Aromatic, gustos și sănătos - tinctură de coacăze negre cu vodcă, rețetă

Îmi puteți spune cum se face tinctura de coacăze negre cu vodcă, rețeta celei mai simple băuturi. Trebuie să adaug apă sau va fi suficient alcool? Anul acesta, există doar o recoltă fără precedent, am făcut deja compoturi, am făcut dulceață și am făcut dulceață crudă, iar pe tufișuri sunt încă fructe de padure nepuse. Soțul s-a oferit să-i lase pentru tinctură, spune el, vom trata prietenii în vacanțe. Înainte, făceam doar lichior de cireșe, natural, fără vodcă, dar nu știu să o fac bine cu coacăze.

Fructele de coacăze parfumate sunt cele mai potrivite pentru prepararea diferitelor băuturi, inclusiv a celor alcoolice. Le dau un miros plăcut și ușor, dar cel mai important, le vopsesc într-o culoare bogată și frumoasă. Se obține o tinctură foarte gustoasă și ușoară de coacăz negru cu vodcă, a cărei rețetă ar trebui să fie cu fiecare gospodină. Nu este păcat să pui o astfel de băutură pe masa festivă și ca bonus plăcut să o dai persoanei de naștere sau oaspeților. Și este, de asemenea, foarte la îndemână să „săriți” din când în când câte un pahar de tinctură la fel, pentru că este foarte util. Băutura aromată cu rubin păstrează toate vitaminele cu care este înzestrată această boabă de grădină.

Sfaturi practice - ce trebuie luat în considerare atunci când faceți tincturi de fructe de pădure

În primul rând, ar trebui să alegeți containerul potrivit. Containerele metalice nu pot fi utilizate - acidul conținut de coacăze și orice alte fructe de pădure vor reacționa cu ele. Ca urmare, gustul băuturii va fi stricat și va apărea în ea o „notă de fier”. Nu este de dorit să luați plastic, fie că sunt eliberate substanțe nocive din acesta.

Cel mai bine este să faceți tincturi în recipiente de sticlă - borcane, sticle sau sticle. Acestea din urmă sunt de preferat, deoarece au gâtul îngust. Aceasta înseamnă că alcoolul se va evapora mai puțin.

Acum, pentru principalele ingrediente băutură - fructe de padure si vodca. Coacăzele trebuie luate numai coapte și de înaltă calitate, după ce au fost sortate. Boabele răsfățate sunt aruncate, ca și alte așternuturi sub formă de inflorescențe și frunze uscate. Dar spălarea boabelor nu este deloc necesară, doar dacă sunt prea prăfuite sau murdare.

Tinctura de coacăze negre pe vodcă - rețetă

În general, orice coacăz va face o tinctură delicioasă, dar numai negrul îi va oferi o culoare unică, profundă și bogată, închisă. Pentru a-l pregăti, trebuie:

1. Spălați sticla de sticlă și turnați boabele sortate în ea într-o cantitate de 1 kg.
2. Într-un castron separat, amestecați cantități egale de vodcă și apă (0,5 l fiecare).
3. Se toarnă amestecul peste fructe de pădure și se pune într-un loc întunecat pentru o lună.
4. După o lună, strecurați piesa de prelucrat și adăugați 0,5 kg zahăr.

Rămâne doar să lăsați zahărul să se dizolve complet - 4 zile sunt suficiente pentru aceasta. În acest timp, tinctura trebuie agitată de două ori pe zi. Este recomandabil să depozitați băutura finită într-un loc răcoros.

Cum se face tinctură de coacăze pe vodcă pură, fără a adăuga apă