Descriere pas cu pas a rețetei de preparare a cvasului din frunze de struguri
Ce ar putea fi mai bun decât să faci o băutură răcoritoare din plante de grădină cu propriile mâini. Una dintre aceste capodopere poate fi cvasul făcut din frunze de struguri, a cărui rețetă este ușoară și nu complicată. Pregătirea unui astfel de amestec de calmare a setei, nu aveți nevoie de costuri financiare, ceea ce este important în timpul nostru. Puteți face cvas din aproape orice grădină și fructe de grădină. Nu pot fi doar legume și fructe, ci chiar biscuiți de secară. Este păcat că o astfel de băutură sănătoasă își pierde popularitatea în rândul oamenilor moderni (vezi pct. 9). dolma în frunze de struguri - o rețetă clasică pas cu pas cu o fotografie).
Cvasul din frunze de struguri: beneficii și daune
Acest elixir dătător de viață nu este necesar pentru toată lumea, așa că ar trebui să luați în considerare cu siguranță beneficiile și daunele kvasului din frunzele de struguri. Avantajele acestui medicament includ efectul său pozitiv asupra ficatului, pancreasului, intestinelor și stomacului. În medicina populară, frunzele de struguri sunt cunoscute pentru a combate varicele, migrenele, infecțiile căilor respiratorii superioare și ale tractului urinar. Există multe rețete pentru decoct de frunze de struguri pentru a depăși aceste afecțiuni. Băutura din această plantă poate dăuna persoanelor cu ulcer și gastrită. Cvasul din frunze de struguri conform oricărei rețete este contraindicat pentru cei obezi. De asemenea, nu trebuie să vă implicați în băutura pentru mamele care alăptează și femeile însărcinate. Diabeticii ar trebui să folosească astfel de cvas cu precauție.
Orice cvas normalizează metabolismul în organism, stabilizează procesele din tractul gastro-intestinal și așa mai departe. El dobândește toate aceste proprietăți pozitive în stadiul de fermentare, când intră în joc microorganismele care pot trata disbioza și îmbunătăți procesul de digestie. Dar, împreună cu avantajele, există și dezavantaje ale acestui nectar răcoritor. Ciroza hepatică, guta, gastrita, urolitiaza, aciditatea se vor intensifica numai dacă se introduce cvas în dietă.
Cvas din struguri
Procesul de pornire:
- Spălați fructele de pădure și transformați-le în gruel. Măcinarea se poate face cu un blender sau cu o zdrobire obișnuită.
- Încălziți apa și dizolvați zahărul în ea.
- Se toarnă această soluție în masa de fructe de pădure și se acoperă cu tifon sau se pune un capac. În această stare, lăsați o zi la o temperatură de +20 grade.
- Amestecul rezultat trebuie filtrat a doua zi. Puteți folosi același tifon sau strecurătoare.
- Se toarnă în sticle sau cutii și gustă o băutură plăcută o săptămână mai târziu.
Cvas din frunze și lăstari de struguri
A face cvas din frunze de strugure iar lăstarii vor dura aproximativ o săptămână. Pentru o astfel de băutură, nu sunt implicate doar frunzele, ci și lăstarii ei. Nu sunt mai puțin utile și gustoase, așa că de ce să nu le adăugați la colecția generală de plante. Prepararea ingredientelor durează doar 20-30 de minute, procedura lungă de fermentare te face să aștepți puțin un rezultat gustos. Deci, pentru gătit, aveți nevoie de un borcan de fermentare de 3 litri și sticle pentru depozitarea ulterioară a cvasului.
Procesul de pornire:
- Spălați frunzele și lăstarii de struguri. Poate fi fie vegetație tânără, fie ușor ofilită.
- Așezați frunzele cu lăstari într-un blender și măcinați-le până se fac fructe.
- Transferați verdele măcinat într-un borcan de 3 litri și adăugați 200 de grame de zahăr. Diluați totul cu apă la temperatura camerei, într-o cantitate de 1,5 litri. Astfel, lichidul cu ingredientele va ocupa o jumătate de cutie, iar volumul frunzelor măcinate ar trebui să fie de 75%, apa de 25%.
- Se pune într-un loc cald, acoperit cu un capac, timp de 3 zile. După 3 zile, scoateți capacul și lăsați să stea câteva zile. După timpul alocat, va apărea un miros caracteristic și o culoare galbenă a lichidului - aceasta înseamnă că cvasul este gata.
- Bucurați-vă de consumul de cvas din frunze de struguri conform unei rețete ușoare!
Apa este turnată până la jumătate din borcan, astfel încât gazul să nu rupă capacul în timpul fermentării.
Câteva sfaturi pentru a face cvas:
- Bazele fabricării cvasului sunt simple, este suficient să combinați patru componente: apă, materii prime, zahăr și drojdie.
- În loc de drojdie, este mai bine să folosiți conuri de hamei.
- Când faceți cvas din boabe de struguri, este mai bine să nu le spălați. Pe suprafața fructului există bacterii de fermentare a vinului, care pot fi spălate cu apă, ceea ce nu este de dorit pentru fermentare.
- În loc de zahăr, puteți folosi Miere.
Nu este dificil să gătești cvasul din frunzele de struguri acasă și nu este nevoie să recurgi la depozitarea cvasului. În plus, veți fi sigur cu siguranță de proprietățile sale benefice. Prin urmare, dacă aveți o vie, nu ratați momentul și pregătiți cvasul din frunzele unui tufiș de struguri. Bucura-te de masa ta!