Compot de cătină pentru iarnă
Oricine poate face compot de cătină pentru iarnă, chiar dacă nu s-a mai ocupat până acum de conservarea casei. Băutura delicioasă conține fructe de padure proaspete sau congelate, apă, zahăr, condimente. De asemenea, ai nevoie de puțin timp liber și de puțină răbdare. Veți învăța toate nuanțele de gătit și sfaturi utile din rețetele postate pe această pagină.
Rețeta clasică pentru compotul de cătină
Ingrediente:
- apă - doi litri;
- fructe de padure proaspete - 600 de grame;
- zahăr granulat - 300 de grame.
Dacă doriți, puteți include orice fruct în compot. De exemplu, luați mere, caise sau pere.
În curând veți vedea că rețeta pentru compotul de cătină pentru iarnă este foarte simplă.
Mai întâi, clătiți bine și sortați fructele de pădure, scăpând simultan de fructele sparte și stricate. Acest lucru se face cel mai convenabil cu o sită convențională.
Se fierbe simultan apă pe aragaz și se adaugă zahăr.
Sterilizați borcanele, presărați boabele procesate pe fund și umpleți-le cu sirop fierbinte. Trebuie doar să închideți vasele cu capacele curate și să le înfășurați cu o cheie. După aceea, înfășurați compotul cu un prosop gros sau cuvertură de pat. Când băutura s-a răcit, păstrați-o într-un loc întunecat și răcoros.
După cum puteți vedea, compotul de cătină se prepară foarte repede și ușor fără sterilizare. Dar dacă îți plac sarcinile mai provocatoare, atunci încearcă să experimentezi cu gusturi diferite. În continuare, vă vom spune cum să gătiți mai multe soiuri de compot de cătină pentru iarnă.
Băutură delicioasă de măr și cătină
Iată o altă rețetă accesibilă pentru o delicioasă răsfăț care va păstra toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure și fructelor până la primăvară. Când îl oferiți copiilor, nu uitați să zdrobiți cătina în prealabil, astfel încât lichidul să capete o culoare bogată și o aromă plăcută. Dacă vi se pare că băutura conține prea mult zahăr, atunci pur și simplu diluați-o cu apă fiartă înainte de a bea.
Ingrediente:
- mere de grădină - 400 de grame;
- cătină proaspătă - 200 de grame;
- apă - 2,5 litri;
- scorțișoară și cuișoare - opțional.
Pentru a prepara compot de cătină cu mere pentru iarnă, citiți cu atenție următoarea rețetă.
Spălați bine fructele de pădure și fructele, apoi puneți-le într-un borcan sterilizat (vasele ar trebui să fie pline de aproximativ un sfert).
În această rețetă, merele sunt adăugate numai pentru aromă. Dar dacă vă plac fructele conservate, puteți adăuga mai multe dintre ele umplând pe jumătate borcanul.
Faceți un sirop cu apă, zahăr și condimente. Când lichidul clocotește, scoate-i farfuriile, se răcește ușor și se toarnă peste fructe de padure și fructe. Lăsați spațiile libere timp de zece minute, astfel încât compotul să poată infuza puțin. După aceea, adăugați sirop la gât și închideți tratamentul cu un capac metalic fiert.
Compotul măr-cătină trebuie răcit la temperatura camerei, acoperit cu o pătură sau un prosop gros. Păstrați băutura protejată de lumina soarelui, astfel încât să-și poată păstra toate proprietățile benefice.
Compot de dovlecei și cătină
O combinație neobișnuită de legume și fructe de pădure oferă un gust uimitor.Unele gospodine glumesc chiar că au învățat cum să gătească un compot delicios din ananas. Într-adevăr, această băutură este foarte asemănătoare cu sucul de fructe conservate din sud. Încercați să transpuneți în practică ideea originală folosind o rețetă simplă.
Produse necesare:
- cătină - 220 grame;
- dovlecei sau dovlecei tineri - 1200 de grame (greutatea pulpei, curățată și curățată);
- zahăr - 450 de grame;
- apă - doi litri.
Calculul ingredientelor se face pentru o cutie de trei litri. Dacă doriți să gătiți mai mult, înmulțiți suma cu numărul de care aveți nevoie.
Pregătirea compotului de cătină cu dovlecei pentru iarnă este foarte simplă.
Pregătiți toate alimentele enumerate. Dovlecel Curățați și scoateți ușor semințele cu o lingură. Apoi tăiați carnea în cuburi mici, egale și transferați într-un borcan curat.
Clătiți fructele de pădure într-o strecurătoare sub apă curgătoare. Îndepărtați cele răsfățate și apoi așteptați să se scurgă tot excesul de lichid. Se toarnă cătina direct pe bucățile de dovlecei. Se toarnă imediat apă clocotită în borcan și se acoperă gâtul cu o farfurie sau farfurie. După zece minute, se toarnă infuzia într-o cratiță și se aduce la fierbere. Repetați această operație încă o dată.
Se amestecă lichidul strecurat cu zahăr granulat și se fierbe amestecul. Trebuie doar să adăugați sirop fierbinte la boabe și să închideți compotul cu un capac de tablă.
Compot de dovleac și cătină
Această băutură dulce are o aromă plăcută și arome bogate. Pentru aceste proprietăți, el a fost numit popular „Vara indiană”. Într-adevăr, este mai bine să gătești compot în toamnă, când fructele de padure sunt complet coapte și dovleac s-a maturizat și a dobândit o dulceață caracteristică.
Compoziția băuturii (calculul pentru o cutie):
- pulpa de dovleac - un pahar;
- cătină proaspătă - 200 de grame;
- apă - doi litri;
- zahăr - un pahar.
Puteți face lista de ingrediente mai variată în funcție de gustul dvs. Adăugați mere, pere, caise și orice condimente.
Tăiați dovleacul decojit în cuburi mici și spălați și sortați fructele de pădure. Dacă adăugați fructe, îndepărtați miezul și tăiați-l în felii. Așezați mâncarea pregătită într-un borcan și acoperiți-o cu apă fierbinte. După un sfert de oră, lichidul trebuie scurs într-o cratiță și apoi fiert cu zahăr și condimente. Se toarnă siropul înapoi în borcan și se înfășoară compotul.
Compoturile de cătină pentru iarnă sunt cel mai bine preparate din fructele colectate pe site-ul dvs. Dar dacă doriți să vă mulțumiți familia cu arome proaspete de vară, atunci nu trebuie să așteptați momentul potrivit. Utilizați fructe de padure congelate pentru această băutură, precum și legume și fructe cumpărate la cel mai apropiat supermarket.