Suc de struguri pentru iarnă - gătit rapid și ușor
Mulți grădinari care cultivă struguri, în ani deosebit de fructuoși, se confruntă cu faptul - ce să facem cu recolta? Puteți păstra fructele proaspete, dar nu puteți face multe astfel de semifabricate. Și nu toată lumea iubește vinul și, în plus, copiii nu ar trebui să folosească deloc astfel de produse.
Cel mai bun mod de a recolta struguri pentru iarnă este să-i faci suc. Nu va dura mult timp, dar iarna chiar și copiii vor fi fericiți să bea o astfel de conservare.
Gătit pas cu pas
În primul rând, este necesar să clătiți bine strugurii sub apă curentă pentru a spăla resturile și posibilele insecte mici. Acum trebuie să tăiați boabele din perii și să le puneți într-o cratiță mare. Ar trebui să fie umplut nu mai mult de ¾ din volum.
Toți strugurii sunt potriviți pentru suc. Boabele albastre vor da o culoare mai închisă băuturii, în timp ce albii vor face suc ușor.
Completati struguri într-o cratiță cu apă rece, astfel încât să acopere complet boabele. Se pune pe aragaz și se fierbe. În acest timp, puteți spăla băncile.
Când piesa de fierbere se toarnă, se toarnă în borcane și se rostogolește imediat. Zahărul poate fi adăugat sau pus la gust.
O particularitate a rețetei este că sucul nu este foarte concentrat, deoarece apa este utilizată în timpul preparării. Fără lichid, va fi prea înghesuit, ceea ce nu place tuturor.
Proprietăți utile ale sucului de struguri
Strugurii sunt foarte utili, conțin o gamă întreagă de vitamine și minerale precum fier, calciu, magneziu, vitamina C și multe altele. Sucul de struguri tonifică bine corpul, îl curăță de substanțe nocive și toxine. Este ușor de digerat datorită faptului că este format din carbohidrați rapizi.
Se recomandă să luați o băutură parfumată cu hemoglobină scăzută. Potasiul, care face parte din fructele de padure, reface activitatea sistemului cardiovascular, iar acidul folic este foarte util femeilor insarcinate.
Pentru răceli, sucul de struguri scade temperatura și are un efect expectorant. În plus, îmbunătățește pofta de mâncare și stimulează creșterea în greutate, ceea ce este deosebit de important pentru copii.
Contraindicații pentru administrarea sucului
În ciuda marilor beneficii, există unele restricții și chiar interdicții privind aportul de suc din struguri. Deci, nu trebuie administrat copiilor mici cu vârsta sub 2 ani, deoarece aceștia au încă un stomac foarte slab. Consumul de suc poate provoca o supărare sau flatulență, precum și o reacție alergică.
Nu se recomandă utilizarea sucului pentru ulcer sau gastrită, mai ales dacă bolile sunt însoțite de aciditate ridicată. Strugurii în sine conțin o mulțime de acizi și luarea acestuia nu va face decât să agraveze evoluția bolii.
Cu prudență și în cantități limitate, sucul de struguri trebuie introdus în dieta pacienților cu diabet zaharat. Nu conține practic fibre, conține zaharuri rapide și determină o creștere accentuată a glicemiei.