Învață să gătești creveți într-un sos cremos în bucătăria de acasă
Abundența fructelor de mare pe rafturile magazinelor le permite bucătarilor să creeze feluri de mâncare noi. De exemplu, creveții într-un sos cremos au un gust excelent și o aromă unică. Această delicatesă este adesea servită în restaurantele de ultimă generație. Cu toate acestea, gospodinele abile pregătesc cu succes vasul în bucătăria de acasă. Există multe rețete diferite disponibile pentru simplii muritori. Să aruncăm o privire la cele mai populare opțiuni pentru acest fel de mâncare șic.
Creveti prajiti in sos cremos si usturoi
Pentru a pregăti un preparat special, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- crevetă;
- usturoi;
- cremă;
- pătrunjel;
- floarea soarelui și unt;
- sare;
- piper.
Când toate ingredientele sunt la îndemână, primul pas este dezghețarea creveților în mod natural. Cu câteva ore înainte de gătit, produsul este plasat într-un castron adânc, astfel încât lichidul în exces să dispară.
Apoi, continuați cu curățarea. Coaja, capul și coada sunt îndepărtate.
Unele specii de creveți au o venă intestinală. Trebuie eliminat. În caz contrar, vasul va avea un gust amar.
Următorul pas este prepararea sosului. Câțiva căței de usturoi sunt zdrobiți folosind partea plană a unui cuțit. Apoi se toacă mărunt.
Puneți în tigaie o bucată de unt și 2 linguri de ulei de floarea soarelui. Când grăsimea se încălzește, întindeți usturoiul. Se prăjește aproximativ 1 minut. Apoi adăugați creveții. Se amestecă bine și se fierbe la foc moderat.
Pătrunjelul se spală sub apă curgătoare. Lăsați pe suprafața de lucru să se usuce. Apoi, tocați în bucăți mici. Trimis la tigaie. Se amestecă. Sărat. Mănuși. După 2 minute, adăugați smântână grea. Întoarce focul. Fierbeți produsul până când lichidul capătă o consistență groasă. Creveții prăjiți în sos cremos și usturoiul sunt serviți la prânz în boluri adânci ca fel de mâncare complet.
Creveții curățați sunt foarte mici. Prin urmare, în forma lor brută, acestea sunt luate de 2 ori mai mult decât rezultatul scontat. Dacă aveți nevoie de 200 g pe porție, atunci inițial se folosesc 400 g.
Gust delicat al mării
În sezonul rece, gospodinele încearcă să diversifice meniul de acasă. Pregătește un pansament excelent pentru o garnitură de fructe de mare. Luați în considerare rețeta populară de creveți cremoși.
Produsul este format din componente simple:
- cremă;
- usturoi;
- branza tare;
- mai multe ramuri de verdeață;
- crevetă;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare;
- condiment.
Fructele de mare decongelate se pun într-o cratiță. Se toarnă apă și se dă foc. Sarea se pune la o rată de 1 lingură pentru 2 litri de lichid. Gatiti aproximativ 3 minute. Folosind o lingură cu fante, creveții sunt transferați într-o strecurătoare sau sită. Când s-au răcit puțin, încep să curățe, îndepărtând capul, coaja și coada.
Tăiați mărunt usturoiul, apoi puneți-l într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte. Gătiți câteva minute. Se adaugă creveți curățați. Se amestecă. Sare și condimentată cu condimente. După 4 minute, adăugați crema.
Brânza tare se freacă pe o răzătoare grosieră. Presărați cu generozitate sosul fiert. Ei zăbovesc câteva minute. Crevetii gatiti in crema cu branza tare se presara cu ierburi tocate. Delicatetea este așezată pe farfurii sau turnată peste paste.
Coacem creveții într-un sos cremos la cuptor
Nu este un secret că, atunci când prăjești, orice aliment primește mai multe calorii.Cu toate acestea, nu tuturor le place acest tip de mâncare. Experții culinari se oferă să gătească creveți dietetici coapte într-un sos cremos.
Pentru afaceri, aveți nevoie de un set tradițional de produse:
- usturoi;
- cremă;
- crevetă;
- sare;
- piper negru și iute.
Creveții spălați și curățați sunt ambalate strâns într-o matriță ignifugă. Tăiați usturoiul în bucăți mici. Pliați într-un recipient mic. Presară-l cu sare și două feluri de piper. Se amestecă și se condimentează cu smântână.
Apoi sunt trimise într-un cuptor preîncălzit la 250 ° C. Se coace aproximativ 10 minute. Se pare că este un fel de mâncare delicioasă. Orezul fiert sau pastele italiene sunt folosite ca farfurie pentru creveți într-un sos cremos. Se servește la masă cald.
Un fel de mâncare original de creveți și pui
Acest tratament gourmet este adesea gătit în tigaie folosind o mulțime de grăsimi vegetale. Dar există o opțiune mai benignă. Crevetele cu pui într-un sos cremos sunt coapte cu pricepere la o temperatură ridicată.
Ingrediente unice sunt colectate pentru fel de mâncare:
- pui;
- crevetă;
- cremă;
- ceapa rosie;
- dulce ardei gras;
- usturoi;
- ramură de cimbru;
- unt de arahide;
- păstăi de ardei iute;
- sare.
Puiul întreg se spală sub robinet. Ștergeți cu șervețele de hârtie. Tăiați în porții: picioare, aripi, fileuri. Frecați fiecare element cu sare și piper măcinat. Se presară cu frunze de cimbru. Pliați într-un vas de copt tridimensional.
Așezați recipientul sub un grătar preîncălzit. Se prăjește, răsucindu-se de mai multe ori, până se rumenesc.
Ardeiul gras se taie în jumătate și se scot semințele. Pulpa este tăiată în bucăți mari. Ardeii iute se toacă în jumătăți de inele. Ceapa roșie și arpagicul se toacă uniform cu un cuțit. Presară legumele cu unt de arahide și smântână. Sarat, presarat cu piper. Componentele sunt combinate cu pui. Se prăjește sub grătar timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
Apoi produsul se acoperă și se coace timp de 40 de minute la cuptor. Creveții curățați se adaugă cu 10 minute înainte de gătit. Delicatetea gata preparată este servită fierbinte la cină pentru a vă bucura de armonia aromelor neobișnuite. Presară deasupra pătrunjel tocat sau busuioc mov.
Se pare că prepararea creveților cu un sos cremos nu este deloc dificilă. Principalul lucru este să găsești rețeta potrivită. Învață să cureți componenta principală a vasului. Urmați sfaturile profesioniștilor. Atunci nu trebuie să mergi la un restaurant pentru a gusta un preparat rafinat din fructe de mare.