A închide compotul de piersici pentru iarnă înseamnă a face stoc pe un borcan de vitamine de casă fără conservanți. La urma urmei, piersicile nu sunt doar atractive ca aspect, ci conțin o mulțime de microelemente care influențează benefic corpul. Iarna, va fi ocazia să vă bucurați nu numai de compot dulce, ci și de a mânca pulpa de piersici. Conserve de fructe în compot pot fi consumate întregi și utilizate în plăcinte sau prăjituri. Există multe rețete cu o fotografie de compot de piersici pentru iarnă, astfel încât gazdele novice să înțeleagă cum să închidă această băutură excelentă. Gazdele cu experiență în conservare vor putea, de asemenea, să învețe o mulțime de lucruri interesante din prezentarea foto a procesului de rulare a fructelor și fructelor de padure.

Citește și articolul: gem de piersici pentru iarnă!

De ce este o piersică bună pentru tine?

Piersica este un fruct util pentru oameni. Conține: vitaminele B, C, T, K, PP, potasiu, magneziu, zinc, mangan, fosfor, fier, acizi citric, malic și tartric. Pectinele și uleiul esențial se pot distinge și printre componentele benefice. Chiar și semințele de piersici și frunzele sale au proprietăți pozitive. Piatra este prelucrată în ulei de migdale, care este utilizat pe scară largă în cosmetologie, iar decocturile sunt făcute din frunzele copacilor pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale.

Pulpa parfumată este ușor de digerat sub orice formă. Îl puteți folosi nu numai proaspăt, ci și recurge la o rețetă simplă de compot de piersici pentru iarnă. Fie că este vorba de suc, compot sau carne de piersici, toate normalizează în mod egal activitatea secretorie a stomacului, ajută la digestia alimentelor, îmbunătățesc pofta de mâncare și, de asemenea, tratează bolile renale, afecțiunile cardiovasculare, reumatismul și guta.

Compot de conservare a piersicii

Întrebarea care se pune: „Cum să gătești compot de piersici?” - Există o descriere simplă a acestui proces. Într-o cratiță cu apă rece, amestecați cantitatea dorită de piersici fără sâmburi, adăugați zahăr după gust și fierbeți 10-15 minute. Se răcește și compotul este gata de mâncare. Înainte de servire, puteți pune câteva cuburi de gheață în pahar pentru o băutură răcoritoare și răcoritoare. Și, aici, dacă doriți să păstrați compotul de piersici pentru iarnă, atunci mai multe rețete de neegalat sunt furnizate mai jos. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a face un astfel de aliment, dar rezultatul este excelent și gustos. Principalele ingrediente sunt piersica, apa si zaharul. Din ustensilele de bucătărie ai nevoie doar de o cratiță. Pentru cei care nu doresc să sufere chiar și cu o cratiță, puteți obține un multicooker. Compotul iese din el nu mai rău decât fiert într-o cratiță.

Compot de piersici fără sterilizare - video

Compot de piersici fără sâmburi pentru iarnă

Descriere pas cu pas:

1. Spălați piersicile, îndepărtați cozile și gropile, împărțind fructele în jumătate. Dacă doriți, puteți scoate fructele din coajă, dar absența acestuia nu are absolut niciun efect asupra gustului și procesului de conservare.
2. Umpleți o cratiță cu 2 litri de apă și fierbeți. Puteți lua cea mai obișnuită apă din robinet, fără a cheltui bani pe apă purificată. Procedurile de sterilizare vor ucide oricum toți germenii.Din nou, totul depinde de capacitățile dvs., apa purificată este, de asemenea, o bază excelentă de compot.
3. Aranjați piersicile într-un borcan la jumătatea drumului sau liber până la vârf.
4. Se toarnă apă clocotită într-un borcan, se acoperă cu un capac și se lasă deoparte o jumătate de oră, astfel încât apa să fie saturată cu suc de piersici.
5. După timpul specificat, turnați apa saturată într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți din nou.
6. Turnați borcanele de piersici cu siropul rezultat și strângeți bine capacele. Înfășurați în lenjerie caldă.
7. Compotul de piersici pentru iarnă fără sterilizare este gata!

Într-un borcan de 3 litri, 0,9-1 kg de piersici de dimensiuni medii cu semințe sunt așezate în partea de sus și 1-1,2 kg fără semințe.

O băutură gustoasă și dulce poate fi închisă nu numai cu piersici. Această dulceață poate fi diluată cu un alt fruct sau boabe care are un gust mai acru. Un astfel de ingredient suplimentar poate fi: măr, prună, zmeură, frasin de munte, coacăz... Etapele de pregătire nu vor diferi prea mult, dar, cu siguranță, este mai bine să introduceți un punct de sterilizare pentru conservele de fructe. Această procedură vă va permite să stocați dispozițiile pentru mult mai mult timp și să preveniți eventuale defecțiuni. Mai jos sunt câteva dintre aceste rețete cu rezultate delicioase.

Compot de piersici cu și fără zahăr - video

Compot de mere și piersici

Descriere pas cu pas:

1. Spălați piersicile, îndepărtați semințele. Tăiați jumătățile de piersici în pene.
2. Faceți aceeași procedură cu mărul.
3. Puneți fructele într-un borcan, umplându-l cu 1/3 plin.
4. Se toarnă apă clocotită și se lasă 15 minute.
5. Puneți un capac de nailon cu găuri pe gâtul cutiei. Scurgeți apa saturată cu suc de fructe într-o cratiță, în timp ce toate ingredientele ar trebui să rămână în borcan.
6. Diluați amestecul rezultat cu zahăr la o rată de: 100 de grame vrac la un litru de lichid. Nu ar trebui să turnați mai mult zahăr, piersicile au deja suficientă dulceață. Compotul se poate dovedi a fi prea împătimitor, va trebui diluat cu apă fiartă înainte de a lua.
7. Se fierbe și se toarnă siropul în borcane. Strângeți capacele, întoarceți-le și înfășurați-le într-o pătură caldă pentru o zi.
8. Compotul de piersici pentru iarnă cu adăugarea unui măr este gata de mâncare!

Compotul înfundat și răcit nu trebuie mutat imediat într-o cămară sau altă cameră slab ventilată, deoarece capacul se poate rupe. Prevederile ar trebui să stea într-un loc deschis timp de câteva săptămâni.

Două fructe similare trebuie combinate doar: piersici cu prune. Componentele benefice ale prunului se adaugă și proprietăților pozitive ale piersicii. Pe lângă ceea ce are piersica, pruna conține vitamina A, acid ascorbic, crom, cupru, fluor. Aceste componente îmbunătățesc vederea, întăresc vasele de sânge și dau putere. Asigurați-vă că închideți această băutură vitaminică.

Compot de piersici și mure - video

Compot de prune și piersici

Descriere pas cu pas:

1. Spălați fructele, îndepărtați cozile și oasele. Poate fi conservat în ansamblu.
2. Sterilizați borcanele cu capace.
3. Așezați componentele fructelor într-un recipient până la jumătate sau 1/3. Depinde ce concentrare vrei să obții.
4. Se toarnă zahărul pe suprafața fructului.
5. Se fierbe apa și se toarnă în borcane.
6. Trimiteți pentru o procedură de sterilizare care va dura 15 minute. Această etapă este necesară pentru a evita defalcarea alimentelor, deoarece fructele sunt acoperite în întregime și necesită un tratament termic suplimentar.
7. Scoateți recipientul și sigilați cu capace. Întoarceți, înfășurați și așteptați răcirea.
8. Compotul de piersici cu prune pentru iarnă este gata de mâncare!

Conform celei mai recente rețete de preparare a compotului din prune și piersici, pot fi conservate și alte fructe. Piersica poate fi combinată cu pere pentru un gust dulce plăcut. Fructe de padure zmeura, afinele, coacăzele diluează perfect dulceața piersicii cu acidul lor. Un compot frumos și aromat va ieși din fructul în cauză cu adăugarea de felii de portocală sau felii de lămâie. Nu există nicio limită a imaginației dvs. pentru conservarea compotului de piersici pentru iarnă.Principalul lucru este să urmați instrucțiunile pas cu pas și să nu uitați procedura de sterilizare a borcanelor cu conținut înainte de rulare.

Compot de piersici conform rețetei georgiene - video

Conserve ușoare și preparate gustoase pentru dvs.!